薏苡仁,因它富含着丰富的营养而为人熟知,并且有“生命健康之友”的美称。在古代,薏苡仁是珍贵的自然珍品,只有在祭奠祖先才能用到。很多人都喜爱吃薏苡仁,因为薏苡仁不仅能祛湿,还能养颜美容,它特别受到女性朋友的青睐。那么薏苡仁的吃法有哪些呢?下面就为大家介绍薏苡仁的吃法!
一、薏苡仁粥
做法:薏苡仁30-60克,粳米50克,同煮粥,用适量白糖调味食用。有健脾和胃,除湿利水,抗癌消炎作用,适用于体虚或老年人浮肿,下肢脚气,食欲不振,脾虚腹泻,风湿痹痛,牛皮癣,湿疹,风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施,但孕妇不宜食。
二、薏苡仁白果汤
材料:薏苡仁、白果、白糖
做法:薏苡仁60克,白果(去壳)8-12枚,同煮汤,用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿,清热排脓作用。适用于脾虚泄泻,痰喘咳嗽,小便涩痛,糖尿病,水肿,青年扁平疣等症。
三、薏苡仁酒
材料:薏苡仁
做法:薏苡仁粉100克装瓶内,加入米酒400毫升浸泡,一周后即可饮用,每次服20毫升,若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用,可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
四、薏苡仁莲子羹
材料:薏苡仁、莲子
做法:薏苡仁50克,莲子(去心)30克,百合20克,先煮烂,再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿,润肺止泻,健肤美容作用,适用于大便溏烂,下肢湿疹,面部痤疮等症。
薏苡仁的吃法远远不止这些,在此就不一一推荐了,薏苡仁可当粮食吃,味道十分香软可口,而且容易消化,喜爱吃薏苡仁的朋友可以将这几种吃法变换着吃,薏苡仁不仅祛暑 祛湿,还能养颜美容哦!
薏苡仁是中国人餐桌上常见的五谷之一。它的营养价值非常的高,有着“世界禾本科植物之王”的美称,还被列为防癌食品。常吃薏苡仁对身体是有一定的好处的,那么我们现在就来了解一下薏苡仁的营养价值!
薏苡仁的营养价值:
薏苡仁中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;薏苡仁因含有多种矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;经常食用薏苡仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏苡仁能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;经现代药理研究证明,薏苡仁有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;健康人常吃薏苡仁,能使身体轻捷,还可以减少肿瘤发病几率;薏苡仁中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
薏苡仁可当做作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。由于薏苡仁营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。
了解了薏苡仁的营养价值,大家是否对薏苡仁有了进一步的认识。在此也要提醒一下,薏苡仁虽然有祛湿降脂的功效,但毕竟是保健食品,不能当做药品长期食用,体质虚寒的人也不适宜长期吃薏苡仁哦!
薏苡仁红豆粥是我们最常见的薏苡仁食谱之一,特别是在早餐时间,吃上一碗薏苡仁红豆粥,不仅能补血补气,还能排毒祛湿,清理肠道。那么薏苡仁红豆粥怎么做呢?下面我们就一起来了解下薏苡仁红豆粥的做法吧!
薏苡仁红豆粥的做法
材料:红豆,薏苡仁,水,冰糖
做法:
1、红豆薏苡仁粥,准备同等分量的红豆和薏苡仁,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏苡仁泡一个小时就可以了。
2、然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香。
3、等红豆煮开花后,放入薏苡仁,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了。
小贴士:薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。薏苡仁红豆怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏苡仁,上面是淡红色的汤,而薏苡仁和红豆的有效成份大半都在汤里的。薏苡仁红豆的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。
薏苡仁,是一种很普通的食材,在一般的超市都能买得到。但这种普通的食材却有着极高的营养价值和药用价值。一般人都只知道薏苡仁可以祛湿,其实薏苡仁还有其他的功效与作用。接下来我们就一起来了解薏苡仁的功效与作用吧!
薏苡仁的功效:
薏苡仁味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经;有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效;可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。
薏苡仁的作用
1、促进新陈代谢。薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重。
2、美白肌肤。薏仁因富含蛋白质,常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效!
4、预防和抵抗癌症。现代科学证实,薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
5、增强免疫力。增强免疫力和抗炎作用,提高机体的免疫能力,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
6、降血糖。可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
7、促进肠胃吸收。薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。
通过以上的了解,相信大家都认识到了薏苡仁的功效与作用是非常多的,常吃薏苡仁对身体是有一定的好处。薏苡仁不仅具有祛湿、健脾、清热等功效,还能抗癌,真不愧为天然的美容食品!
薏米是入脾的,可以健脾除湿。辛香温燥的如陈皮,可以燥湿化痰,这就好比架起火把水烘干。这样有好处也有坏处,好处就是湿除得快,坏处就是“火”若大了,很有可能把壶烧干。薏米祛湿最好是用炒薏米泡水或者煮汤喝。炒薏米是取净薏米用文火炒,至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气,或鼓起、爆裂时为度。
薏苡仁又名薏米,是药食两用的常用药材之一。同时,薏苡仁药性偏凉,能清热利湿,是夏季暑湿的食疗佳品,可以配合冬瓜、陈皮、荷叶等一同调配药膳食用,如薏苡仁冬瓜汤等。推荐4个薏米祛湿方:薏苡仁粥材料:薏苡仁15克,粳米50克,二者洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
一、薏米怎么吃才能祛除湿邪1.生薏米偏寒凉,利水渗湿最在行,可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛,对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。2.炒薏米是取净薏米用文火炒,至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。在中药泡制方法里,还有一种是将药物与麦麸拌炒,即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸,用量为薏米的
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