这些零食营养素含量丰富,同时多为含有或添加低油、低盐、低糖的食品和饮料。这些食物既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素,又可避免摄取过量的油、糖和盐,宝宝吃零食,怎么更健康?一起看看。
一是含铝的食物。
有关医学方面认为铝和老人的失智有关,特别是平时生活中铝制品很容易在烹调过程中将氧化铝渗入食物中,特别是在热炒、添加醋或者是酱油煮的时候,在长时间的累计下,人体内的铝含量就会增高,导致人的记忆力减退,思考力降低,而导致失智症。
二是含过氧化脂的食物。
过氧化脂会制造老化的色素破坏大脑细胞,导致大脑早衰,严重着会导致痴呆,特别是宝宝自身的调节能力不够成熟,更是无法抵抗过氧化脂质对大脑的损害。而过氧化脂质一般是煎炸的食物,或者是在太阳底下暴晒的腊肉等。
三是含盐量高的食物。
虽然盐分是每个人所不可缺少的,但是如果食用得过多,那么就会导致体内的钠水平提高,危害宝宝的身体健康。而如果摄取过多的钠元素会导致脑细胞缺氧,提高老化的速度,从而造成痴呆。所以每个人在每天摄取的食盐要控制在六公克内,而宝宝在水盐平衡还不成熟的时候最好不要食用太多盐,特别是最好不要吃那些腌制的食物。
四是酸性食物。
一般每人每天摄取的酸碱比例应该控制在一比四的比例里,如果人们吃太多酸性的食物会导致酸碱失衡,影响到宝宝的脑部发育,注意力不集中等等。所以应该要避免吃酸性食物,适当的增加蔬菜水果等碱性食物。
1、乐食
良好的餐前情绪,是儿童增加食欲的重要措施。吃饭时的情绪是否愉快,也是决定孩子是否乐食的关键;不要经常逼迫孩子吃饭或是吃饭时斥责小孩,否则会让他觉得吃饭是一件讨厌的事。
2、佳食
烹调技术要检讨:添加副食品后,要多变化样式、口味,让孩子每天对食物感到新奇,手艺不佳的妈妈,不妨多买一些幼儿食谱回家研究。
3、烹食
让孩子参与制作过程:可以让孩子自己涂果酱、加盐巴,因为有参与感,而喜爱自己制作的食物。又如,餐前叫孩子帮着抹桌、端羹、拌佐料,或者介绍即将上桌的菜是其最喜爱者送的,营养 味道如何之类。
4、隔食
大人有时也会因为情绪、气候而胃口不佳,如果偶尔孩子到了吃饭时间,仍不觉得饿,就别硬要求他吃。相对的,隔一段时间让孩子再次尝试:如果孩子对某一项食物感到讨厌,可能只是暂时性不喜欢,可以试着隔一段时间再让他吃吃看。
5、替食
学会替换原则:食物种类虽然不同,但是营养成分却是可以替换,如果真的不喜欢某些食物,就试着找出可替换的食物。
6、管食
要避免孩子单独进餐,没有家长的管教和指点,一般都会胡挑乱选,自己认为好吃的吃一点,其它的菜肴营养再丰富也不会问津;或者吃一点、玩一阵,有的干脆把饭菜倒掉一些而谎称自己吃了。
7、杂食
杂食充分体现食物互补的原理,是孩子获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。
8、慢食
要教育孩子学会“一口饭嚼30次,一顿饭吃半个小时”的习惯,这种慢食方法有多重效应:健脑、减肥、美容、防癌。
9、素食
原意为“基本吃素”,而不是一点荤也不吃,这也是人类本原的孩子幼嫩消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。
10、早食
即三餐皆需早。对于孩子与大人来说,早餐早食是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防十余种疾病。
一温度和光线
新生儿对外界温差的变化有些不适应,室内温度适宜保持在25~28摄氏度。盛夏要适当降温。室内的光线不要太暗或者太亮,有些家长认为新生儿感光较弱,喜欢挂上厚重的窗帘,其实这是不宜的,应让宝宝在自然的室内光线里学会适应,而避免阳光直射眼部。
睡姿影响呼吸,且新生儿头颅比较软,良好的睡姿有利于头颅的发育。建议有个舒适,厚度为1~2厘米的小枕头,中间稍微下陷,两头微起。最好的睡姿是仰卧或侧卧,以避免压迫胸肺部,建议在喂养后多采取侧睡,以免溢奶或呛咳造成窒息;在采取仰卧位时,应该经常变换体位;足月儿因活动力较强,出生头几天可以适当采取俯卧,以利呼吸道分泌物流出,防止呕吐物倒流入气管,但俯卧必须拿去枕头,头侧向一面,此时要有家长在一旁监护。新生儿通常每天要睡18~20个小时,但未满月的宝宝不宜长时间睡眠,家长应该每隔2~3个小时弄醒一次,以方便喂养。
三从婴儿粪便看健康状况
婴儿大便的次数和性质常常能反映其胃肠道的健康和病理状态,故观察或检查婴儿粪便极其重要。
胎便:新生儿出生3日内排的胎便粘稠,色黑绿或深绿,无臭,若喂养充分,2~3日即转为正常的婴儿大便。
母乳喂养儿的粪便:母乳喂养儿的粪便呈黄,黄绿色或金黄色,均匀呈膏状,或带少许黄色粪便颗粒(脂肪小块),有酸味不臭,排便次数较多。
人工喂养儿的粪便:粪便呈淡黄色或灰黄色,较干稠,臭味明显。每日1~2次。如果大便呈水样,也许是病理状况。如果臭味较浓说明蛋白质多孩子消化不好,如果粪便泡沫较多说明婴儿对糖消化不良或是奶中糖含量较多,发酵比较旺盛的缘故。
混合喂养儿的粪便:用母乳或奶粉喂养的婴儿若同时加淀粉类食物,大便可能增多,稠度稍减,呈暗绿色,臭味加重;若加食蔬菜水果等,大便外观近似成人粪便。
粪便颜色异常:粪便排出绿色粪便且次数增加说明肠蠕动增加了1也许奶量不够2是婴儿体内有轻度炎症,要进一步观察或看医生。如果排出白色粪便,常常提示婴儿胆道不通,胆汁排不到肠内,如伴有皮肤发黄应及时就医。
四新生儿出生后什么时候开始哺乳?
以往主张让产妇及刚出生的新生儿得到充分的休息,所以要求正常新生儿一般在生后6—12小时,早产儿甚至更晚。现在人们认识到,这种主张是片面的,不利于小儿的健康,晚喂奶的新生儿黄疸较重,有的发生低血糖,使脑部受到损伤,有的发生脱水热。而且许多中外心理学家发现,新生儿出生后第一小时是个敏感期,且在出生后20—30分钟的吸吮反射最强。如果此时没有得到吸吮体验,将会影响以后的吸吮能力;专家们还认为,新生儿出生后母子接触时间越早、越长,母子间的感情越深,婴儿的心理发育越好。
因此主张应让新生儿在出生后1小时内,就开始伏在母亲的胸前吸吮乳头。所以孩子应在出生后尽早吃到母乳。
五注意保护脐带
不要随便打开脐带的包扎绷带,保持绷带干燥、清洁,若发现有血液渗出现象,应立即请医护人员重新包扎。
六注意清洁卫生
新生儿皮肤表面有一层胎脂,有抵抗风寒和润滑皮肤的作用,不要急于洗去,1~2天后,胎脂就会被吸收。给新生儿擦身时宜自上而下地擦,洗完后在腋窝、皮肤褶皱处抹上熟的食用油脂。当脐带脱落后,可给婴儿洗澡,水温不宜太热。应尽量在喂奶前1~2个小时洗澡,并防止水滴进入耳道内。婴儿的衣物和尿布要柔软卫生,并勤洗勤换,不要用碱性太强的洗衣粉、肥皂等洗衣物。
七注意家庭成员健康
与孩子接触较多的家庭成员,其身体健康与否,对婴儿的健康至关重要。患有结核、肝炎、痢疾等传染病者,不可接触婴儿,以免传染。
罪魁祸首1:反式脂肪
卓女士从小就喜欢吃油炸类食品,她的这种习惯似乎也遗传给了儿子。卓女士的儿子在我市某小学读3年级,最近学校放寒假,她就经常在家炸藕饼、羊肉串、五香条给儿子吃,母子俩大快朵颐。可昨天早上卓女士一起床,发现口腔全部起泡了,她赶紧到中山医院口腔科看病。
当卓女士拿到检验报告时大吃一惊:她的血液黏稠度比正常人高出两倍。医生询问了她的生活习惯后说,这是因为她摄入太多反式脂肪酸的缘故。医生同时提醒她,如果长期这样吃下去,恐怕她将来还要吃出老年痴呆症来!
反式脂肪又名反式脂肪酸,一般由植物油“氢化”技术处理后产生,与一般植物油相比,人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久等优点。目前,美国快餐业使用人造反式脂肪相当普遍,通常它被用于制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等食品。一些能使面点酥松的油脂、人造黄油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。
孕妇摄入过量的反式脂肪酸后,可通过胎盘传给胎儿、乳母也会通过乳汁,将反式脂肪酸“喂”给婴儿,会造成幼儿缺乏必需的脂肪酸,从而影响他们的生长发育,还可能造成幼儿大脑脂质缺乏,影响他们的智力发育。
所以对以下食物家长们要特别注意:首先是人造油脂,如人造黄油(植物奶油);其次是油炸食品,如方便面、薯片、薯条等。一些含油脂的加工食品,如方便汤、快餐、冷冻食品(如汤圆)、烘焙食物(如饼干、曲奇和面包等)、各种即冲型糊粉状食品(如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各种奶油糖、花生酱、巧克力酱中,都可能有反式脂肪酸。
罪魁祸首2:膨化食品
近年来,膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特点,颇受儿童们的喜爱。不过,国内外 学专家认为,膨化食品不是真正的安全或健康食品,如果孩子长期食用这类食品,对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。美国营养食品专家多年前就提出过忠告:膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝,家长不应常让孩子吃这些食品。
膨化食品含铅、铝比较高的原因有:一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂,有的膨松剂(如明矾和碳酸氢钠)就含有较多的铅或铝等重金属;二是食品在加工过程当中是通过金属管道的,金属管道里面通常会有铅和锡的合金,在高温的情况下,这些铅容易气化,气化后的铅就会污染这些膨化的食品。
罪魁祸首3:人工色素
如今的儿童食品名目繁多,包装考究,色彩绚丽,但其中一些含有色素的“彩色食品”潜伏着危害人体健康的隐患。过量或者长期食用,对儿童健康发育有害而无益。
在儿童智力发育阶段,需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素,人工合成色素不能提供这些营养。同时,人工合成色素自身或其代谢产物具有毒性,而且,其在保存过程中还可能混进砷,铅或其他有毒的中间产物,这些都会影响儿童的智力发育和神经行为。
弊端 1.据调查,约有50%的宝宝因为常吃零食而不愿到点吃正餐。2.经常吃零食,可能会影响胃肠道功能。3.不少零食有浓厚的口感,强烈刺激宝宝的味觉,结果使味蕾的敏感性下降,造成食欲减退。由于正餐减少,宝宝不能获得均衡的营养物质,影响了生长发育。
益处 1.在两餐之间适当吃零食,与完全不吃零食的宝宝相比,能获得更多的营养。2.由于宝宝非常好动,消耗了大量热能,所消耗的能量如能在正餐之外得到零食补充,就会更好地满足生长发育的需求。
可见,只要正确引导,宝宝吃零食是有好处的。
具体的引导办法
耐心解释 家长要耐心对宝宝解释,使他们了解零食的营养成分和对健康的利弊。如宝宝要吃甜食时,就可告诉他鲜果汁的营养比汽水、可乐好;宝宝想吃点心时,就让他知道全麦食品营养比白面包、蛋糕好;宝宝要吃快餐,就让他知道薯条要少吃,对健康不利。
进行协商 家长和宝宝双方不妨定一个标准,规定每日吃的零食种类、数量及安排两餐之间的吃零食时间。在吃正餐之前绝对不能吃零食,也不能在看电视、听音乐或玩游戏时吃零食。每天零食以三餐二点或三餐一点为宜。数量上要加以控制,不能吃得过多。
宝宝吃哪些零食危害大1、可乐可乐中的咖啡因,对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。幼儿吃果冻还存在着被果冻噎住的危险。
宝宝吃了这类零食吸收了人造反式脂肪酸,从而影响他们的生长发育,还会造成幼儿大脑脂质缺乏,影响他们的智力发育。经常食用这样的零食会增加患超重、肥胖、高血压以及其他慢性病的风险。“禁止食用”的零食这些零食含有酒精、碳酸、咖啡等成人食用的食品,对宝宝健康又严重的威胁,应禁止宝宝食用这类零食。
宝宝吃什么零食比较健康之蔬菜水果类零食新鲜果蔬类食物含有丰富的维生素C、维生素B、钾、镁、钙和膳食纤维等有益于健康的营养成分。宝宝吃什么零食比较健康之奶及奶制品奶类是含钙最丰富的天然食物,同时含有丰富的优质蛋白质和核黄素等重要营养素。宝宝吃什么零食比较健康之糖果类零食糖果类零食主要包括各种糖果和巧克力。
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