椰果的副作用有哪些_椰子的食用方法是哪些

一、椰果的副作用是哪些

　　椰果的副作用有哪些?对于一般人来说，椰果是没有副作用的，可以正常的食用，但是不是所有的人都适合吃椰果，比如体内热盛的人不宜常吃椰子肉，如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子;如果是病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也是不应该吃椰果的;大便清泄者忌食椰肉。以上的几类人群是不适合吃椰果的，一定要注意，避免加重病情。

　　椰子的功效和作用

　　一、可以补益，当你出现食欲不振、或者身体比较虚弱的时候，你可以适当的吃一些椰果，有开胃补益的功效。

　　二、可以化痰止咳，如果你出现咳嗽等，那么你可以适当的吃一些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

　　三、可以治便秘。常吃椰果肉可以起到润肠通便的作用

　　四、吃椰子还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡等肠胃疾病。而且椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，有利尿消肿之效。

　　五、可以改善口腔溃疡。因为椰子汁富含月桂酸，这些成分具有抗病毒、抗真菌、抗细菌的功效。

二、椰子的食用方法

　　1、椰子番茄鱿鱼汤

　　原料：鱿鱼300克，椰子肉200克，番茄400克，黄油15克，黄、红彩椒各半只，奶油30克，盐3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克

　　做法：

　　(1)鱿鱼去掉黑膜，切块，入开水汆汤后备用;

　　(2)番茄用食物料理机打成泥备用;

　　(3)热锅熔化黄油，爆香蒜末;

　　(4)加入番茄泥翻炒2分钟;

　　(5)加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滚;

　　(6)最后加入鱿鱼块、椰子肉、彩椒，再煮5分钟，加盐调味就可以了。

　　2、椰子糯米蒸鸡饭

　　原料：粳米100克,鸡肉150克,椰子肉(鲜)100克

　　做法：

　　将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

　　3、海南椰鸡汤

　　原料：椰子1只，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许

　　做法：

　　(1)鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;椰子取汁，椰肉切块。

　　(2)把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。

三、椰子肉怎么吃呀

　　椰子蛋挞

　　椰子蛋挞食材准备

　　低粉130克，黄油50克，细砂糖15克，水45克，牛奶100克，鸡蛋2个，椰浆粉60克。

　　方法步骤

　　1、将鸡蛋打散，加入牛奶，加入椰子粉，砂糖拌匀，倒入融化的黄油拌匀静置半小时待用;

　　2、软化的黄油中加入砂糖拌匀，倒入水，放入低粉，揉成面团，静置20分钟;

　　3、将面团擀成薄片，放在挞盘上，切去多余，底部扎一些小孔松弛20分钟;

　　4、然后倒入椰子馅，8分满后放入预热170度的烤箱中上层，烤至表面焦黄即可。

　　小贴士

　　这里的椰浆粉是椰浆浓缩后的粉末，不是用来冲兑饮料的椰子粉。

　　椰子冻

　　椰子冻食材准备

　　椰子肉1份，椰汁150ml，牛奶100ml，糖60克，琼脂10克。

　　方法步骤

　　1、将椰子取肉，放入料理机，加入牛奶和糖打匀;

　　2、琼脂用水泡软，用小火煮至农化，然后缓慢加入椰浆搅匀;

　　3、倒入模具中晾凉，然后放入冰箱冷藏，2小时取出脱模即可。

四、椰子的功效

　　椰果作为生物合成的优质天然膳食纤维在食品工业中已得到食品界广泛的认同。低热量，不含胆固醇，对人体具有明显的生理调节功能；具有高咀嚼性，口感滑爽；高透明度的水晶纤维，晶莹剔透，色泽洁白，能与各种果汁调配，可以被赋予各种缤纷色彩和风味，具有良好的可塑性，这些产品以其爽滑、脆嫩、细腻而有弹性的独特口感倍受消费者青睐；发酵后形成的果块，结构稳定，持水性强，耐酸，耐热，在高温条件下不会溶解，具有良好的可加工性能。

　　椰果也是很好的保健食品原料，已知的椰果生理调解功能包括促进肠胃蠕动、防止便秘、改善人体消化功能等。日本的研究表明，椰果具有美容、减肥的功能。菲律宾大学研究人员发现椰果具有防癌作用，经常食用能减少致癌物对染色体的破坏作用，特别有助于那些接触香烟、汽车废气等致癌物的人防癌；还可预防心脏病，使人体免疫系统免遭破坏，提供抗菌类脂化合物。同时也有研究显示，椰果作为一种生物多糖，对防止人体心血管疾病也有积极功效。

　　不如改名叫“纳塔”

　　专家说，对“椰果”的误解有名称上的原因，譬如一般人将“苹果”就是“苹果树的果实”这一常识生搬硬套到“椰果”上，但更主要的原因还在于对这一加工产业的陌生。即便是在海南，许多人也误以为“椰果”就是从椰子身上刮下的椰肉切割而成的。

　　有专家建议，我省椰子加工企业除了应主动向岛外市场在“名称实谓”上予以宣传上的澄清外，今后不妨借鉴台湾地区的翻译方式，直接音译成“纳塔”或者“那大”。