草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C,其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。那么吃草莓可有哪些好处,我们一起来学习一下。
1.草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。
2.草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。
3.草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。
4.国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
美白,草莓是具有美白效果的,我想很多人都不大清楚,其实在草莓中是含有很多的氨基酸的,这个对于我们身体的成长很有帮助,由于在草莓中含有的维生素很高,那么就会对于消除我们细胞间的松弛和紧张状态,有利于肌肤健康。
抗老化,草莓为什么会具有抗老化的功效呢,其实草莓中含有一种花青素的营养元 ,就是因为这么的存在,可以有利于改善我们肌肤的弹性的,可以让你少长一些皱纹的,所以说是可以抗老化的。
预防视力。对于草莓的这项作用,我想很多人都不知道,其实草莓中的花青素是可以对于眼睛是有很好的预防功效的,而且还是可以有利于增强人的视力,对于很多想不想戴眼镜的人美眉来说,要多吃哦。
减缓记忆力。经常吃草莓的人对于防止神经衰弱是有一定的帮助的,另外草莓是可以增加脑力的,对于记忆力的衰退有一定的效果。
可以抗菌,对于现在说的这种莓是一种蔓越莓,其实这个对于油门螺旋杆菌有有一定功效的,而且还是有着很强的抗氧化作用。
中医认为,草莓有祛火、解暑、清热的作用,春天人的肝火比较旺盛,吃草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,帮助消化,改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。草莓虽然具有丰富的营养物质,但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱,另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃,因为草莓含草酸钙较多,过多食用会加重患者病情。一般的人都可以享受到草莓的美味。以下人群就要特备注意了。
1. 风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用;
市场上的水果农药残留太多,很多妈妈担心,哺乳期到底能不能吃草莓。其实,草莓属草本植物,植株低矮,果实细嫩多汁,容易招病虫害和微生物的侵袭。因此,种植草莓的过程中,要经常使用农药。为了能达到比较高的产量、比较好的品相,农民也会经常定期施农药防治病虫害。更有甚者,为了增产增收会在采收期间仍喷甲胺磷等高毒农药。
哺乳期这样吃草莓才安全:
1、新摘草莓不要直接食用
草莓表面比较粗糙,很容易吸附农药、化肥等有害物质,清洗起来 较困难,若市民食用含有农药残留超标的草莓,很可能引发腹泻,甚至造成农药中毒。妈妈们应谨慎购买市场上的草莓,到草莓园采摘草莓不要直接食用,食用草莓前,务必长时间用清水浸泡,仔细清洗干净。
2、用淘米水泡草莓
草莓的皮很薄,加上表面粗糙容易造成农药残留,清洗不干净可能引发腹泻,而最好的清洗方法是:先用淡盐水或淘米水浸泡5分钟,再用清水不断冲洗,洗时不要把草莓蒂去掉。
用淡盐水或淘米水浸泡草莓,可以杀灭草莓表面残留的有害微生物,降解农药。另外一个要注意的是,洗草莓的时候不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。
草莓果酱
做法:
1、草莓洗净擦干水分,用刀切开,小个的草莓切成两半,大个的则切成四半,在草莓里加入细砂糖。
2、用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上。
3、冷藏过后,草莓内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了。
4、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒。
5、不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干。
6、当翻炒到浓稠状态时,关火加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就炒好了。
7、将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存。
草莓麦片粥
做法:
1、将草莓去蒂,洗净,切成小粒,捣烂备用。
2、坐锅点火,加入适量清水,先放入燕麦片,草莓煮沸,再转入小火煮至粥将成,然后放入蜂蜜搅拌均匀,即可出锅装碗。
功效:滋补强体,润泽肌肤。
材料:全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。
做法:将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,用小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软化后,就可以吃了。
章姬和红颜草莓的区别1、来历红颜草莓苗又称红颊,是日本静冈县用章姬与幸香杂交育成的早熟栽培品种良种。章姬草莓苗,(日本甜宝)日本甜宝品种优良,抗病性强,果实个大、味美,颜色鲜艳有光泽。日本引进品种,由原章弘先生于1985年,以久能早生与女峰两品种杂交育成。2、外形章姬和红颜草莓都是比较好
丹东99草莓与普通草莓区别1、果蒂普通草莓的果蒂比较宽大,而丹东99草莓果蒂特别尖特别窄。2、外表丹东99草莓外表较亮,像有一层蜡涂在上面,没有绒毛,颜色较普通大棚草莓深,不容易上手,手按到哪里哪里就容易有一个坑;普通大棚草莓硬度高,手碰不
草莓的挑选、草莓的清洗、草莓的保存,就介绍到这里,需要提醒广大的朋友们,在食用草莓的时候要按照专家介绍的步骤进行,这样才可以吃到健康、安全、可口的草莓,如果您还有任何的关于草莓的疑问,可以继续浏览本网站查阅草莓相关的文章阅读。
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