椴木香菇的鉴别方法

很多人吃的香菇都是人工种出来的，这时候人们用的都是一些人工的培养基，而很天然的香菇是从椴木中生长出来的，现在我们就鉴别一下椴木香菇吧。

椴木香菇的鉴别方法

1.椴木香菇和一些用袋料种出来的香菇是有不同的，因为前者是有机的，不需要施肥，全是靠天收获，而人工程种植的袋装的香菇是用一些木屑和肥料做培养基，然后在大棚里种植，味道远远没有椴木香菇的香。

2.同时椴木香菇闻起来是特别的香的，这种香气是特别的冲鼻的，有一种沉香的香味，而一些袋料培养出来的香菇是有一种清香，香味没有哪么香。

3.椴木香菇吃起来有一种甘甜的感觉，而袋装香菇就只有香味，没有升甜味。椴木香菇的根部都是附有一些烂木头的，而人工的香菇就会带有一些培养材料。

4.椴木香菇是一种野生的香菇，和人工种植的相比，自然是价格不一样了，因为椴木香菇的产量太低了，如果价格不高，就不会有人种植了。

孕妇吃香菇好吗

香菇也叫冬菇，性平，香菇的功效有很多，香菇有益气补虚，治风破血，健脾和胃的功效。

香菇平和芳香，吃香菇补气健脾，肋消化，常为烹饪的佳肴，味道美味。

香菇中的营养有很多，所含的维生素种类也不少，吃香菇有养发护发的作用，能使面色红润洁白，头发秀丽光泽，也是美容养颜的一道佳品。

香菇还有降血压的作用，非常适合糖尿病和高血压的人食用，香菇也是防癌抗癌的食物，香菇中的多糖物质可以提高人的免疫力，有抗病和抗衰老的功效。

香菇中含的营养可以增强肾脏功能，香菇和鲫鱼一起煮汤食用的话，非常美味而且对健康有利。孕期的准妈妈是完全可以吃香菇的。

贫血体弱的人可取香菇，大枣 和瘦猪肉一起煮了吃。

提示：香菇不能和野鸡肉、鹌鹑肉一起吃。

抗癌中药香菇的功效与作用

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香菇(侧耳科斗菇属植物香菇的全草。)

别名： 香蕈、冬菇、香纹(山西)，菊花菇。

性味功效： 味甘，性平。益气，治风破血，化痰理气。

临床应用： 由本品提取的香菇多糖适用于多种肿瘤，如慢性粒细胞白血病、胃癌、鼻咽癌、食管癌等。

此外，还适用于助食、预防身体衰弱、毛细血管破裂、牙床及腹腔出血等。

用法用量： 每日6～30g，水煎服。

凉拌香菇的几种做法

凉菜材料：

香菇，蒜蓉，葱，姜，精盐，白糖，醋，鸡精，胡椒粉，香油。

凉菜制法：

1.将干香菇用水泡开(一定要注意泡开)洗净，用开水焯(就是放入开水里面，马上拿出来)一下，捞出来沥干放在盘子里面;

2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀;

3.把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。

凉拌香菇的做法二

凉菜配料：

鲜香菇5朵，鸡腿1只，豌豆荚1杯，萝卜泥1大匙，白芝麻少许，鲜美露2大匙，柠檬(压汁)1/2个，醋1小匙。

凉菜制法：

1.香菇去蒂、洗净擦干置入烤盘，烤熟切丝备用;

2.鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉，去皮、去骨，切丝备用;

3.豌豆荚烫热，冰镇后切丝备用;

4.将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀，放上萝卜泥、撒上白芝麻即可食用。

上面就是今天我给大家带来的两种香菇凉拌菜的做法，希望大家能够喜欢，香菇还是可以调节人身体的免疫系统的，具有很强的抗病毒的功能，是很多营养专家的桌上食品，受到很多种捞面人的喜爱。卖香菇的时候要注意，要买黑色或者是黄褐色的。

食疗养生香菇篇

其实相对于经过处理的袋装的香菇来说，新鲜的香菇的养生价值是更好的，袋装处理过的香菇有可能含有各种添加的成分，比如防腐剂等，而对于新鲜的香菇是具有帮助朋友们增强记忆力的功能，那是由于香菇中的物质是有利于朋友们脑部的发育的，所以经常用脑以及从事脑力劳动的朋友们来说，可以多食用一些香菇汤来促进脑部的高效运作，起到一定的补脑的保健养生功效!

接下来就是香菇可以帮助朋友们增进的食欲，对于食物不振的朋友们在吃饭之前就可以先喝一碗香菇汤来帮助朋友们开胃其实，朋友们选择一些个头比� �小的香菇用小火慢慢地熬制出来的汤会更美味，容易勾起朋友们的食欲!

最后就是香菇中含有各种丰富的营养元素，而这些丰富的营养元素都是身体所必须的，比如香菇中的氨基酸，蛋白质含量都是非常高的，而氨基酸对于朋友们身体健康的发展是非常有利的，氨基酸对于朋友们养生预防衰老都是非常有效的!