青枣是枣的一种,是一种出产于台湾地区的特色水果,它与我们常见的红枣不同,它外表为青绿色,口感细嫩甘甜,营养价值也很高,有不错的养生功效。不过青枣在国内水果市场上并不常见,很多人对它并不了解。今天在这里我会对青枣的营养价值与功效做一个详细的介绍,对青枣感兴趣的朋友可以看一看。
1、青枣的营养价值
青枣是一种营养价值很高的水果,这种水果中含有大量的糖类,其中葡萄糖和果糖以及蔗糖的含量都很出色,另外还有硫胺素和核黄素以及胡萝卜素等多种微量元素,人们食用以后会有很出色的滋补功效,可以提高人类身体的抗病能力,对提高身体免没疫力有很大的好处。
2、青枣能保肝护肝
青枣还是一种可以保肝护肝的水果,这种水果中的微量元素可以直接作用于人类的肝脏,可以提高血清中的总蛋白和白蛋白数,可以让肝脏的解毒能明显提高,也能减少病毒对肝脏的伤害。
3、青枣能抗过敏
青枣还能抗过敏,提高身体的抗过敏能力,适合那些过敏体质的人群食用,另外青枣还有镇静安神和抗癌等多种功效,青枣的黄酮类物质可以直接作用于人类的神经系统,可以调节神经,能催眠也能压还能镇静,对人类的高血压和神经衰弱以及失眠等不良症状都有很好的调理功效。
1:腐烂变质青枣忌食用。青枣腐烂后,会使微生物繁殖,青枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的青枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。
2:不宜与维生素同时食用。青枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。
3:不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
4:不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
5:服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速 。青枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。
6:服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用青枣,则明显地影响药物的疗效。
7:龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用,忌与葱、鱼同食。
1、痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
2、爱上火的人
爱上火的人体质都偏热,常常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火的症状,而大枣性味甘温,偏于温补,如果大量食用的话,就会让上火的症状更加严重,犹如火上浇油了。
3、感冒初期患者
感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。
4、糖尿病患者
大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣。
5、月经期间不适宜吃红枣
女性在月经期间不适合吃红枣,特别是体内湿气重伴有有水肿症状的女性。枣味酸甜,多吃会促进唾液分泌,湿气会聚集在体内,造成水肿现象更加严重。容易水肿的女性应该多吃一些祛湿利尿的食物。月经期吃红枣的话则是会造成经量过多,一般是要生理期之后才开始吃红枣。体质燥热的女性,不适合在月经期间喝红枣水,这会造成月经过多。
虽然都对人体有滋补作用,但大青枣的性味跟比较温补的红枣不同,它不寒不燥,经常食用不但不易上火,甚至还有助清热解毒镇静,尤其适合小孩、老人食用。
大青枣的营养,跟普通的红枣并没有特别的差异。每100克大青枣的维生素C的含量在75毫克到150毫克之间,比那些高维生素C含量的红枣还要低一些。台湾青枣不同于大陆的红枣,果皮光滑,呈淡绿色,果实皮薄肉脆,清甜多汁。
大青枣含丰富的果糖、纤维质,尤其维生素C的含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,苹果的20倍,堪称为“维生素C果”。具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能,常吃能益胃生津,养颜美容,延缓衰老。
多吃青枣好吗?青枣不宜多吃,因为枣吃多了之后可能引起腹胀,过量进食青枣,易产生腹泻并伤“脾”。
此外,青枣含糖量高达20%至30%,是各种新鲜水果中最高的一种,故吃了枣之后应当适当减少几口主食,避免能量过剩。糖尿病人更应注意这一点,保证每日碳水化合物数量不会突破限制。
青枣的营养价值青枣是一种热带、亚热带的热门水果,体积较一般的枣子要大,口感清脆可口,营养非常丰富。青枣中含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等,素有“维生素丸”之称,有“日食三枣,长生不老”之说。在台湾,青枣有“热带小苹果”之称。青枣的肉质脆嫩多汁,并且甜度较高,口感佳,是许多人喜爱吃的水果
孕妇可以吃青枣吗青枣是一种优良的热带、亚热带水果,口感爽脆,香甜可口,更含有大量的维生素C,是非常好的水果。新鲜的青枣中维生素最高243mg/100g,比猕猴桃的62mg/100g,更为丰富得多。维生素C是一种抗氧化剂,有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等的作用。青枣营养如此丰富,
台湾青枣果实营养丰富,脆甜可口,含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等,素有“维生素丸”之称,有“日食三枣,长生不老”之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味,台湾青枣也享有“热带小苹果”的美誉。大青枣果实营养丰富,古人有“日食三枣、长生不老”之说。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
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