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大家都知道,各种海鲜的营养都很丰富,专家告诉我们,如果我们能保证每周吃一次美味的海鲜,那么我们患上心脏病的危险就能减半。但是面对五花八门的海鲜种类,到底它们各有什么营养成份呢?一起看下面的文章了解一下吧。
人们常吃的海鲜到底有什么营养?吃的时候需要注意什么呢?英国《每日邮报》最新载文,采访了英国营养治疗学家杰基·林奇。
欧米伽3
脂肪酸含量极高,有助于老年黄斑
变性患者保护
视力。不过其中的
钠含量较高,85克即可提供每日钠需求量的20%。注意:
高血压患者不宜过量食用。
。富含
蛋白质、欧米伽3
脂肪酸、
硒、铬、
钙、
铜和大量的
锌。欧米伽3
脂肪酸有助防治关节炎、降低高
血压。
热量低,饱和脂肪少,有益心脏
健康。注意:高
血脂患者只能偶尔食用。
含
蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族
维生素和
碘。B族
维生素有助缓解
偏头痛,
磷有助钙吸收。100克
鱿鱼只有70千卡能量。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,吃时最好不要油炸。
富含
蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及
酪氨酸,
胆固醇含量低。其中锌含量极高,有助改善男性
性功能。注意:6只
牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜,容易引起
食物中毒。
。富含硒、
铁、
叶酸、
维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益
甲状腺健康。注意:1小碗贻贝就能满足一天的
维生素B12需求,及碘需求的一半。不过
孕妇尽量别吃。
富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、
镁和
钾,
热量低且不含饱和脂肪。常吃
扇贝有助于预防
心脏病、
中风及
老年痴呆症。注意:与其他海鲜相比能量较高,
减肥者要适当食用。
含大量的
维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。注意:
胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。
8.海螺和蛤。
富含维生素A和锌。蛋白质含量比
羊肉还高。这类海鲜锌含量较高,也有益皮肤和
头发健康。维生素A有助于改善
视力。注意:产地很重要,尽量别买近海的,受
污染的可能比较大。
富含碘、硒、B族维生素、
维生素E及健康蛋白质。胆固醇和热量较低。150克龙
虾肉含33克蛋白质。注意:胆固醇偏高人群只能偶尔食用。
含大量的B族维生素、钾、硒以及
牛磺酸和铁,不含饱和脂肪。牛磺酸可降低血胆固醇,有助预防心脏病,
缓解压力。85克
章鱼含热量140千卡。注意:买章鱼时尽量挑小的,太大太老的不容易煮烂。
几种海鲜的饮食禁忌饮食禁忌
黄花鱼(1)忌用牛、羊油煎炸;(2)反荆芥。不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。鲶鱼(1)不宜与牛肝同食(2)忌用牛、羊油煎炸(3)不可与荆芥同用鳝鱼(1)忌狗血、狗肉,同食助热动风(2)忌荆芥,同食令人吐血(3)青色鳝鱼有毒,黄色无毒。有毒
十月吃海鲜的饮食禁忌有哪些饮食禁忌
马上就到十月了,这个是又是我们大量吃海鲜的时候了,但是其实海鲜吃不好也是会影响我们的健康的,那么在吃海鲜之前我们就要知道吃海鲜的禁忌有哪些吧。关节炎患者忌多吃海鲜海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,含有较多的尿酸,被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。海鲜不宜下啤酒食用海鲜饮用大量啤酒,
海鲜味美营养,饮食禁忌要知道饮食禁忌
刚刚过完中秋,中秋前后是吃海鲜的好时机,尤其是各种肥美的螃蟹,让人垂涎欲滴。然而吃海鲜需要注意的饮食禁忌很多,朋友们一定要记在心上。据说海鲜和维生素不能同食?是的,吃海鲜后最好不要服用维生素C和复合维生素丸。贝壳类海鲜具有极强的富集污染能力
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