春季饮食上要注意什么

春季(立春起至立夏止)是万物生长、万象更新的季节。春季该摄取哪些营养以及怎样调整饮食呢?很简单，我们可以用这样一句顺口溜来概括：“春天里来日渐暖，厚味饮食应转淡，时鲜蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康长寿有保障。”

春天养生重在祛湿

祛“内湿”，防“外湿”

前几日“回南天”乍然一现，随后冷空气伴随着阴雨“杀到”，而这几天温度又回升。这种冷暖寒湿的变化可以说把春天天气无常的特征表现得淋漓尽致。在岭南地区，春季的气候特点是偏于湿。一方面是内湿，而另一方面则是外湿。南方医科大学第三附属医院中医科主任余梅香解释，内湿多因饮食不节制，或在冬季时吃多了 肥甘厚腻的食物，让体内湿气内侵脾阳以至失运。而外湿是由于春季雨水较多和回南天等外界的湿气过多，容易让湿邪入侵。内外因相互影响，容易引发疾病。

中医认为，“湿邪”是“六淫”之一。当人体正气不足，抵抗力下降时，湿气就容易入侵而导致疾病的发生。因此在初春既要做好保暖，防止外界阴冷的刺激和寒气 的入侵。也要注重祛湿健脾，将身体里面的湿邪驱走，让脾胃顺利运转起来。专家建议，春天的饮食中可以加入茯苓、淮山、薏米等食材，有健脾养胃的功效。还可 以将切成薄片的党参用开水浸泡代茶饮，有益气补血、生津止渴、和胃健脾的功效。

轻重湿症，祛湿有侧重

在春季这个多雨偏湿的季节，本身体质偏弱偏湿的人更容易受到湿邪的侵袭。应加强祛湿工作。此外，中医认为“肥者多湿”，肥胖者往往也是湿症的高发人群。但余梅香强调，祛湿也要对症，并非每个人都需要祛湿。一般来说，身体有“湿”会引起食欲不振、腹满腹胀等消化功能症状;同时精神上可能会出现 萎靡、嗜睡、易怒、烦躁等状态;而身体、四肢会感觉较为沉重等一系列“湿浊内盛”的表现。如果长时间得不到改善，建议到正规医院找医生诊治调理。

若只出现轻度不适的人群，属于轻度湿症，并不建议药物调理。可以在日常生活中通过饮食和运动进行调节。饮食方面需多吃清淡食物，尽量避免油腻、煎炸、辛辣刺激、生冷的食物，同时不要吃得过饱而伤脾胃。在阳光较好的日子，可以多到户外走走，有助于驱散� ��内的湿气，提高身体抵抗力，维护自身的正气。专家提醒，春天天气多变，外出最好带够衣服，注意把防寒保暖放在第一位。

春季养肝护眼的五个妙招

1、保证23点前睡觉

中医认为，晚上11时开始血循肝胆经，这时候入睡，让“静卧血归肝”，就可以让血液回流肝脏解毒，“肝阴足可濡养双目”，自然眼睛就同时得到滋养。

有的读者喜欢躺在床上看会儿书或杂志再睡，其实这对眼睛非常不利。睡前10分钟最好别再用眼睛，这样才能让其得到充分放松。可以躺在床上闭目休息、做做眼保健操，用湿热毛巾热敷双眼来缓解眼睛疲劳。

2、多进行户外运动

闲暇时间到郊外踏青视绿，登高望远，是消除眼疲劳的最好方法。特别是孩子们出外放风筝，可以将视线延伸转移至高远处，自然调节眼肌，帮助放松。

需注意的是，春天花粉飘扬，对花草树木过敏的患者，在外出郊游的时候不要站在花树旁和风向下方，以免吸入花粉引起过敏。

3、尽量减少用眼过度

从上午9时到单位，打开电脑一直到下班，眼睛酸得不行也不舍得离开座位;一有空闲就目不转睛地使用手机、平板电脑等电子产品……眼睛如此“过劳”似乎是都市人如今的常态。

春天护眼首先要控制用眼时间，连续用眼1小时左右，就要休息15分钟。这时可以静心闭目片刻，两肘支撑在桌子边沿，以两掌轻捂双眼，全身肌肉尽量放松。然后按摩眼睛周围穴位，使眼内气血通畅，以达到消除睫状肌紧张或痉挛的目的。或者走到户外，在空气新鲜处闭目，眼球从右到左，再从左到右各转5次，然后突然睁眼，极目远眺。

需注意，如果出现眼睛不适，切勿用手揉搓，否则会加重角膜损伤和视疲劳，春季致病微生物繁殖快，经常揉眼有可能增加眼睛感染的机会。

4、保持心情开朗很重要

中医认为，“肝在志为怒”，而“性喜条达(舒畅)主疏泄而恶抑郁”。在春天，人们较其他季节更容易激动，而情绪失控会进一步导致眼睛和肝脏受到伤害。

所以在春天，需要让自己保持良好的心情。空闲时间多听听悠扬的音乐，长头发的女性可以把头发披散，多做梳头的动作，让自己情绪得到放松。

5、多食绿色食物调养肝脏

青色入肝经，所以绿色的食物可以对肝进行调养。专家� �出，春天应避免高温、辛辣、油腻、大补类食物，需要长时间用眼的人群可多进食养肝护肝、滋补肝肾的食物，如动物肝脏、牛奶、豆制品、胡萝卜、红薯、菠菜、芹菜、橙子、草莓等。多吃绿色的食物，也可以起到养肝护肝的作用。

初春这六处一定要保暖

寒邪侵入人体，停在体表，会导致伤寒、感冒、发烧等小病，可一旦进入体内脏腑经络，就会引发多种更严重的健康问题。尤其以下六处，受寒困扰痛苦不堪。

胃寒。“胃病者十有六七都是胃寒。”张晋建议，为防止寒入肠胃，冬季和初春应尽量不喝冷饮，宜常喝温水。还可适当吃些温补的食物，如鸡肉、羊肉、栗 子、山药等。也可在医生指导下加用温补肠胃的药物，如干姜、黄芪、当归等。中脘穴(肚脐直向上4寸处)有调理消化系统、行气活血的功效，每天用电热宝放在 中脘穴暖半小时，可改善脾胃虚寒所致的消化性溃疡、胃肠炎、消化不良等疾病。

脾寒。中医认为，胃主受纳，脾主运化，二者共同完成食物的消化吸收及营养的运输，从而滋养全身。孙其伟介绍，脾最怕贪饮寒凉或由于保暖不当导致的脾寒，寒湿困脾则损伤脾阳，表现为腹胀、胃口差、嘴里没味、身体沉重、容易疲劳等，女性还会出现白带增多的症状。

日常生活中，要少食寒凉，适量多吃胡萝卜、芡实、板栗、红薯、香菇等有助健脾的食物。另外，按摩三阴交穴(足内踝尖直向上四横指处)，以局部发酸感为度，有助于健脾除湿。

宫寒。子宫堪称女性体内最怕冷的器官，很容易成为寒邪的首选攻击目标，引发月经异常、下腹疼痛、痛经等不适。此外，中医认为，女性体质属阴，受寒后 极易出现肾阳不足，使得阴寒内盛、肾阳虚损而� ��胞宫失于温煦，出现“宫寒”。若生活中再不注意局部保暖，更是雪上加霜，严重者可导致排卵异常、受孕困难， 甚至不孕不育等。

张晋表示，治疗宫寒关键在于暖宫。首先，按涌泉。经常按摩涌泉穴(脚底中线前1/3与后2/3交界凹陷处)可固护阳气、预防宫寒。其次，用刮痧板刮 拭腰骶部、腹部及小腹至发红发热，也是治疗宫寒的好办法，每3天做一次。平时要少吃冷饮等寒凉之物，建议多吃黑芝麻、核桃、枣、花生、红糖、阿胶等益气暖 宫、暖身补血的食物。

关节寒。冬季和初春，尤其是遇到雨雪天气，很多老年人会出现“老寒腿”加重的情况，腰和腿像被冰包裹着一样，酸麻冷痛，活动不便，影响生活。张晋表 示，寒冷易致气血阻滞不通、筋脉拘挛抽搐、关节屈伸不利。因此冬季和冬春之交一定要注意膝关节的保暖，平时如果感觉疼痛，也可蘸醋或酒搓擦疼痛部位，或用 当归、川芎、红花、生甘草、羌活、花椒等药材加适量水(比例为1:10)煮开后将药液倒入盆中，每晚睡前用此药液(40摄氏度左右)泡腿半小时，可起到活 血化瘀、驱寒止痛的作用。

肺寒。肺经鼻窍与外界相通，故最易受伤。外寒袭肺会导致咳嗽、咳痰等，所以养肺重点在于预防感冒、防止寒凉之邪伤肺。冬季外出时穿个马甲，护住前胸后背，春季常用生姜、大枣泡水喝可驱肺寒，兼润肺。

此外，每天坚持半小时中等强度运动，可促进胸中浊气排出，使周身气血通畅，增强御寒能力。同时，保持良好心态也是养肺的一剂良方。心情愉悦，人体气机通畅，反之，长期压抑沮丧会致气机凝滞，影响肺气宣发。

肾阳虚。肾主藏精，乃人体先天之本。如果肾脏阳气不足，不能温煦脾阳，就会导致脾胃运化失常，出现腹痛、腹泻，严重者甚至常年四肢冰凉。张晋介绍， 临床中经常有人在凌晨发生腹泻，这种天刚亮就腹泻的症状叫“五更泻”，往往是阴寒内盛、肾阳受损所致。治疗上应温肾< /a>健脾、固涩止泻，可以服用由肉豆蔻、吴 茱萸、补骨脂、生姜、大枣等中药配制而成的四神丸，若形寒肢冷等肾阳虚症状较明显，还可酌情增加附子、炮姜，以增强温肾之力。

一年养生最佳在于春

食补：清淡与营养并重

春季为万物生发之始，阳气上升，气候温暖，人体的各组织器官功能活跃，细胞代谢旺盛。所以，饮食除了注意清淡外，还需补充大量的营养物质，只有营养供给充足，才能保证供给机体活动、生长发育的需要。

根据春季的特点和自身的实际情况，制定一个科学合理的膳食计划，适当地选用一些扶助正气、生发元气的食物，以开发人体之阳，强壮精力。在春季膳食调配上，注意食量的调控：一是多食用一些新鲜蔬菜。如春笋及菠菜、芹菜等各种绿色蔬菜;二是在动物性食品中，少食肥肉等高脂肪的食物，应注意摄取优质蛋白质，如鱼、鸡蛋、大豆及豆制品;三是春季是新鲜果蔬大量上市的季节，每天都应吃些蔬菜水果，总量不少干500克;四是主动饮水，饮水可以有效地降低血黏度，起到“内洗涤”的作用。

气补：早起晚睡，精力充沛

在春季，人体内的新陈代谢活动趋于旺盛，生活起居上要适当早起、晚睡，以适应春天的气候，使人精力充沛。应该经常到郊外、海滩、湖畔、山巅去走一走，既能一解冬日的郁闷，又能呼吸新鲜空气，实为春季养生的妙法。其实，古人早有春季郊游、远足的习惯。在万木争荣的春季，到大自然中游上一番，确是一件有趣而又有益健康的快事。明媚的春光，秀丽的景色，清新的空气，会使人顿觉心旷神怡。

那么，春游何以会带给人们舒畅愉快的感觉呢?专家说，春回大地，在空气中，被人们称为“空气维生素”的阴离子增多。阴离子也叫负离子，它带有负电荷。郊野的空气新鲜，饱含阴离子。它随着人的呼吸进入人的肺内之后，所带的电荷送到人体各个组织细胞中，能促进细胞代谢活动。从而使人感到精神焕发，心胸舒畅，呼吸、脉搏、血压平稳，大脑清醒，工作学习效率倍增。实践证明，春季补足了气，能提高人的免疫能力，促进机体功能，对许多慢性疾病有良好的康复治疗作用。与此同时，也可以为全年的身体健康打下良好的基础。

动补：运动适当，激发肝脏功能

如果你在冬季畏于严寒而没能坚持锻炼，到了春季应该以实际行动来改正这一错误。春季的运动，动作宜舒展、畅达 、缓慢，中医有“人卧则血归肝”、“人动则血动于诸经”之变，适当地运动后，血液循环加快，可以促进身体的吐故纳新，保证全身各脏器有足够的营养物质和氧的供应。所以，春季宜动补。春季锻炼要尽量让全身的每一个关节、每一块肌肉都活动起来，由此激发肝脏功能。但是，运动量要适当，微汗即止，不必气喘吁吁。

春季饮食的注意事项

1.饮食要营养平衡

从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。

2.春季饮食养肝为先

按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。如果春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先。

3.饮食要养阳

阳，是指人体阳气，中医认为“阳气者，卫外而为”，即指阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。春天在饮食方面，要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。李时珍在《本草纲目》里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。春天时人体阳气充实于体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。目前除了蓼、蒿等野菜已较少食用外，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。

4.多食甜，少食酸

唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。我国医学认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。但春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物，会加强肝的功能，使本来就偏� ��的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。有鉴于此，在春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药、锅巴等。