山楂怎么吃效果好

吃山楂有很多好处，比如说女性吃点山楂对月经不调有很好的改善作用，山楂还能够缓解痛经，通过吃山楂能够起到活血化瘀的效果，在吃山楂的时候，要将山楂洗干净，然后加水一起煮烂，最好是煮成糊状，这样吃起来就更加的美味，而且还能够更好的补身体。但是要注意，吃山楂最好不要生吃，下面就来介绍山楂到底生吃还是熟吃好。

吃山楂的注意事项

1、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。

2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。

3、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。

4、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。

5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产的危险，故不宜多食。

山楂怎么吃效果好

生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合很容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应该尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。如果想吃可以将山楂煮熟后再吃，熟山楂中的鞣酸已经转化了。除山楂外冻柿子、黑枣也易引起胃石。

有些人不宜多吃山楂，孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。专家建议，大家将山楂泡茶喝，将山楂切成片，用开水冲泡，这样山楂的酸味就会被大大地稀释了。如果觉得酸酸的茶不好喝，也可以向山楂茶中适当添加一些枸杞和冰糖，让山楂茶味道更好。但是对于血糖高的朋友，冰糖就不要加了。

吃山楂有很好的抗衰老的效果，比如说山楂里面含有丰富的维生素，通过吃山楂可以促进皮肤细胞代谢，尤其是能帮助皮肤细胞排毒，从而让我们的皮肤看起来更加的有光泽，更加的健康有活力。山楂还有非常不错的减肥以及降血脂的作用，如果是血脂比较高，那么不妨多吃一点。

糖炒山楂的做法

糖炒山楂的做法?山楂，又名山里果、红果、山林果等，质地硬，果肉薄，味微酸涩。山楂的功效与作用有很多，除了制成食品，山楂还可以开胃、降血脂、降血压、调节经期月经不调等，对身体是有很多益处的。下面小编为大家介绍两种糖炒山楂的做法。

糖炒山楂方法一： 1、350克山楂洗净待用 2、用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，分成两半了西瓜 3、然后就比较容易取出核了，我这个方法是从卖糖葫芦的那偷学来的! 4、加入150克白砂糖(用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减) 5、加水300克(水的多少可根据自己的口味加减) 6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀 7、继续放入微波炉高火10分钟出炉 8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。

糖炒山楂方法二： 洗净的新鲜山楂，自然风干.白砂糖适量入锅加少量的水熬;比例：一斤山楂二两五白糖，像煮饭一样，水过白糖就OK)，大火烧开，等糖熬成起中泡时，中火微熬至糖起大泡，关火搅拌冷却(注：翻滚的糖不冒小泡时)倒入山楂不停翻炒，动作要快，糖冷干后就成了雪红果。温馨提示：水一定要熬干，但也不能过老，否则不是裹不上就是裹上的颜色不好看，显得干黄。

生山楂怎么辨别好坏

山楂，算是新鲜水果中保质期比较长的一种水果了。但是还是有很多山楂表面看似毫无问题，其实已经金玉其外，败絮其中了。因此，需要仔细辨别生山楂的好坏。

优质的山楂，果形整齐端正，无畸形，果实个大而均匀，果皮呈鲜艳的红色，有光� �、不萎缩、没有虫眼和外伤，具有清新的酸甜滋味。如果能试吃，可以尝一下味道。不能试吃的时候挑选颜色鲜红的，外面白点多的。

劣质山楂皮色发青，发暗、无光泽，表面皱缩，有虫眼，肉质干硬或散软，味淡而不酸。

生山楂不适合什么人吃

1、山楂只能助消化不补身体，因此，脾胃须弱者不宜多食。

2、妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者不宜食用山楂。由于山楂含有较多的有机酸，具收敛及化淤消滞作用，故也有收缩子宫的作用。

3、儿童不宜多食山楂，长时间食用山楂或者山楂片不利于儿童牙齿生长。另外，长时间食用山楂，会使孩子没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等症状。

4、糖尿病患者也不宜食用山楂。偶尔食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。