红小豆的功效

红小豆在我国分布非常广泛，是全民性的食品。那么红小豆的功效与作用都有哪些呢?由于红小豆的营养丰富，所以它对人体的益处是非常多的，红小豆已经成为大家生活中不可缺少的营养食品。接下来我们就一起来了解一下红小豆的功效与作用吧!

红小豆的功效有哪些

赤豆同鲤鱼(或鲫鱼)煮汤服食，利水消肿，治脚气甚效，兼治小儿夏日因血热而致的多发性疖肿。

赤豆微炒，水煎代茶随意饮服，治产后恶露不下，腹痛。

治误吞玻璃渣：赤豆适量煮熟，尽量饮服，然后再服泻剂，赤豆和玻璃同大便排出。

赤豆用水浸软，捣烂，用水或醋或蜂蜜或鸡蛋清适量，调成膏状，外敷患处，治腮腺炎，热疖。

赤豆研成粉末，用冷水调敷患处(已溃烂的疮疡，敷在疮口周围，以便排脓)，一日两次，治热毒痈，外伤血肿及扭伤。

赤豆粥：赤豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食为宜，加白糖调味食用亦可。有健脾益胃，清热解毒，利水，消肿，通乳作用。适用于水肿病，下肢湿气，小便不利，大便稀薄，身体肥胖，产后乳汁不足等症。

红小豆有什么作用

赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。

红小豆的营养价值：

红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、� ��防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红小豆的形态特征是怎样的

一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。羽状复叶具3小叶;托叶盾状着生，披针形或卵状披针形，长10-15毫米，两端渐尖;小托叶钻形，小叶纸质，卵形或披针形，长10-13厘米，宽(2-)5-7.5厘米，先端急尖，基部宽楔形或钝，全缘或微3裂，沿两面脉上薄被疏毛，有基出脉3条。总状花序腋生，短，有花2-3朵;苞片披针形;花梗短，着生处有腺体;花黄色，长约1.8厘米，宽约 1.2厘米;龙骨瓣右侧具长角状附属体。荚果线状圆柱形，下垂，长6-10厘米，宽约5毫米，无毛，种子6-10颗，长椭圆形，通常暗红色，有时为褐色、黑色或草黄色，直径3-3.5毫米，种脐凹陷。花期5-8月。

一年生半攀援草本。茎长可达1.8米，密被倒毛。托叶披针形或卵状披针形;小叶3枚，披针形、矩圆状披针形至卵状披针形，长6～10厘米，宽2～6厘米，全缘或具3浅裂，两面均无毛，仅叶脉上有疏毛，纸质，脉3出。

总状花序腋生，小花多枚，小花柄极短;小苞2枚，披针状线形，具毛;花萼短钟状，萼齿5;花冠蝶形，黄色，旗瓣肾形，顶面中央微凹，基部心形，翼瓣斜卵形，基部具渐狭的爪，龙骨瓣狭长，有角状突起;雄蕊10，两体，花药小;子房上位，密被短硬毛，花柱线形。

荚果线状扁圆柱形;种子6～10枚，干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，微有光泽，种脐线形，白色，约为全长的2/3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊。质坚硬，除去种皮，可见两瓣乳白色于仁。嚼之有豆腥味。以身干，颗粒饱满，色赤红发暗者为佳。花期5～8月。果期8～9月。

赤小豆和红豆功效有区别吗

赤小豆 又名红饭豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。

红小豆 红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可 与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。

红小豆应该怎么吃

加红枣、花生红糖一起煮，既好吃又有营养。

红豆含有多种维生素和微量元素，尤其是铁和维生素B12，有很好的补血和促进血液循环功能，经期时间长、血量大的人可以多吃，孕妇多吃红豆还能催奶。花生中含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，有益气健脾、补血止血等功效，特别是花生皮，可增加身体血小板含量和质量，治疗贫血特别有效， 花生皮里还有大量的维生素B1、B2和维生素E，具有抗氧化作用，可抗衰老。

而红枣养胃、安神，特别是鲜枣，含丰富的维生素C以及钙铁，中年女性骨质疏松较严重，多吃红枣可改善。而红糖活血散寒、补血益气。中医处方中，红糖是最好的药引子，60克红糖、6克大枣加上15克老姜煮成水，代替茶饮，对月经不调、闭经等妇科疾病具有很好的疗效。

“用这四种食物煮成的粥，就叫‘四红粥’，能充分发挥它们的各种作用，营养会更好。”熬粥要以米为主，最好用糯米，根据米的多少，适量加一些红枣、花生和红豆，等到快熟的时候，再放少许红糖，也可出锅之后加，味道香甜、养人养颜。