小米又称白粱粟、籼粟、硬粟、粟米。在我国北方广为栽培。秋季采收成熟果实,晒干去皮壳用。味甘、咸,性凉。能益脾胃,养肾气,除烦热,利小便。用于脾胃虚热,反胃呕吐或脾虚腹泻;烦热消渴,口干;热结膀胱,小便不利等。
粟米能供给人体丰富的营养,它的粟粒中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质。粟米胚中脂肪含量约占52%,在粮食作物中,其含量仅次于大豆。其蛋白质和维生素的含量亦高于大米。不过,粟米缺少一些必需氨基酸,所以若与豆类、大米、面条等混合吃,可以弥补它的不足。
据有关资料显示,粟米脂肪中的维生素E含量较高,有益于促进人体内分泌活动;粟米中含有的谷氨酸都有健脑作用;玉米须有很好的利尿、降压、止血、止泻和健胃等功效,对治疗肾炎、浮肿、胆囊炎、胆结石、黄胆性肝炎、糖尿病、高血压、血尿、消化不良性腹泻等都有良好效果。
值得一提的是粟米油,长期食用粟米油,可降低血中胆固醇并软化动脉血管,是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者和老人理想的食用油。
粟米能补养肾气,去脾胃中热,益气。陈者味苦。能治胃热、消渴,利小便,止泄痢,解丹石及小麦毒。煮粥食性暖。喂养初生小儿,可研细煮粥,如乳汁,每天少量喂食,可以帮助消化,通调肠胃。不能与杏仁同食,否则会引起呕吐、泄泻。
刚刚分娩后,新妈咪身体都有些虚弱,怎样让体力尽快恢复?小米的营养价值很高,如果与其他一些食物一起食用,对新妈咪具有很好的滋补作用。以下为你推荐的几款小米粥,新妈咪吃了既有助于体力恢复,还有利于乳汁分泌呢!
干贝小米粥
原料:干贝30克,小米100克,鸡脯肉40克,葱花、精盐、鸡精各适量。
制作:
先将干贝泡软,用手撕成细丝;鸡脯肉用沸水汆烫,撕细丝;锅里放清水,小米下入煮熟后加入干贝丝、鸡肉丝及盐,再煮5分钟;最后撒上葱花即成。
鲤鱼小米粥
制作:
先将鲤鱼去鳞、内脏,切成小块,与小米一起慢火煮粥,煮至鱼肉与米烂熟。粥内不宜放盐,适宜淡食,放入少许佐餐酱油即可,吃肉喝汤。
制作:
先将小米清洗干净,然后在锅里加足清水,烧开后加入小米;待煮沸后改成小火熬煮,一直至煮成烂粥;再在烂粥里打散鸡蛋、搅匀,稍煮放入红糖即可食用。
小米粥
蛋花麦片小米粥
原料:麦片25克,鸡蛋1个,小米150克,盐少许。
制作:
小米清洗干净,在锅里加水烧开,加入小米煮沸后改小火熬煮;将麦片加水浸软,放入小米粥锅;用文火一直煮成烂粥;将鸡蛋打散后淋入粥锅里,一直煮至熟,稍稍放一点儿盐即成。
黑芝麻小米粥
原料:黑芝麻、玉米粒各2大匙,小米100克,鹌鹑蛋4个,冰糖适量。
制作:
先将黑芝麻炒熟、碾碎,鹌鹑蛋煮熟、去壳,小米洗净;锅里放清水,烧开后放入小米、黑芝麻粉、玉米粒,以小火熬煮;待粥熟后放入冰糖,煮化后放入鹌鹑蛋即成。
一、产后身体虚弱怎么补才恢复快1、补钙——让你迅速恢复活力总是腰酸背痛和关节痛,那么可能你缺钙了。由于哺乳时把钙质优先给了宝宝们,新妈妈们非常容易缺钙,一般而言,成人需钙量为800-1000毫克,而哺乳期妈妈的需钙量为1500毫克。一般而言,早晚一杯牛奶便能补足所需要的钙质,但是如果对牛奶不耐受,则
这道山药莲子粥有助于恢复产后身体机能,提高免疫力,有助开胃。
二、秋冬滋补食物秋冬两季滋补养生的重要原则是“养肾防寒”。②产妇滋补过量易导致肥胖。
Hash:cc8101a948da1792f0ff146b89985682517e2b03
【声明】本文由用户Levana发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。