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秋天男人喝7款
牛肉汤最滋补
材料:
牛肉、姜、
葱、
冬瓜、
枸杞、
料酒、
盐、
胡椒粉、
香菜。
做法
:牛肉洗净,切方块,加姜片、葱段飞
水,再冲洗去除
血沫。冬瓜洗净去皮、瓤,切薄片,
枸杞子温水清洗控干。砂锅一次加足水,入牛肉
大火烧开,打净浮末,加姜片、
料酒、葱段。大
火烧开关小火煲1小时以上。入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟,加盐、
胡椒粉、
香菜末即可。
材料
:牛肉200克,净
菠萝肉200克,
米醋100克,
鲜汤、
精盐、
辣椒粉、麻辣油、
味精、
胡椒粉、
白糖、
蒜蓉、
生姜汁各适量。
做法:
将牛肉洗净后剁成末,放入碗内,用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。将汤锅
上火,加入鲜汤。烧开后放入牛
肉末,用汤勺迅速搅匀,再烧开后撇去浮沫,放入菠萝粒及米
醋、精盐、
辣椒粉、麻辣油、
味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生
姜汁,烧开后倒入大
汤碗内即可食用。
3、南瓜牛肉汤
材料:
高汤20大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,牛肉250克,
南瓜500克,
香葱2棵,
生姜1块。
做法:
南瓜削去硬皮,洗净,切成约3厘米大小的方块。生姜洗净拍松,香葱洗净打结。牛肉剔去筋膜,洗净切成约2厘米见方的块,先放入沸水中略焯一下,再放入锅内,加入
高汤,待牛肉煮熟后,加入南瓜块、生姜、香葱结同煮,待牛肉熟透,用胡椒粉、精盐调味即可。
材料:
苹果2个,
百合100克,牛肉600克,
陈皮1块,精盐少许。
做法:
新鲜牛肉用清水洗净,切小块。苹果洗净去核,连皮切大块。百合和
陈皮分别用清水洗净。砂锅内加入适量清水,
文火
煲至水开,放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。待水滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许精盐调味即可。
5、韩式辣牛肉汤
材料:
牛肉,
黑胡椒粒,
洋葱,姜,蒜,
姜末,蒜末,
酱油,
蕨菜干,
红薯粉,姜末,蒜末,
辣椒粉,
牛肉粉,胡椒,
辣椒酱,
芝麻油,
酱油,
泡菜。
做法:
牛肉,加
黑胡椒粒,
洋葱,姜,蒜,煲2个小时。牛肉顺着
纹理撕成丝,加姜末,蒜末,酱油,腌制着,最后一起放进汤里,又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下,加入汤里,牛肉单独加,汤留用。
汤的配料是用蕨菜干,有蕨菜干的话,先把蕨菜干泡发,切短,然后放进汤里煮,没有蕨菜的话,大家也可以换成自己喜欢的配料。
小瓜切片,豆芽洗干净,红薯粉条先用热水泡软。把配料加进汤里,加上姜末,蒜末,辣椒粉,牛肉粉,胡椒,辣椒酱,芝麻油,酱油少许一起煮,至配料熟,加入牛肉,再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌。
6、咖喱牛肉汤
材料:
牛肉1500克,
咖喱25克,盐100克,味精15克,
大葱100克。
做法:
将牛肉洗净,切成13厘米左右的长条。锅内放清水,牛肉,先用旺火烧沸,撇去浮沫,再用中火烧2-3个小时,到牛肉八成熟时,将
咖喱粉倒入汤中搅和,再烧片刻,将熟牛肉捞出,冷却后切成薄片。取碗数只,每碗装牛肉片150--200克,加细盐,味精,葱末,再加煮沸的
咖喱牛肉汤即成。
材料:
胡
萝卜半根,
肥牛约10卷,
山药150克,
浓汤宝牛肉汤底1块,清水约750毫升。
做法:
肥牛提前取出退冰。
胡萝卜去皮,山药去皮切块备用。胡
萝卜切片,用花模在胡萝卜片上刻出
美丽的花型。汤锅加入三碗清水,约750ml。清水烧开后,放入一块
浓汤宝入锅,放入切成滚刀块的山药。再放入刻好的胡萝卜花片,盖上锅盖,中火煮约5分钟,打开锅盖,放入肥牛,待变色后即可关火食用。
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秋季男人如何强身健体 7款牛肉汤最滋补
秋天男人喝7款牛肉汤最滋补1、冬瓜枸杞牛肉汤材料:牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜。将汤锅上火,加入鲜汤。做法:牛肉,加黑胡椒粒,洋葱,姜,蒜,煲2个小时。秋季男人喝什么汤比较补身体,以上就是博主为您介绍的7款补身体的牛肉汤的做法大全,供参考。
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