红烧猪蹄如何做好吃

我不是一个喜欢特别吃肉的人，但是也会在某个傍晚突然就怀念曾经吃过的某一道美味佳肴。比如在某天晚上，突然就怀念猪脚的味道，怀念猪蹄小茎的柔韧口感，怀念直接翻炒开花后煮制的黄豆的独特香味，于是乎就有了这道豆香红烧猪蹄。黄豆和猪脚一直是经典的搭配，最常见的便是黄豆炖猪脚了，但是今天的搭配，虽然原料没有改变，但是因为烹饪手法的不同，味道也完全不一样。比起炖煮，红烧的味道更浓、更香、更让人回味。

猪蹄的美容功效

猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质，是一种廉价的美容食品。大分子胶原蛋白质，对皮肤具有特殊的营养作用，表现在可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其中润饱满、平整光滑。

此外，猪蹄肉中的弹性蛋白也极丰富，它能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅或消失，皮肤显得娇嫩细致，光亮洁白。

还有，猪蹄肉中的猪蹄筋比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样，在吃猪蹄筋的过程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到锻炼，肌肉纤维增粗，体积增大，腮部显得饱满。一些国内外美容大师观察的结果证明，经常吃猪蹄的人，能使面部长得匀称丰满，防止了上宽下窄“猴尖脸”的发生。中老年人随着年龄的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐渐萎缩，如经常啃啃猪蹄，对保持面容健美很有意义。

红烧猪蹄如何做好吃

因为喜欢略有嚼劲，所以我炖煮的时间相对短一些，所以因为比较干香，吃起来不觉得油腻，对于无肉不欢的男人，这个绝对是一道无法抗拒的菜肴，但是我想对于不喜欢吃肉的mm来说，肯定也会爱上这样一款富含胶原蛋白但是一点也不油腻的豆香红烧猪蹄。

食材猪蹄500g

黄豆 100g

配料姜 适量

大葱 适量

冰糖适量

酱油 适量

八角 适量

盐 适量

料酒 适量

干辣椒适量

耗时 准备时间10-20分钟

制作时间2小时以上

步骤/方法

1猪蹄洗净斩块, 冷水下锅煮沸后加入料酒，继续煮5分钟。

2焯好的猪蹄在冷水下冲洗干净、沥干水分备用。

热锅放油，将备好的黄豆炒至开花。

准备一个大砂锅，将姜片和葱段平铺在底部备用。

将炒好的黄豆倒入砂锅内。

锅中加入适量油, 放入5、6粒冰糖, 小火慢慢熬制至冰糖全部融化。

加入猪蹄翻炒。

越炒颜色越深，炒至猪蹄均� ��上色即可。

加入辣椒、大料等香料炒香。

沿着锅边喷入料酒,加入酱油(一勺生抽半勺老抽)、盐炒均后加入适量清水煮沸。

倒入砂锅。

加盖焖煮一至两个小时即可。(中间要不时翻一下，让其更加均匀上色)

猪蹄下奶汤推荐

急!急!急急急!!!新妈妈的奶水不够了怎么办?应该怎么下奶呢?其实，当新妈妈遇到这奶水不足的情况时，可以选择猪蹄下奶汤这些下奶食谱。

猪蹄下奶汤

制作材料：

主料：猪蹄250克,大豆250克调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克

做法：

1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;

2. 黄豆提前浸泡1小时，备用;3. 姜洗净切片;

4. 大葱切段;5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;

6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;

7. 至半酥，加精盐，再煮1小时;

8. 调入味精，即可。

这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。想喝的时候盛一大碗出来，加点盐(我从来不加盐)，就可以饮用了。当然，要注意，喝汤，还得吃肉，这样才有效果：)

一般来说，煮猪蹄汤还可以放些黄豆，或者花生，或者木瓜等。刚开始时，我变着花样煮猪蹄汤，不过，因为一个人带孩子，吃饭的时候，经常遇到孩子需要安抚的情形，所以常常没有时间吃猪蹄和汤以外的东西。后来，慢慢地变懒了，把那些辅料都省略了：(

另外，很多人认为产妇不能喝酒，所以做菜不放酒。实际上，少量的酒能够促进下奶，而多量的酒，确实会导致回奶：)

无花果猪蹄汤

材料：猪蹄1斤，鸡脚半斤，无花果8粒，红枣10粒，花生3两，生姜一小块

做法：红枣去核，无花果切成两半

猪蹄和鸡脚去血水，水开后放入所有材料以大火煮20分钟，转小火煮3个小时。

下奶汤推荐：

1. 花生仁炖猪蹄：猪蹄二个洗净，加调料和水，炖入成烂，加花生米100~200克，再共同炖烂，即可食用。 2. 通草猪蹄：猪蹄二只或猪蹄膀一只，洗净后加调料和水，煮至快烂时，加通草2克，同煮至猪蹄烂后，可食肉喝汤。

3. 通乳汤：猪蹄二只，洗净加水和调料煮烂后捞出，然后在汤中加入中药炒川芎、当归、童木通、王不留行各9克，煎后去渣服用，猪蹄单 食。

4. 清汤鲫鱼：活鲫鱼一条(约500克)洗净，加调料和水煮至鱼汤成乳白色时，放入适量白菜、香菜、胡萝卜等，稍煮片刻，即可食用。

5. 清炖乌骨鸡：乌骨鸡肉1000克，洗净切碎加调料拌匀，放入容器中，上面放入党参15克、黄芪25克、枸杞子15克，蒸熟即可食用。

6. 母鸡炖山药：母鸡一只洗净，在鸡肚内加中药黄芪30克，党参、山药、红枣各15克，并加入黄酒50克，蒸熟后即可食用。

如果你还在为母乳不足苦恼，不妨也试一试以上的下奶汤吧。

吃猪蹄儿是治疗失眠的最好方法吗

吃猪蹄儿是治疗失眠的最好方法吗?大家都知道失眠是很难受的，尤其是当自己的压力过大，或者说是有心事，又或者是生活环境不好的时候，那么是很容易导致失眠出现的，当出现失眠的时候，我们千万不要盲目的吃一些助于安眠的药物，这样对我们身体的副作用是很大的，反而会加重失眠的情况的。其实我们应该用食疗的方法治疗失眠是最健康的，就比如说吃猪蹄，喝牛奶等。接下来我们就来具体的介绍一下治疗失眠的最好方法。

文章中重点介绍吃猪蹄儿是治疗失眠的最好方法吗这个问题。

猪蹄儿也是可以有助于改善睡眠的，在猪蹄儿当中有很多的胶原蛋白，这也是众多氨基酸的组成，这些氨基酸不仅能够在身体内形成胶原，而且在大脑中还是一种中枢抑制的效果。而且还能够，让患者冷静，对于焦虑的状态或者是神经衰弱，失眠都有很好改善的作用，所以在晚上可以喝一些猪蹄汤，猪蹄，或者是猪蹄类的食物，都有改善的作用。除此之外以下的几种食物对于治疗失眠也是不错的。

治疗失眠：听柔美的音乐：有失眠的患者，可以在睡觉前听一些缓慢柔美的音乐，这样能够有效的缓解心里的压力，有助于睡眠。尤其是这样的音乐能够降低神经的紧张，尤其是对于一些音乐爱好者，在睡前也可以听一些其他舒缓的乐曲。如果这些都得不到改善，那么就可以打开风扇，单调的听一些声音也会出现昏昏欲睡的情况。

治疗失眠：经常运动：运动也是治疗睡眠的一个非常好的方法。和家人朋友运动完一场回来之后，会感觉身体非常的惫懒。这时，洗个澡，吃个饭，看个电视，就可以尝试着去睡眠。

吃猪蹄儿是治疗失眠的最好方法吗?以上就是小编针对“吃猪蹄儿是治疗失眠的最好方法吗”作出的具体介绍了，希望能够对你有所帮助。生活� ��当出现失眠，晚上睡不着的时候，那么以上这些方法是可以尝试一下的，但是我们要注意，千万不要给自己太多的压力和负担，我们在睡觉前也可以喝一杯热牛奶，牛奶有安神的作用，对于晚上失眠患者也有很好的改善，所以我们不妨尝试一下的。

女性闭经可食牛膝炖猪蹄

闭经是妇科常见疾病。有虚实之分，虚者多因气血不足和肾虚，实者多由寒凝、气滞和血瘀。治疗上，因气血不足则应补益气血;因肾虚则需补益下元;因寒凝则需温经散寒;因气滞则需疏肝理气;因血瘀则需活血化瘀。可根据不同症状施行辨证施治施食。可选用下列食疗方：

(1)取干茄子片250克，炒黄磨成粉，黄酒送服，一日二次，一次15克，服完可愈。

(2)用益母草90克，红糖50克，橙子30克，水煎服。每天一次，连服数次。

(3)取薏苡仁根30克。将药洗净，切段，水煎，早、晚空腹饮用，连服十余剂有效。

(4)用鳖甲30克，白鸽1只，米酒少许。将白鸽去毛和内脏，并将鳖甲打碎，放人白鸽腹内，加清水适量，米酒少许，放瓦盅内隔水炖熟，调味服食。本方适用于肝肾不足之闭经。

另外，还有鳖甲炖白鸽。鳖甲30克，白鸽1只，米酒少许。把鳖甲敲碎，置于治净的白鸽腹内，加净水适量，米酒少许，放瓦盅内隔水炖熟，调味食用。具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜工效。适用于因身体衰弱引起的闭经。

牛膝炖猪蹄。川牛膝15克，猪蹄2只，黄酒80毫升。猪蹄刮净去毛。剖开两边后切成数小块，与牛膝一起放入大炖盅内，加水500毫升，隔水炖至猪蹄熟烂，去牛膝，余下猪蹄肉和汤食用。具有活血通经及美肤工效。适用于妇女气滞血瘀型闭经。