喝绿豆水的功效和好处

炎炎夏日到来，很多人都会选择解暑的饮品，绿豆汤就是一款很好的解暑饮品哦，制作绿豆汤其实很简单，那么大家知道喝绿豆汤有什么好处吗?喝绿豆汤的禁忌又有哪些呢?今天就随着小编一起去通过此文去了解一下吧，了解更多关于绿豆汤的知识吧。

莫把绿豆汤当水喝

凉茶的作用一般是用以清热解毒、去湿生津、清火、明目等。但不少人对凉茶只知其一，不知其二。对凉茶的认识存在着一些误区。郭美伶医师分析其中原因。 

误区1、喝凉茶不管体质? 

天气炎热，暑气难耐，在气候反常的时候，虚火较容易上升，也即容易“上火”，各种凉茶又受到人们的青睐。凉茶的作用一般是用以清热解毒、去湿生津、清火、明目等，但不少人对凉茶只知其一，不知其二;对凉茶的认识存在着一些误区。 

郭美伶中医师说，凉茶虽然可以降“火”，但还是不能随意喝，对于凉茶的饮用，还是要依据个人的不同体质而定，许多人喝凉茶，并不管其功效，结果不能对反而适得其反;尤其是那些体质差，脾胃虚寒的人更应该谨慎饮用。 

郭美伶医师指出，市面上普遍可见凉茶，一般都有两个功效，也即清热和祛湿，或是祛湿热的，“祛湿”凉茶就是降火同时侧重祛湿，“清热解毒茶”就是全力降火。因此，当天气湿气极重时，祛湿为重的凉茶更为适合。 

设若觉得身体沉重、腹部胀胀、口黏黏、大便溏稀的则是属于“湿热”之症。郭医师说，新加坡人喝凉茶，很多时候偏向于去热，较忽略祛湿。因此，即便身体感觉“湿热”，只喝去热茶，忘了同时也要喝些具祛湿作用的凉茶。 

郭美伶医师说，喝凉茶不要喝得过于寒凉，一般情况可以选择五花茶、薏米水、夏枯草、鱼腥草，这些都是不错的选择。她说，平时多煮一些家常菜汤其实也很不错，例如老黄瓜汤、丝瓜汤等。 

还有，郭美伶医师说，五色豆甜汤也具有很好的食疗效果。她说，五色豆是指绿豆、赤小豆、白扁豆、黑豆、黄豆，煮熟后加入冰糖或是片糖煮成甜汤，既有清热解毒的作用，对皮肤也有益。凉茶的作用一般是用以清热解毒、去湿生津、清火、明目等。但不少人对凉茶只知其一，不知其二。 

误区2、绿豆汤当水喝? 

天气热，很多人也喜� �喝绿豆汤。因为传统医学认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑止渴的功效。有些人甚至由于急于清火，将绿豆汤当水喝。郭美伶医师说：虽然喝绿豆汤没有明显禁忌，但是体质虚弱的人，还是不要多喝，最重要的是，不要当饮料来喝。 

属于寒凉体质的人，例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用，吃了绿豆反而会加重症状。还有，要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。 

误区3、菊花茶人人皆宜? 

传统医学认为，菊花茶性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。因此许多人喝菊花茶十分放心，不少人认为人人皆宜，其实不然。但由于菊花毕竟性凉，体虚、胃寒病者还是不要多喝。郭美伶医师建议，喝菊花茶也该有限量，最好是每天不要泡煮超过100克的菊花。 

喝绿豆水的功效和好处

我们了解到，绿豆汤具有抗菌抑菌的作用。其中绿豆中的某一些成份就直接的具有抑菌的作用哦。可以通过提高免疫功能然后进行间接的发挥出抗菌的作用。绿豆中所含有的众多的生物活性的物质诸如香豆素、生物碱还有植物淄醇和皂甙等等是可以增强机体的免疫的功能的哦。

2.降血脂作用

有人用70%的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂兔，结果发现对实验性高脂血症兔血脂的升高有预防及治疗作用，进而明显减轻冠状动脉病变;有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物，连续7天，证实对正常小鼠和正常大鼠血清胆固醇有明显降低作用。进一步研究发现，绿豆中含有的植物甾醇可减少肠道对胆固醇的吸收、使血清胆固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用，绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。

3.抗肿瘤作用

绿豆对吗啡+亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。另有实验证实，从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病细胞有明显的抑制作用。

4.解毒作用

绿豆中富含有很丰富的蛋白质，生的绿豆水现磨的生的绿豆水富含有很高的蛋白质哦，内服可以很好的保护胃肠粘膜� ��

绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

夏季喝绿豆汤的禁忌

1、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

2、空腹时不能喝绿豆汤

空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。

西瓜皮绿豆水可以治疗痤疮

中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。

1。消暑利尿：将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。

2。夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。

3。健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

4。暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘：鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。

5。壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

绿豆对牛皮癣的治疗有利

牛皮癣是一种在日常生活中发病率很高的疾病，一旦患病，不仅会影响患者自身的身体健康，还会给患者家庭带去沉重的负担。如果忽视治疗，牛皮癣病情将会逐渐加重，随之对人体健康的影响也会逐步严重，因此大家一定要养成良好的生活习惯，及时抓住治疗牛皮癣的最佳时机，避免病情的加重。下面我们一起来了解一下绿豆对牛皮癣的治疗有利，希望能够给大家带去一些帮助。

绿豆对牛皮癣的治疗是很有利的，牛皮癣患者您知道么？得了牛皮癣，患者的心理很烦恼，一方面被牛皮癣的痛苦折磨着，另一方面牛皮癣影响了外观，所以牛皮癣患者的心情是很复杂的。那么绿豆为什么对牛皮癣的治疗很有利呢?

绿豆不但性味甘凉，有清热解毒的良好功效，可以作为夏季消暑降温的佳品，由于其明目、消肿和抗菌、抑菌的药用价值，还可以被用于对牛皮癣的治疗，对于易患疮毒和热性体质患者的治疗会更为适合。

1.绿豆水治疗牛皮癣的方法：

取适量绿豆洗净，然后用冷水熬开，在开锅一小时左右取出一半晾温，然后用于清洗患处，每日需要清洗三次，剩余的绿豆水可以分数次饮用。

2.绿豆水治疗牛皮癣的注意事项：

在牛皮癣的治疗中，绿豆水只是一种牛皮癣的辅助治疗方法，并不适合所有的牛皮癣患者，例如，患有慢性肝炎和慢性胃肠炎的患者以及甲状腺机能低下的患者忌食用绿豆过多，由于绿豆性寒，所以脾胃虚弱的患者也不宜多食用。

绿豆水对牛皮癣的治疗有利，看了上述的介绍，您也明白了吧！但是虽然绿豆水对牛皮癣的治疗有利，可是也不是适合所有的患者，患者还是要接受正规的治疗，早日康复。

您在看过上述的介绍后应该已经了解绿豆对牛皮癣的治疗有利的相关问题，在治疗牛皮癣的时候患者要在医生的指导下进行治疗，患者应该避免擅自用药或停药，这样会导致治疗牛皮癣的效果不理想，还可能给患者造成伤害。祝愿患者朋友在治疗后能够早日恢复身体健康

煮绿豆汤也有技术含量

夏季很多人喜欢煮绿豆汤用来消暑解毒，但是绿豆汤煮完了却变成了红色。研究表明绿豆汤颜色越绿，抗氧化能力越强的豆汤，其解暑效果越好，煮绿豆汤用的水是关键。

1、煮绿豆汤最好直接用纯净水

若没有，只需在水中加入半勺白醋，或挤入半勺柠檬汁，但注意不能加太多。不同水质煮制的绿豆汤颜色不同。蒸馏水颜色最绿，而且长期不变。其次分别是纯净水和矿泉水。自来水煮绿豆汤颜色变化最快，在接触空气之后几乎每一分钟都明显变深，很快就变成红色。绿豆汤颜色越绿其抗氧化能力越强，消暑解毒功效越大。

2、盖上锅盖煮

由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。

3、不宜用铁锅煮

用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色，这是因为铁离子往往会和多酚类物质形成复合物，颜色为黑色、褐色等，使汤色变暗发乌。这是一种正常现象，无毒无害。不仅绿豆汤，中药、水果也不能用铁锅来煮。其中，除了铁会催化多种维生素的氧化分解，还有就是铁和药材、水果中的多酚类物质等成分发生反应，从而影响药效或色泽。用砂锅或不锈钢锅，就没有这些麻烦。

4、不易煮太久，且汤豆分离

具体方法是� ��将水煮沸，然后放入绿豆，建议绿豆与水的比例是1：10，加盖继续小火煮8—10分钟。倒出清汤，这样煮出来的绿豆汤(清汤)可在空气中较长时间地保持碧绿色泽，并且解暑效果好。余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。