男性怎么饮食补铬方法

铬是体内的微量元素之一，其在体内的含量随着年龄的增大而逐渐减少。铬的需要量虽少，但能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。在血糖调节方面，特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。男性怎么饮食补铬方法？铬元素有哪些作用？一起来看下。

铬元素有哪些作用

铬是人体必需的微量元素之一，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价的铬是对人体有益的元素，而六价铬是有毒的。人体对无机铬的吸收利用率极低，不到1%;人体对有机铬的利用率可达10-25%。铬在天然食品中的含量较低、均以三价的形式存在。确切地说，铬的生理功能是与其它控制代谢的物质一起配合起作用，如激素、胰岛素、各种酶类、细胞的基因物质(DNA和RNA)等。具体来说，铬的作用有以下几种

一、体内葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor,GTF)的重要组成成分：GTF是由三价铬、烟酸、谷氨酸、甘氨酸和含硫氨基酸组成的活性化合物，它能增强胰岛素的生物学作用，可通过活化葡萄糖磷酸变位酶而加快体内葡萄糖的利用，并促使葡萄糖转化为脂肪。

二、影响脂类代谢：铬能抑制胆固醇的生物合成，降低血清总胆固醇和三酰甘油含量以及升高高密度脂蛋白胆固醇含量。老年人缺铬时易患糖尿病和动脉粥样硬化。

三、促进蛋白质代谢和生长发育：铬在核蛋白中含量较高，研究发现它能促进RNA的合成，铬还影响氨基酸在体内的转运。铬摄入不足时，实验动物可出现生长迟缓。

男性怎么饮食补铬方法

在男性群体中，有很大比例的体力劳动者。他们每日能量消耗大，需要供给足够的碳水化合物，即主食量要跟上。

对于需要在寒冷野外作业的劳动者，脂肪的摄入量占的比例相对要大些。还有一些劳动者要在高温下工作，如钢铁工人，首先保证营养素均衡，其次不能忽视水的摄入，最好选择淡盐水、淡糖水、绿豆汤等饮品，以及时补充钠、钾等电解质。营养平衡做到“饭中有豆，菜中有叶，肉中有菇，汤中有藻”。

饭中有豆：煮粥蒸饭时不妨加入些豆类，如红豆粥、绿豆饭、八宝粥等，补充蛋白质，因为豆类的氨基酸可与大米形成互补，提高吸收率。

菜中有叶：要注重叶菜，每餐至少要有一种绿叶菜，春季时，野菜也是不错的选择。

肉中有菇：炖肉时，最好放入些菌菇类食材同煮，既可增味增香，又可调整性味上的凉热，同时，也有营养素的互补，菌菇类食材还能吸收肉中的脂肪，一举多得。

汤中有藻：做汤时，多放些紫菜、海带、裙带菜等海藻类食材，海藻富含多种微量元素，可使汤的营养成分大大提升。

此外，男性补铬不能忘。微量元素铬对糖尿病患者非常重要，其实，它对男性也有不寻常的意义。男性肌肉比较发达，而铬正是肌肉营养成分代谢和吸收的重要载体。铬的来源很多，如坚果、瘦肉、水产品等。专家建议，最好从食物中补铬，不推荐食用营养补充剂。

为什么多补铬能够长寿

着年龄增大，老年人的消化能力减弱，对各种微量元素的摄入也逐渐减少。虽然微量元素在人体中含量很低，但对人体的生命活动具有极为重要的作用，老年人适当补充微量元素，对抗衰老、预防和治疗疾病具有非常重要的意义。

铬是人体葡萄糖和脂质代谢的必需微量元素之一，是机体内胰岛素正常工作的辅助因子。此外，铬还能修复、激活胰岛细胞，调节血糖、降低血脂，预防心血管疾病，增强机体免疫功能。

动物试验证明，血清中铬浓度越高，动物寿命越长。流行病学调查发现，长寿老人的血铬含量较高。

随着年龄的增长，人体中血铬浓度会逐渐降低。人过中年后，如血铬持续降低易导致糖、脂代谢紊乱和动脉硬化，进入老年后，这些病理变化进一步加强，导致心脑血管疾病的发生和加重，免疫力下降，所以老年人应注意补点铬。

多吃富含铬的食物能完全满足老人对铬的需要。老人应多吃含铬量较多的食物，如粗粮、小麦、花生、蘑菇、胡椒、动物肝脏、牛肉、鸡蛋、红糖、乳制品等。此外，茶叶、人参、灵芝、黄芪、鳖甲、何首乌等均含有丰富的铬元素 ，老人也可以吃一些。

微量元素虽然在我们人体中的含量是很少的，但是如果人体一旦缺了这种元素的话，就会发生翻天覆地的变化，人如果想要自己能够长久地生活下去，那么对于微量元素就不能够忽视了。

补铬真能降糖

铬，早在1957年就被认为在糖代谢中能起到一定作用，当时被称为“葡萄糖耐量因子”。从体外和动物实验中发现,铬能改善胰岛素抵抗。实验发现，细胞内的蛋白中有一种物质能影响胰岛素受体，被称为寡肽载脂蛋白低分子量铬结合物。此结合物可因铬浓度不同而使酪氨酸激酶活性增加8倍，由此说明铬在糖代谢中的重要性。

临床实验结果不一致

30多年前有临床研究发现，给中国糖尿病患者每天补充2-吡啶甲酸铬1000微克，4个月后可使糖化血红蛋白降低近2%。但后来其他人重复此项研究却得不到类似结果。因此成了一大疑问。

近年来对补铬的安全性产生了疑问，体外研究发现2-吡啶甲酸铬有致畸性。虽然临床上未发现问题,但2004年12月起还是被一些国家的食品监督局禁用。但可用富铬酵母，可是此后，对富铬酵母的研究结果也不一致。

饮食结构是关键

有人用双盲交叉设计的方案研究各种铬的作用，认为2型糖尿病患者每天服用含铬23.2微克的酿啤酒酵母后，空腹血糖可以改善。但2007年5月,糖尿病杂志《Diabetes Care》发表了荷兰的研究，随机双盲试验每天补充含铬400微克的高铬酵母6个月，结果糖化血红蛋白、空腹血糖、血脂、血压、体重、体脂及胰岛素抵抗都无明显变化。

综上所述，只有少数研究认为补铬能降糖，但多数研究则认为无效。美国糖尿病学会解释这一现象时认为，在中国等地进行的研究有效，可能因当地食物中缺铬，而西方国家食物中并不缺铬，所以看不出铬的降糖作用。因而铬能不能降糖，关键在于患者体内是否缺铬。他们认为，能正常进食，且食物品种多样化的患者不必补铬，补了也没用;只有不能进食，靠静脉输注全营养的患者才应该补铬。

注意科学饮食

我国的饮食情况有些特殊。从几十年前靠粮票、肉票才能买到食物，到现在餐馆林立，肥胖成为流行病，食物供应的变化极大。而从上世纪80年代起，补铬并不是医生治病的方法,却成了商品。任何食品加点“铬”就标以“降糖”之名。一时间降糖奶粉、降糖饼干满天飞。目前仍有不少含铬的保健品，动辄几百上千元的价格，进口、国产的都有。

我们要知道，铬对糖代谢的确很重要,是不可缺的。含铬的食物很多，如酵母、牛肉、虾、小麦、玉米、萝卜、蘑菇、啤酒、绿菜花、海产品、蛋类、豆类、奶制品类、全谷类等。这些食品一般人天天在吃，只要不偏食，一般不会缺铬。即使缺一些，调整一下饮食结构也就可以了。更重要的是，有些患者只相信保健品，光注意补充铬，却放弃了正规的用药及检查，以致糖尿病病情向恶性化发展，这完全是得不偿失的!

预防孩子近视应多吃含铬的食物

多吃含钙的食物。钙作为人体中不可缺少的矿物元素，缺钙会影响骨骼发育或引发佝偻病等，同时也会影响儿童的视力发育。有专家指出，儿童身体中钙元素的缺乏会使眼外肌处于紧张状态，也会使虹膜的强度减弱，在长期眼外肌压力作用下就会导致眼球壁变形，从而使角膜与晶状体到视网膜的距离拉长，这样就会导致近视。因此，家长应注意在日常食物中为孩子补充含钙量高的食物，例如豆制品、牛奶、鱼、虾等，另外，还可以适量补充含有维生素D 的食物，促进钙的吸收、利用。

多吃含铬的食物。铬元素可以使眼球中的渗透压保持平衡，从而防止晶状体的变形，能够有效防止近视眼的形成。所以，可以在孩子的食物中增加含铬元素的食物，例如谷物、乳酪、香蕉、蛋等，专家称，儿童每天需要的铬元素约20~50 微克。

适当增加硬质食物。给儿童适量吃有一定硬度的食物可以促使面部肌肉活动，促进牙齿骨骼发育，也会相应地调节晶状体运动，促进儿童视力发育，避免近视眼的发生。所以，家长可以适当给儿童增加硬质食物，比如胡萝卜、苹果、豆类等，都可以起到预防近视的作用。