火龙果有什么营养和食疗功效

火龙果是仙人掌科植物，原产地在中美洲，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝。在拉丁美洲传统的祭典上，火龙果是必备的一种“神圣之果”。下面来了解一下火龙果有什么营养和食疗功效。

吃火龙果的禁忌

火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

选购禁忌：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

女性食用火龙果的好处：

1、排毒解毒、保护胃壁;

2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生;

3、美白皮肤、养颜;4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等;

4、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

火龙果有什么营养和食疗功效

火龙果的营养

每100克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。

火龙果的食疗功效

1、火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

4、火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

5、火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。

6、火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

7、火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

怎么吃火龙果最健康

火龙果采摘要用专用的钳子，剪的时候得特别小心才行，不然很容易碰破果皮，破皮的果子无法储藏，另外果实及叶片上会有小小尖尖的刺，不经意就会被扎到，很疼的，我知道是因为被刺过不止一次。

火龙果不耐储藏，广东潮湿闷热的天气情况下，在室温中，两三天就会有腐烂的迹象，所以摘下来的果子，都将存放在恒温的冷库中。

火龙果分红皮白心果、红皮红心果、黄皮白心果三种，另外有一种叫做水晶火龙果的品种，比普通果成熟期长两到三倍，要两三个月左右，果肉透明度更高甜度也更大，但产量小，物以稀为贵，所以价格也要贵上五六倍呢。火龙果的主要营养成分有植物蛋白、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、维生素E、铁、磷、镁、钾等等，更重要的是其中类黄酮物质花青素含量丰富，尤其是红色果肉中。花青素具有很强的抗氧化作用，可以对抗衰老，和其他维生素协同作战，还可以增强维生素的抗氧化作用。

不仅果实甜美，火龙果浑身都是宝。枝条里面含有独特的粘液，里面有大量药效显著的植物化学物质，而它的花朵，既可以泡茶、炖汤、涮火锅，也可以清炒，还可做成干品，随时取用。火龙果干花有清热润肺的功效，用它煲出来的鸡汤，味道相当清甜鲜美。

火龙果中成千上万的芝麻粒一样的种子，有调理脾胃的功效，但不容易嚼碎，因此，除了直接吃、拌沙拉吃之外，把果肉连同种子一起打成果汁喝也很不错，不过，纯的火龙果汁颜色和味道都有些浓重，如果再加上 牛奶、蜂蜜一起打汁，口感更好，营养也更加丰富。炎热的夏季，不妨用冰牛奶自制一杯这样的果汁作为加餐，梦幻般晶莹剔透的紫，看着就神清气爽!

需要提醒大家的是：火龙果的含糖量超过西瓜，糖尿病人以及需要减重的人士吃的时候一定要控制量。

红心火龙果和白心火龙果的区别

吃过火龙果的人都知道，火龙果的肉有红心的和白心的，以前是白心的比较多见，随着种植技术的提高，这几年出现了红心火龙果。那么红心火龙果和白心火龙果的区别是什么呢?

1、价格不同

红心火龙果价格要比白心火龙果价格贵。一方面是火龙果本身原因：现在市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本高;而且现在量少，估计再过半个月左右，本地红心火龙果就大量上市，届时价格肯定会往下走。另一方面，消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。消费者对进口水果在食品安全、品质上更加信赖。

2、营养不同

红心火龙果除了在口感上更胜一筹外，其营养价值远高于白心火龙果。像红心火龙果这样的深色水果的胡萝卜素一般含量更高，而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力的，保护眼睛晶体的纤维部分等作用。

吃火龙果上火吗

火龙果虽然带一个“火”字，但是吃了是不会上火的。火龙果，又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。

火龙果性偏凉，有清热润肺、护嗓止咳的功效。同时它是一种低脂肪、低热量、高纤维的理想减肥美颜水果。但值得注意的是该果的含糖量相对较高。据相关资料显示，每100克火龙果肉含有7.83克的葡萄糖，专家建议糖尿病患者要慎吃此果，每天食用以不超过200克为宜。