樱桃是我们常见的水果之一,那你知道如何保鲜樱桃吗?樱桃可用于脾胃虚弱,少食腹泻,或脾胃阴伤,口舌干燥;肝肾不足,腰膝酸软,四肢乏力等。下面就由小编告诉你如何保鲜樱桃吧!
1、樱桃具有很强的抗氧化作用
首先,樱桃的红色由复杂的成分形成,其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。
抗氧化是一项重要的生理功能。人体的衰老、身体机能的衰退、慢性疾病以及某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关。花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被认为是最强的。
樱桃的颜色越深,则花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化作用最大,深红色樱桃次之,浅红色樱桃再次,黄色樱桃最小。
2、吃樱桃可以补铁
其次,樱桃中含有较多的铁。铁是人体需要最多的微量元素,与人体的造血功能(血红蛋白合成)息息相关。
由于铁缺乏造成的贫血即缺铁性贫血是临床上最常见的贫血。铁缺乏是生活中最常见的营养缺乏病。虽然水果整体上不是铁的良好来源,但樱桃中的确含有比其他水果更多的铁。
100克樱桃中含铁5.9毫克(品种不同,含量有差异,此为参考),远高于其他大多数水果。一向被视为补血佳品的大枣中铁含量也不过才1.2毫克(鲜品)。
与此同时,樱桃还含有较多的维生素C(具体含量与品种有关)和少量的有机酸,它们与糖类一起形成了樱桃酸甜口味。维生素C和有机酸都能促进铁吸收,提高肠道对铁的吸收率。
1、新鲜樱桃先不要清洗,可以带着果梗放在纸盒里,然后把纸盒放在冰箱的冷藏室内,这样可以保存3~7天,超过一周就易腐烂。记住,不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃,因为透气性不好,容易导致樱桃腐烂变质。此外,果梗也不能去掉,去掉果梗也容易坏掉。
2、将樱桃洗净,晒干表面的生水,然后浸泡在柠檬汁,放入冰箱冷藏室保存,这种保存方法效果最好,可以保存10天以上。因为柠檬汁是酸性物质,天然的防腐剂,能够杀死微生物,阻隔樱桃与 气的接触,柠檬中的维生素c还可以延缓氧化反应。因此,用柠檬汁浸泡的樱桃不会变颜色,且不容易腐烂。
但是,用柠檬汁浸泡樱桃的确代价有点高,虽然效果不错,但也很少有人会采用。
3、用樱桃泡酒、制作樱桃果酱、做成糖渍樱桃也是长期保存樱桃的好方法,可以保存一年之久。
4、如果你不怕麻烦,还可以自制樱桃保鲜液来保存新鲜樱桃,不但能达到保鲜的效果,还可使樱桃更加香甜可口。
樱桃吃多了会怎样?樱桃虽然营养丰富,但吃多了可能会导致各种的身体问题,比如:
1、樱桃吃多了容易上火。樱桃多食会发热,会伤筋骨,败血气,吃多了还可能会引起到一些慢性支气管炎的疾病,樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者忌食,所以樱桃再好吃,大家也要适量的吃,尤其是小孩子更不要多吃。
2、樱桃吃多了容易中毒。樱桃除了含铁多以外,还含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适,可用甘蔗汁清热解毒。
4、樱桃吃多了会引发肾病。中国吃网专家表示,樱桃含钾量高却是不可轻视的,每100g含钾258mg,对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失,病人就会发生少尿和水肿。少尿时,由于排钾减少可有钾潴留,如果患者食用过多的樱桃,患者就会出现高血钾。当血钾>6.5毫摩尔/L时,即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此,高血钾......
哺乳期是补充营养的重要时期,产后第二周开始,妈妈们饮食上应该多补充铁、钙和蛋白质。那么,哺乳期能吃樱桃吗?哺乳妈妈是可以吃樱桃的,因为樱桃能补铁,铁含量虽然比不上肉类,但在水果中却是佼佼者。另外,樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸,能促进铁更好地吸收。樱桃是哺乳期妈妈值得选择的营养水果。
哺乳期妈妈吃樱桃能满足自身和宝宝对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。樱桃还含有多种维生素和膳食纤维。其丰富的维生素A和C以及膳食纤维,有助于增强哺乳妈妈的免疫力,提高整体健康水平。
樱桃富含花青素和槲皮苷等多种抗氧化剂,它们在抗炎和抗击自由基方面有重要作用。所以哺乳期吃樱桃还能帮助养颜驻容、去皱消斑。
哺乳期吃樱桃虽好,但一次不宜吃太多。樱桃性热而易生湿,如果哺乳妈妈体质偏热或者已经上火,有口腔溃疡、疖肿、痔疮、虚热咳嗽等,就不该吃樱桃了,不然会更严重。樱桃糖分高,有糖......
1、补气养神
古书有记载和民间流传均有许多用樱桃治疗疾病的验方。樱桃果性温,具有补中益气、调中益颜、健脾开胃、祛风胜湿的功效,可以发汗、透疹,对脾虚腹泻、肾虚腰腿疼痛、活动不灵、遗精等有疗效,也适用于贫血、四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗;樱桃的叶、枝、根有温胃、止血、杀虫解毒之功效,可用于驱杀蛔虫、蛲虫、绛绦虫等。
2、缓解肌肉疼痛
最新研究发现,樱桃可缓解健身后肌肉疼痛,加速身体恢复。研究中,一组参试者在长跑前每天喝两次樱桃汁,另一组参试者饮用樱桃味安慰剂。结果发现,喝樱桃汁的参试者运动后肌肉酸痛程度更轻。
3、补铁
樱桃中的铁含量虽然比不上肉类,但在水果中却是佼佼者。另外,樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸,能促进铁更好地吸收。
4、增强免疫力
其丰富的维生素A和C以及膳食纤维,有助于增强免疫力,提高整体健康水平。
5、养颜驻容
樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
6、抗炎
樱桃富含花青素和槲皮苷等多种抗氧化剂,它们在抗炎和抗击自由基方面有重要作用。
樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑,可谓美白又祛斑呢。
樱桃的选购樱桃要选大颗、颜色深有光泽、饱满的、外表干燥、樱桃梗保持青绿的。避免买到碰伤、裂开和枯萎的樱桃。一般的加州樱桃品种颜色较鲜红,吃起来的口感比较酸,比较好吃的则是暗枣红色的樱桃。樱桃的存储樱桃不宜保存,最好用保鲜袋
樱桃的功效与作用性温,味甘微酸;入脾、肝经。补中益气,祛风胜湿,主水谷痢,止泄精。主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症。1.补血樱桃含铁量高,位于各种水果之首。
一、孕期吃樱桃婴儿胎儿吗孕妇能吃樱桃吗?樱桃在水果家族中的含铁量居水果首位,每百克樱桃中含铁量多达59毫克;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。可见樱桃的营养价值非常高!樱桃味道酸甜,
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