番茄的种类

番茄品种是指在一定的生态和经济条件下，经自然或人工选择形成的具有新颖性、特异性、一致性和稳定性的番茄群体。下面，大家一起来看看吧。

番茄的种类

按类别分：杂交品种、常规品种

按用途分：鲜食番茄品种、罐装番茄品种

和加工番茄品种等。

按果色分：粉果番茄品种、红果番茄品种、黄果番茄品种、绿果番茄品种、紫色番茄品种、多彩番茄品种等;

按果型大小分：大果型番茄品种、中果型番茄品种、樱桃番茄品种等;

按果实形状分：扁圆形番茄品种、圆形番茄品种、高圆形番茄品种、长形番茄品种、桃形番茄品种等;

按果肩有无分：无肩番茄品种、绿肩番茄品种等;

按果实熟性分：早熟番茄品种、中熟番茄品种、晚熟番茄品种等;

按栽培茬口分：早春保护地品种、早春露地品种、越夏保护地品种、越夏露地品种、秋延保护品种、越冬保护地品种等。

按生长习性分：无限生长品种，有限生长品种(自封顶品种)。

推广品种

石家庄农博士科技开发有限公司：农博粉3号、农博粉5号、农博粉帝、农博粉钻、农博粉1026、农博红冠;以及抗黄化曲叶病毒(TY病毒)系列的农博粉霸3号、农博粉霸15号、农博粉钻抗TY型、农博粉霸1316、农博粉霸1321等。

西安金鹏种苗有限公司：金棚一号、金棚三号、金棚M6、金棚8号、金棚10号、金棚11号。

西安市禾嘉种苗有限公司：金凯一号、丽媛等。

浙江省农业科学院：浙粉201、浙粉202、浙粉702等、浙粉301、浙粉502等。

中国农业科学院：中蔬4号、中蔬5号、中杂9号、中杂101等。

北京蔬菜研究中心：佳粉10号、佳粉15号、绿宝石、硬粉8号等。

东北农业大学：东农704、东农706、东农712等。

辽宁省农业科学院：辽粉杂3号、L402、辽园多丽、金冠5号、金冠8号等。

上海市农业科学院：申粉998、申粉918、申粉8号等。

上海菲图种业有限公司：瑞星1号、瑞星2号、瑞星5号等。

品种描述

番茄品种描述的主要内容有番茄的植物学特性、生物学特性、商品经济学特性以及栽培技术要点等。以农博粉3号为例，描述如下：

特征特性：杂交一代，无限生长类型，耐低温，抗高温能力突出，高温条件下坐果能力强，不易徒长，粉红色，着色艳丽，果实圆形偏高，果个大，单果重250克—300克，最大可达800克以上，果硬耐贮，花蒂小，畸型果率低，风味佳，高抗病毒病，抗叶霉病、筋腐病和黄萎病。

栽培技述要点：该品种耐热性强，果大抗裂，适于露地及春秋保护地种植，北方地区保护种植，苗期需� �荫防雨，苗期不超过35天，亩定植不超过3300株，注意疏花疏果。

番茄的选育

在番茄品种的选育过程中，育种家们首先根据育种目标选育稳定的自交系，再进行杂交组配，然后以当地主栽品种做对照，进行品种比较试验，选择一个或多个性状明显优越于对照的品种(组合)，进行区域试验及品种展示;对在区域试验中表现优良的品种进行生产试验和销售推广。

在新品种推广过程中，应以布点为主;由于作物具有区域的适应性、季节及栽培茬口的适应性，切忌不经试种盲目大面积推广。

石家庄农博士科技开发有限公司是专业从事番茄研究开发的高科技种子公司，是中国园艺学会番茄分会会员单位和《农业知识》杂志的协办单位。公司以“知识创造财富，科技立国强民”为理念，以“种国产种子，创中国名牌”为宗旨，以抗逆和高风味品质新品种选育为主攻方向，主持选育的抗逆优质耐贮运系列番茄品种获省农业科技贡献一等奖，选育的多个番茄品种通过省级或国家农作物品种审(鉴)定，“农博粉”系列、抗TY的“农博粉霸”系列、“农博红”系列番茄和“碧绿”系列黄瓜已成为农民丰收的保障。

西红柿的营养价值

含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压 之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

番茄有什么好处

药用价值

番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著)。

食用价值

每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

圣女果和西红柿的区别是什么

圣女果，常被称为小西红柿，但它并不是我们如今常见的小西红柿，它是94年台湾常规育成的一个番茄品种，并不属于转基因品种，曾在大陆销售过一段时间，早在04-05年就已停止销售。如今的小西红柿，学名叫做樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方每年� ��生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长， 从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。

樱桃番茄俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄;樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特。