松花淡菜粥_松花淡菜粥的制作方法

松花淡菜粥的制作方法

松花淡菜粥可以当做早餐吃，营养又美味，那么松花淡菜粥的制作方法是什么呢？

先将淡菜用热水浸泡发软，剪洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟。然后把松花蛋去壳，切成碎米粒状。最后将粳米淘洗干净，入锅加清水上火烧开，再加入淡菜、皮蛋、精盐，熬煮成熟后，加入少量麻油即成。

松花淡菜粥是一道的传统药膳。以松花蛋，淡菜，粳米等制作而成。主要用来治疗高血压。性温，是补益肝肾，益精血，除烦，降火之佳品。其中淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富，具有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。

松花淡菜粥的做法大全

松花淡菜粥是用皮蛋做成的，那么松花淡菜粥的做法大全有哪些呢？

将淡菜用热水浸泡至涨发，并且清洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；皮蛋(松花蛋)去壳，切成碎米粒状；把粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出来之后，把水分沥干；在锅里面倒入约1000毫升冷水，将粳米放进去，先用旺火烧开，然后改用小火慢熬，等粥煮的差不多的时候再把淡菜、皮蛋粒、盐等放进去，熬煮至粥熟；可根据个人口味加入少许香油拌匀，即可盛起食用。

皮蛋，又名松花蛋、变蛋、彩蛋，为鸭蛋或鸡蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成，其性味辛涩、甘成寒，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种营养成分，具有健脾胃、助消化、清肝明目、去大肠火、醒酒解醉之功。皮蛋应是无铅皮蛋，若有鹌鹑皮蛋更好。淡菜性味成、温，能补肝肾、益精血、消瘦瘤，为补肾养精之品。淡菜与皮蛋、粳米等共煮成粥，更增其补益、凉肝明目之功，故民间常用此粥治疗肝肾阴虚型高血压病。

松花淡菜粥的家常做法

松花淡菜粥是比较常见的家常早餐，那么松花淡菜粥的家常做法有哪些呢？

如果是淡菜干的话就放入热水泡软，新鲜的淡菜用冷水洗净泥沙。将淡菜放入锅里面煮几分钟，煮到嘴巴基本张开后捞起，加入料酒腌制。如果是淡菜干的话放入蒸笼里蒸烂。松花蛋去壳，切成粒粒，或者是切成小块。粳米洗净，倒入锅里面大火烧开，加入淡菜、皮蛋煮40分钟左右，最后加入盐和麻油就可以了。

松花还可以减肥、护法、治疗面部肌肤等。一般每天早晚各服1次,每次5克～10克，直接用温开水送服，也可以用温开水、牛奶或蜜水调服。这种方法比较适合减肥、生发、护发，也可用于治疗脸部各种皮肤疾患。直接食用的花粉不一定非要破壁，因为破壁与否并不影响其食用。

松花淡菜粥的营养价值

松花淡菜粥相对来说比较有营养，那么松花淡菜粥的营养价值是什么呢？

松花菜又称散花菜、青梗松花菜、有机花菜、白面散花菜、有机菜花，是十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型，因其蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故此得名。花菜含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高，具有很高的营养价值和食疗保健作用。功效作用清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。

淡菜是一种具有降低血清胆的营养素，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物更强。