月经病,是指女性发生与月经有关的病症,包括
月经不调、
月经量多、
月经量少、
痛经、
闭经、
头痛经行等,有的患者是因为
月经不调而影响
健康,也有因其他疾病影响月经周期的,需要分辨清楚,但无论是哪一类情况,通过
饮食调养补充必要的营养素,以
科学的、平衡的
膳食结构,全面、合理的营养配比,调整
内分泌、提高身体素质,都是十分重要的。在选择菜肴时,要注意
蛋白质、
钙、
铁、
锌及
维生素A、
维生素C、
维生素B、
维生素E等的补给。因此,增加
蛋白质、
维生素、铁等,是月经病食养的主要原则,从
中医营养学的角度分析,也就是健脾胃、补肝肾,使脾肾健全,精气充足。药膳配伍当选取补
养肝肾、调和气
血、健脾益气的
中药,配以营养丰富的食品,给予合理烹饪。月经病选药膳宜以
补虚为主,间用
活血、理气、通络等,调养于平时,当然还要分别寒、热、温、凉、燥、润。清蒸
带鱼配料
带鱼400克,姜15克,
葱30克。制法鲜带鱼,洗净切段,放碗中加姜片、葱段、
料酒、
胡椒、
盐、
味精、
色拉油少许,上笼蒸20分钟,即可食用。功能
健脾和胃,理气
养血。本膳所用带鱼,富含
蛋白质、
脂肪,并含钙、
磷、铁、
碘及维生素B、维生素A等,性温,味甘,暖胃补虚,健脾润肤;
生姜、葱,味辛,性温,能散寒邪,理气通窍,并可
解毒去腥。
香菇鹌鹑配料
鹌鹑2只,
香菇50克。制法鹌鹑宰后,去毛,去内杂,洗净血
水,用
开水焯一下,去浮沫;香菇50克,水发透,去蒂,切片。将鹌鹑放锅中,加水、盐、
料酒、姜块及葱段,先煮沸10分钟,捞去姜、葱,放入香菇,
文火烩1小时,加
味精调和,即可。功能益气补虚,健脾化湿。本膳所用鹌鹑,有“
动物人参”之称,含有大量蛋白质,维生素含量亦高,并含铁、
卵磷脂等,能
补脾益气,利湿;香菇,含蛋白质、人体
必需氨基酸,能提高免疫功能。此菜味鲜美,并有补虚之功。
肉末茄子煲配料鲜
茄子250克,瘦
猪肉50克。制法茄子去蒂,洗净,用刀拍碎;精肉,切成
肉末(茸)。炒锅放油,待油6成热,
煸炒茄子使变色后,加水、盐煮沸,倒入煲中,再加肉末、葱、
姜末、味精、胡椒调味,文火煲酥,即可食用。功能活血养血,益肾
调经。本菜味鲜酥软。茄子,含蛋白质、糖、钙、维生素A、维生素P、
维生素E、
维生素C,味甘,性凉,活血
清热,
消肿利水;精肉,含蛋白质、纤维素、铁、钙、磷,能补肝肾,益气血。三色
腰花配料
猪腰2只,
竹笋肉50克,
胡萝卜15克,香菇30克。制法
猪腰,剔去筋膜,切成十字花纹或蓑衣花纹,洗净,用
黄酒、盐稍渍,洗净;竹
笋肉,切薄片;胡
萝卜,洗净,切片;香菇,水发,去蒂,切片。炒锅加油,待7成热,先滑腰花,变色,起锅备用;洗净锅加油,6成热时,倒入笋片、香菇片、
胡萝卜片,加盐、水,煮沸10分钟,倒入腰花,翻匀,加味精调味,湿
淀粉勾芡,起锅装盆,即可食用。功能补下元虚,填
精血亏。本菜色泽美观,味鲜脆嫩。猪腰,含蛋白质、钙、铁、锌,
补肾益精;
竹笋,含蛋白质、维生素、纤维素;胡
萝卜,含维生素A、维生素C及
胡萝卜素;香菇,能抗
肿瘤,提高免疫功能,含人体必需
氨基酸。
月经不正常的原因_女人月经不调竟是这原因造成
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