吃草莓可有哪些好处

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。那么吃草莓可有哪些好处，我们一起来学习一下。

草莓的营养价值

1.草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。

2.草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。

3.草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。

4.国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

吃草莓可有哪些好处

美白，草莓是具有美白效果的，我想很多人都不大清楚，其实在草莓中是含有很多的氨基酸的，这个对于我们身体的成长很有帮助，由于在草莓中含有的维生素很高，那么就会对于消除我们细胞间的松弛和紧张状态，有利于肌肤健康。

抗老化，草莓为什么会具有抗老化的功效呢，其实草莓中含有一种花青素的营养元� ��，就是因为这么的存在，可以有利于改善我们肌肤的弹性的，可以让你少长一些皱纹的，所以说是可以抗老化的。

预防视力。对于草莓的这项作用，我想很多人都不知道，其实草莓中的花青素是可以对于眼睛是有很好的预防功效的，而且还是可以有利于增强人的视力，对于很多想不想戴眼镜的人美眉来说，要多吃哦。

减缓记忆力。经常吃草莓的人对于防止神经衰弱是有一定的帮助的，另外草莓是可以增加脑力的，对于记忆力的衰退有一定的效果。

可以抗菌，对于现在说的这种莓是一种蔓越莓，其实这个对于油门螺旋杆菌有有一定功效的，而且还是有着很强的抗氧化作用。

草莓的适用人群

中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓虽然具有丰富的营养物质，但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱，另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。一般的人都可以享受到草莓的美味。以下人群就要特备注意了。

1. 风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用;

2. 痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

哺乳期怎样吃草莓才安全

市场上的水果农药残留太多，很多妈妈担心，哺乳期到底能不能吃草莓。其实，草莓属草本植物，植株低矮，果实细嫩多汁，容易招病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。为了能达到比较高的产量、比较好的品相，农民也会经常定期施农药防治病虫害。更有甚者，为了增产增收会在采收期间仍喷甲胺磷等高毒农药。

哺乳期这样吃草莓才安全：

1、新摘草莓不要直接食用

草莓表面比较粗糙，很容易吸附农药、化肥等有害物质，清洗起来� �较困难，若市民食用含有农药残留超标的草莓，很可能引发腹泻，甚至造成农药中毒。妈妈们应谨慎购买市场上的草莓，到草莓园采摘草莓不要直接食用，食用草莓前，务必长时间用清水浸泡，仔细清洗干净。

2、用淘米水泡草莓

草莓的皮很薄，加上表面粗糙容易造成农药残留，清洗不干净可能引发腹泻，而最好的清洗方法是：先用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，再用清水不断冲洗，洗时不要把草莓蒂去掉。

用淡盐水或淘米水浸泡草莓，可以杀灭草莓表面残留的有害微生物，降解农药。另外一个要注意的是，洗草莓的时候不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

草莓的食用方法

草莓果酱

材料：新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克。

做法：

1、草莓洗净擦干水分，用刀切开，小个的草莓切成两半，大个的则切成四半，在草莓里加入细砂糖。

2、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。

3、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。

4、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒。

5、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。

6、当翻炒到浓稠状态时，关火加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。

7、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

草莓麦片粥

材料：燕麦片50克、草莓10克、蜂蜜少许。

做法：

1、将草莓去蒂，洗净，切成小粒，捣烂备用。

2、坐锅点火，加入适量清水，先放入燕麦片，草莓煮沸，再转入小火煮至粥将成，然后放入蜂蜜搅拌均匀，即可出锅装碗。

功效：滋补强体，润泽肌肤。

草莓牛奶燕麦粥

材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。

做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，用小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可以吃了。