喝酒时多吃豆制品

进入夏季，天气炎热，一瓶冰啤酒下去既可以解暑热又可以交朋友，简直是一举两得。然而经常喝酒对肝脏伤害很大，连续5年以上每天摄入酒精48克以上，32%的人会有不同程度的酒精性肝病。为什么喝酒会引起肝病呢?如何健康的饮酒?下面小编为大家支支招，教你如何喝酒不伤肝，一起来看看吧。

不要再劝喝酒脸红的人喝酒了

朋友聚会难免会喝酒，俗话说：无酒不成席。喝酒可以，不过需要节制，喝酒的目的是增进大家的感情，如果因为拼酒，给身体造成危害，就不值得了。来自肿瘤医院医生的忠告： 别劝别人喝酒了!除非你跟他有刻骨铭心的仇!

一位医生说的：今天我们科室又收来16 个食道癌的患者，最年轻的才27岁, 全是食管中段的病变。幸运的是都是早期癌。

再次给大家普及!喝酒脸红的人是体内缺少解酒的物质，脸红是中毒的症状，这样的人喝酒比其他人患食道癌的概率多16到28倍。

朋友要体谅，不要拼酒量。 以前的酒还是粮食做的，现在的酒基本上是水和化学物质勾兑的。喝下去伤肝又伤肾。一定要适量喝，把握度。

喝酒上脸的人真能喝酒吗?有没有科学依据?

亲朋好友相聚常常要喝点酒，推杯换盏间，有些人酒一下肚脸就红了，以前人们多认为这是不胜酒力;近年来，“脸红人酒量大、代谢快”的说法占据了主流。近日，一位俞先生来电，称自己一喝酒就脸红，生意场上的朋友都说他能喝，在一次喝了二两白酒后，吐得一塌糊涂不说，半夜去医院急诊打保肝吊针才缓过来，“我真的是喝怕了!”

“喝酒上脸的人真能喝酒吗?有没有科学依据?”这样的话题在各大网络上流传，关注的人不仅是经常喝酒的人。

研究发现：喝酒上脸的人代谢受阻，从医学上讲，“喝酒脸红的人更能喝”的说法是错误的!

任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶2(ALDH2)。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶2相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶2偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精刺激血管扩张,导致脸色、及身体其它部位的皮肤发红(如颈部)，另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。

喝酒脸红的人并不能喝酒，这种结论在国外研究界也已经认定。美国国家酗酒与酒精中毒研究所和日本久里滨酒精过敏研究中心的研究人员的联合研究发现，对于体内缺乏乙醛脱氢酶2或这种酶不能正常发挥作用的人群来说，患食道癌的风险随酒精摄入量的增多而增大。这种风险发生的几率的可能远远大于那些饮酒后“面不改色”的人群。喝酒脸红的人，其实是不能喝，请不要再逼他们了� ��

喝酒时多吃豆制品

1、尽可能饮热酒

不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口;二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。喝酒难以避免。适量喝酒，有益于健康，酗酒伤身。

2、空腹时不要饮酒

一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。如果连干几杯或空腹饮酒，一瞬间体内血液中的酒精浓度就会升得很高，令自己进入危险的麻痹状态。所以，这种饮酒法要尽量避免。

饮酒前，先吃一些淀粉的食物，或泡一杯高纤的燕麦片先喝下，因为根据研究，要减少酒精的吸收，水溶性的淀粉比脂肪来得有效，甚至如果来不及吃东西，可以先喝代餐，代餐中有纤维，会使您的胃立即有饱胀感，减少酒精的摄取量。

3、不要大口猛喝

要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。

4、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品

绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。

这些类人切记不能喝酒

1、高血压、心脏病患者——不能喝酒

酒精，一是兴奋大脑，使感情激动;二是使血管扩张，血液升高，这样易发生血管破裂而引起死亡。或者发生心律不齐，心跳加速等不良症状。

2、肝炎病患者——不能喝酒

酒精会直接损伤肝细胞，酒精对肝功能有抑制和毒害作用。患有肝炎病的人，不节制地饮酒等于慢性自杀。

3、胃肠疾病患者——不能喝酒

酒精会造成胃粘膜的损伤，引起上腹饱胀，反酸，嗳气等症状，使原有胃病加重，如胃溃疡、胃炎、肠炎、肾炎及眼病等都不宜饮酒，有痔疮的人也不宜饮酒。

提示：在喝酒前，尽量先吃点菜，然后再喝酒，严禁空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。

4、尿路结石患者——不能喝酒

啤酒中含有可以促使尿路结石发生的钙、草酸及鸟核苷酸等成分。

5、近视眼、青光眼患者——不能喝酒

继致盲“头� �杀手”白内障之后，青光眼成为排名全球第二位致盲因素，需要注意的是情绪波动、过度疲劳、过量饮酒都可导致人更容易得青光眼。

而酒中含的甲醇，对视网膜有明显的毒副作用。酒还能直接影响视网膜，阻碍视网膜产生感觉视色素，导致眼睛适应光线能力下降。因此，近视眼、青光眼病人不要过量饮酒。

6、妊娠期妇女和儿童——不能喝酒

啤酒也是酒，也含有一定量的酒精，可通过脐带进入胎儿体内，影响胎儿的发育，使胎儿产生酒精中毒症，易引起畸形和流产等现象。儿童时期养成饮酒的坏习惯，不但荒废学业，变成行为异常的小酒鬼，还容易走上犯罪道路。

7、哺乳期的妇女——不能喝酒

啤酒是以大麦等为原料酿制而成的，大麦芽具有回乳作用，会影响哺乳。

喝酒前喝牛奶还是酸奶

有人说，喝酒前喝点牛奶，也有人说，喝酒前喝点酸奶。究竟是喝牛奶还是喝酸奶?其实无论是牛奶，还是酸奶，对保护胃部粘膜都有一定的作用。

在酒前喝牛奶或酸奶，能够在胃壁上形成一层保护膜。这层保护膜不容易消化，当酒精进入胃部后，体内吸收的速度也会减慢，缓解了酒精的化学反应，从而有预防作用。

对健康来说，选择纯牛奶的副作用较少，还有养胃的作用。其实，只是喝牛奶或是酸奶都不是最好的预防选择，喝酒之前最好还是先吃点食物，达到七分饱。在选择食物方面，也应该挑选一些能够保护肝、胃的食物。如绿叶蔬菜、豆制品、水果等。

喝酒前吃什么保护肝

1、芦笋。芦笋中的氨基酸、矿物质能够减轻宿醉，还能保护肝脏避免受到酒精毒素伤害。

2、蘑菇。蘑菇属于真菌类食物，含有大量的硒元素。而硒元素能够预防肝癌发生。此外，蘑菇中丰富的营养物质能提高肝脏的防护能力，保护肝脏。

3、薯类食物。薯类食物含有丰富的碳水化合物，碳水化合物能够和酒精结合，从而减轻肠胃对酒精的吸收。另外，这些食物饱含维生素B群，能够补充体内的维生素B流失。

4、鸡蛋。鸡蛋除了有大量的蛋白质，还有卵磷脂，这两种物质能够帮助肝脏细胞修复，促进再生。

5、� ��枣。红枣是经典的美颜食物，同时也可以起到护肝作用。红枣能够养脾益气、解药毒、养血。而红枣中的特殊化合物能够抑制肝炎病毒活性，从而保护肝脏。

6、黄瓜。黄瓜性质较寒凉，含有维生素B1、维生素B2、蛋白质。其中的细纤维能够促进肠道排毒，降低胆固醇，适合脂肪肝的预防。