韩式猪血汤如何做好吃

猪血也叫腐，是一种可以补血的特色食材，它是把动物猪的血液加热以后凝固得到块状物。这种食材不但在我们国内很受欢迎，就是在韩国也是一种热门食材，当地人喜欢用猪血制成汤品食用。那么韩式猪血汤应该怎么做呢?它怎么做最好吃呢?今天我就把韩式猪血汤的做法写出来，让大家能轻松明白这种汤怎么做，同时也会了解它怎么做最好吃。

木耳猪血汤

木耳猪血汤是有很好补血作用的营养汤品，用料简单、做法不难，却有很好的补血功效!想知道补血吃什么好的朋友可千万不能错过哦!

原料：

猪血250克，木耳50克，盐2克。

烹饪方法：

①将猪血切块;

②木耳水发后撕成小块;

③猪血与木耳同放锅内，加水，大火加热烧开;

④用微火炖到血块浮起;

⑤以盐调味即可。

食谱营养：

猪血含有多种微量元素;黑木耳则含有极为丰富的铁，有很好的补血功效。

木耳猪血汤的做法您学会了吗?用料、做法都如此简单，在不学习、不动手去做都对不起它的营养价值喽!

韩式猪血汤如何做好吃

韩式猪血汤怎么做 韩式猪血汤怎么做好吃

韩式猪血汤的材料

平时做韩式猪血汤时需要准备猪血两百五十克，帮一百克，黄一百克，青红椒各一个，韩式辣椒酱十克，大酱十克，葱适量，、各适量，最后还要准备少量的生抽和胡椒粉以及适量的香油。

韩式猪血汤的做法步骤

1、把准备好的白菜帮入沸水中焯一下，焯好以后取出备用，把猪血也入沸水焯一下，两发钟以后取出。

2、把锅中加入清水，再把大酱的辣椒酱一起入锅，煮开然后加入准备好的蒜末以及葱段，最后放入切好以后的白菜帮。

3、把芽择一下，洗好入锅加入生抽盖好锅盖煮制二十分钟，在煮制的同时，要把猪血切成小块，等锅中的菜煮好以后把血块入锅加入食用盐和胡椒粉。

4、一起煮制十分钟以后加入切好青红辣椒丝，再滴入适量的香油进行调味，调匀以后直接出锅，一份韩式风情浓郁的猪血汤就做好可以食用了。

老年人应多吃猪血

据测定，每百克猪血中含蛋白质19克，高于牛肉，瘦猪肉和鸡蛋中的含量，且极易消化吸收。

其脂肪的含量极少，每百克中仅含0.4克，是瘦猪肉所含脂肪量的1/10，属低热量，低脂肪，高蛋白食品。

猪血内含铁也非常丰富，每百克中含铁量高达45毫克，比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，比猪肉高20倍。铁是造血所需的重要材料，机体内缺乏铁元素将会发生缺铁性贫血，所以，贫血患者常吃猪血可以起到补血的功效。

医学研究证明，猪血内所含的锌，铜等微量元素，具有提高免疫功能和抗衰老的作用，猪血中的卵磷脂能抑制低密度胆固醇的有害作用，有助于防治动脉硬化，是老年人及高血压，冠心病，高脂血症及脑血管病患者的理想食品。

此外，老年人由于牙齿脱落而有咀嚼困难，加之消化功能的减退，食物往往不能被充分消化吸收，容易患营养不良，而猪血便于咀嚼，容易消化吸收，所以，老年人常食猪血既有营养，又能强身健体。

这里介绍一款猪血的做法：菠菜猪血汤

菠菜，含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、B、C等。功能养血、止血，润燥。常用于治疗大便涩滞，便血等症。 猪血，含蛋白质、脂肪、碳水化合物，功能利大肠。

菠菜猪血汤，是晋中民间的传统保健食品，有润大肠，通大便的功能，可治疗便秘。 [原料]菠菜、猪血。

[做法]用鲜菠菜500克，切断，猪血250克，切成块状，入锅加清水适量煮汤，调味后食用。

[特色]清香可口。菠菜，性味甘、凉、入肠、胃经。猪血，性味咸平。

猪血豆腐汤教你识别坏猪血

“排毒”被不少白领丽人奉为健康之道，喝花果茶、多吃瓜果蔬菜、运动按摩都是不错的方法。在日常食品中，蜂蜜、胡萝卜、海带、木耳、黄瓜、猪血、茶叶、菌菇、绿豆、葡萄被誉为十大排毒食品，能够帮助清理体内有害物质，保持五脏和体内的清洁。今天我们就介绍一款非常经济实惠的排 毒养颜汤水——猪血豆腐汤。

调味料：

油：2汤匙 料酒：1汤匙 鸡粉：1/3汤匙 白胡椒粉：1/4汤匙 盐：适量

做法：

1. 猪血和豆腐都切成小块;猪血汆水待用;

2. 姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段;

3. 锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸;

4. 放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用。

功效：清肠排毒，补血养颜。

●美食科学堂

猪血

猪血也叫血豆腐，但广东习惯称为猪红，吉庆很多。猪红是非常廉价的健康食品，它的排毒功效更是有名。猪血中的蛋白质经胃酸和消化液的分解后，可产生一种消毒和润肠的物质。这种物质能与入侵体内的粉尘、毛屑、有害金属微粒结合，使它们不容易被人体吸收而随粪便排出体外。猪血的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量则很低，因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。

在广东，猪红最常见的吃法是煮成猪红汤，材料很简单，猪红再配上香葱、姜、香菜、白胡椒粉滚好，就是一碗热辣辣的靓汤了。几乎在每家卖牛杂的小摊档，你都可以找到猪红汤，在微凉或寒冷的季节喝上一碗，真是暖进心窝里。当然，如果是自己在家做猪红汤，还可以加些豆腐、韭菜、小白菜、豆芽、菠菜什么的，口感更丰富了。出了广东，猪血的美食也很多，制作也更为复杂，像川菜毛血旺、东北血肠、台湾猪血糕等。

和其他食物一样，猪血再好也不能过量食用，因为血中同时含有新陈代谢废物(包括激素、药物、尿素等)，大量食用也会给人体带来负担，营养专家建议除非特殊需要人群，一周食用不超过2次。

●靓汤心水

由于在新鲜的猪血液中含有大量氧气，因而在加工成型的真猪红表面可看到不少气孔，色泽鲜艳，摸起来比较硬，而且容易碎;假猪红则表面光滑、细致，内部无气孔，不易碎，用水冲洗时无血块等碎屑掉下。

菠菜猪血汤怎样做

在做菠菜猪血汤之前，还是先需要做好准备工作的，菠菜跟猪血首先要准备好，还需要准备做这道菜的一些佐料，就是我们平时家常用的咸盐、味精等这些东西，然后就可以根据步骤来做菠菜猪血汤了。

制作方法

(1)菠菜洗净，留菜梗去须根，切段;猪血切方块。

(2)把菠菜梗放入沸水锅内稍煮，再放入猪血，文火煲沸后，放入菠菜叶煲沸，调味食用。

食疗功效

润肠通便，养血止血。但大便溏泄者不宜食用。

猪血有清肠美容的功效，是十分有营养价值的。还需要提醒大家的是菠菜不能够直接用，由于菠菜中含有草酸，需要在用下锅之前先用热水烫一下。这样才不会妨碍人体对营养物质的吸收，菠菜猪血汤才是有价值的一道美食。