酸奶玉米饼

中国那么多，你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下酸奶玉米饼这道美食吧。

酸奶玉米饼

很多注重营养的人都懂得用奶来制美味食品，例如牛奶鸡蛋羹、牛奶面等等。那么用酸奶来做食品不知道有没有试过呢?玉米面更是人们首选的健康粗粮，我们下面就用这两种主食来做快捷又营养的酸奶玉米饼吧。

主料：酸奶200毫升，面粉50克，玉米面50克，鸡蛋1个，葡萄干、桂圆干适量。

做法：将面粉与玉米面混合，拌匀;将鸡蛋打入面粉中，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状;将葡萄干和桂圆干切碎一些，倒入面糊中，搅拌均匀;用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖一两分钟;待面饼表面起小泡，且饼身颜色变得金黄，翻个面，再略焖1分钟即可。

酸奶代替水使营养大大提升，玉米面更是富含膳食纤维。再加上补气养血美容的葡萄干和桂圆，用他们来替代糖，更添果香。使酸奶玉米饼非常的香甜，口感极佳。

玉米当主食可以吗

玉米是一款不错的食物，很多爱美的女性把玉米当成减肥的主要食物，而很多小孩子则把玉米当成零食来食用，更有甚者是把玉米完全当成了主食，但如果把玉米当主食了，每餐都吃上一个到两个，这样会不会对身体有什么不好影响呢?下面具体来了解下是否可以把玉米当成主食的相关问题。

玉米可以当主食，但要注意以下几点问题：

1、单从做主食的角度来讲，每周食用玉米最好在3次以内，且最好配上适量米饭和蔬菜，以保证营养的均衡。

2、玉米的营养价值要高于大米等谷物类。玉米含糖量比大米低，而纤维素含量却相当于大米的10倍。正是因为玉米能够加快消化速度，很容易导致同时摄入的营养成分，在胃肠中停留的时间缩短，有些还未来得及吸收，就被排出体外。因此，如果长期把玉米作为主食，便会导致身体对蛋白质、微量元素的吸收。现在市面上的黏玉米比较畅销，除了口感较甜之外，它的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化。消化功能较差者可选择吃黏玉米。

3、中医理论认为吃玉米的频率和吃法都是有讲究的。通常每周吃2到3次为宜，对于煮玉米，最好是干稀饭搭配，每顿不要超过半棒玉米，再搭配一些米饭或粥类。如果将玉米粒碾碎，直接放到大米或小米中煮粥，把玉米中的高分子变成低分子，利于消化吸收。这种情况下，可以适当增加食用次数。

玉米其实营养价值还挺高的，甚至不比大米差，但也不代表说每天都可以吃，而且有时候玉米的蒸调方法也是有关系的，并且玉米的种类也比较多，有些品种不是所以的人群都适合食用的，好像甜玉米含糖量比较高，不太适合糖尿病患者食用，所以大家在把玉米当主食的同时要注意上述问题。

玉米的合理种植密度

玉米的合理种植密度

1、因地制宜。选择适合本地种植密度的品种，作为良种在不同的条件下也有它的相对性，只在根据当地的气候条件、地理条件、水肥条件选择适合密植的品种。

2、品种特征特性。不同类型的品种具有不同的耐密性，紧凑型杂交种耐密性强，密度增大时产量较稳定，适宜种植的密度较大，平展型耐密性差，密度增加范围小，若增加密度就会减产。

①平展型中晚熟玉米杂交种。此类品种、植株高大、叶片较宽、叶片多、穗位以上各叶片与主杆夹角平均大于35度，穗位以上的各叶片与主杆夹角平均大于45度。每亩留苗3000～3500株为宜，适宜春播能充分利用光热资源增加有效积累提高产量。

②竖叶型早熟耐密玉米杂交种。此类品种株型紧凑，叶片上冲，穗位以上各叶片与主杆夹角平均小于25度，穗位以下各叶片与主杆夹角平均小于45度每亩留苗密度4500～5000株。适宜麦收以后播种。

③中间型。此类品种的叶片与主杆夹角介于紧凑型和平展型之间，多数属中早熟耐密品种，每亩留苗密度在3500～4500株之间，适宜麦垄套种或油菜茬播种。

3、根据品种特性、产量水平、土壤肥力及施肥水平选择合理的密度。

①亩产400～500千克的中产田，平展型玉米杂交种适宜密度为3000株/亩左右;紧凑型杂交种为4000株/亩左右。

②亩产500～600千克的产量水平适宜密度范围是：平展叶型玉米杂交种每亩3500株左右;紧凑型中晚熟大穗型杂交种每3700～4000株左右，紧凑竖叶中穗型杂交种每亩4500株左右。

③亩产650千克以上产量水平的适宜密度范围是：紧凑中穗型，每亩5000～5500株，紧凑大穗型每亩4500～5000株。

4、增密增产技术。根据玉米品种的特征特性和生产条件，因地制宜将现有耐密品种的种植密度增加500～600株/亩，前提是选耐密品种和水肥条件好地块。

5、玉米每亩的穗数是构成玉米产量三要素之一，密度的大小直接决定着玉米的产量，由于自然界限制玉米最终成穗的因素较多(如病虫、营养光照等)种植密度的成穗率一般为90%～95%，为确保亩穗达到设定目标穗数，大田留苗时应按适宜的穗数增加5%～10%,这样才能实现预期的穗数指标。

玉米的种植方法

一、整地

应在秋季尽早进行耕地，使土壤� ��较长时间的熟化，同时利于冬季积雪，保持墒情，沉实土壤因此，秋季及时抓紧灭茬，进行深耕。如秋季来不及深翻的，春季耕地要结合耙、压进行，注意保墒。

二、施足基肥

施足基肥是玉米增产的重要措施。玉米基肥应以迟效的有机肥为主。实践证明，增施基肥，培肥地力，玉米的单产也随之提高。针对目前普遍有机肥比较少的实际情况，推广“三肥做底”，即2-3方农家肥，氮素化肥10-15公斤，磷肥20-30公斤，结合耕翻做基肥，增产效果显著。高产地块可根据产量计划，计算出肥料施用量，进行科学施肥。据河北省土肥研究所资料，一般氮、磷、钾肥(有效成分)的施用量，分别为需肥量的2.0—2.5倍，3—4倍，2.7—4倍。可酌情参考。

三、种子精选与处理

长城799、长城706、宽城1、宽10、先玉335等;中、晚熟的品种有承玉10、承玉19、承玉23、铁研26、丹玉96、农大364、三北六等。各品种的生育特点，产量水平不同，生产上应因地制宜，选好用好。

2、种子处理

播前晒种有利于种子后熟及酶的活动，增强吸水能力，提高发芽势和发芽率，提早出苗1—2天，提高发芽率12—28%。具体作法是：将种子薄薄地摊在地上，连续晒2—3天，每天翻动1—2次。注意不要直接晒在水泥场上。

四、种植密度

合理密植，是指按不同地区、品种、土、肥、水条件和田间管理水平，在单位面积上种植适当的株数，以充分利用光能、地力，从而获得高产。

五、玉米的种植方式

主要有均匀种植(等行距式)和不均匀种植(大小垄)两种。

1、等行距种植这种方式是行距相等，株距随密度而定的形式。一般行距在45—50厘米。

2、宽窄行种植也称大小垄。一般大行距65—70厘米，小行距40—45厘米左右。

3、玉米间作套种可充分利用当地光热资源;更好地利用地力发挥不同作物的互利作用，可多种多收，减少自然灾害影响。目前我县间作套种的基本形式有：玉米、大豆间作;玉米、花生间作;玉米甘薯间作;麦田套种等。

六、播种

1、主要根据温度、墒情和品种特性来确定。生产以耕层5—10厘米地温度稳定在10—12℃时为播种适期;

2、播种方式春玉米播种方式主要分为条播、点播两种;

3、接墒抗旱播种;

4、深开沟浅覆土抗旱播种法;

5、人工造墒座水播种。

七、化控除草用甲草胺、乙草胺、乙莠滴等苗前喷雾或苗后处理

八、田间管理

田间管理按照玉米的生长发育规律，针对各生育时间的生育特点和对环境条件的要求，运用水肥管理措施，进行适当的促控，满足玉米不同生育时期的要求，达到高产、低耗、高效益的目的。

十、收获与贮藏玉米成熟的外部相征，苞叶干枯松散，籽粒变硬，皮层光亮。籽粒与穗轴相接的断面处出现黑色层，标志着玉米进入完熟期，是玉米收获的适宜时期。收获过早，影响产量和质量，且不易保存;收获过晚，茎秆易折果穗触地易霉烂。所以必须适时收获。玉米籽粒含水量降至13—14%以下时，就可以入仓贮藏。高于14%时，呼吸旺盛，消耗严重，且易霉烂。

玉米须的 功效与作用

玉米须的功效与作用

1.利尿作用

玉米须

玉米须水煎剂5g/kg、10g/kg灌胃，熊明显增加清醒家兔给药后第1、2小时的尿量，且高剂量组作用强，作用比呋塞米弱但持久。水提取物1，5mg/kg静脉注射，4min后家兔出现第1次利尿作用，13～15min后出现较强的第2次利尿作用。用氢氧化纳中和，再用膀胱膜透析，其利尿作用不变，说明其利尿成分不是所含无机盐。

该品口服或皮下注射均有利尿作用。给药后，首先血中氯化物浓度增加，然后尿量和尿中氯化物含量增加，其利尿作用机制主要是肾外性的，与咖啡因合用有协同作用。

玉米须8一l0g制成煎剂口服。对正常人有轻度利尿作用，但弱于猪苓和咖啡因。亦有报道临床亡经双旨对照研究显示，

该品对人12h、24h尿量和尿钠排泄量与对照组相比无明显差异。

2.降压作用

玉米须水浸液、乙醇水浸液、乙醇浸液和煎剂，静注于麻醉犬、猫和兔都有降压作用。以其煎剂给麻醉犬静注(0.05～0.2g/kg)或灌目(2g/kg)，使血压分别降低30%-73%和53%，历时2～5h和5～10h恢复。

玉米须沸水透析液(1.37～22mg/kg)给正常麻醉犬静注时，产生剂量依赖性降压作用，15min起效，维持80min，同时伴明显心率降低。但也有报道上述同样剂量喂饲清醒犬3星期，未见降压作用;高血压大鼠腹腔注射玉米须有降压作用，而对正常大鼠则无作用。

其降压机制主要是中枢性的，亦有认为主要是扩张末梢小血管的结果。玉米须能对抗肾上腺素的升压效应。小剂量玉米须对心脏无影响，较大剂量时心跳高慢、减弱。

3.利胆作用

玉米须有显著增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，能使胆汁内有机物和渣质减少，粘稠度、比重和胆红素含量降低。人口服玉米须制剂后15—30min出现胆囊反射性收缩，胆汁择出增加。此作用比镁盐慢，但较为持久，且不伴有肠蠕动增加和稀便。

4.降血糖作用，玉米须为什么会有这个作用呢，一起来看一下吧。

玉米须的发酵制剂对家兔有明显的降血糖作用;水煎剂7，5g/kg、15g/kg、30g/kg灌胃，连续7d，对四氧嘧啶所致的小鼠糖尿病有显著的治疗作用，对葡萄糖、肾上腺素引起的小鼠高血糖也有明显的降血糖作用。但呈现明显的量效关系，但对正常小鼠血压无明显影响。提示玉米须可能有双肌类降糖药物的作用。

5.其他作用

玉米须� ��放剂15g/kg、30g/kg，灌胃7d，能明显降低高胆固醇血症小鼠的血清胆固醇含量。玉米须含维生素K，对维生素K缺乏所致凝血功能障碍有治疗作用。

6.毒性

玉米须各种制剂几乎无毒，水煎剂灌胃，小鼠最大耐受量>171g/kg。水提取甲醇不溶部分(利尿成分)兔静注的致死量为250mg/kg，而其最适利尿剂量静注为1.5mg/kg，口服为6mg/kg，上述利尿剂量对心脏、呼吸、末梢血管及肠肌几无影响。

常用配方

1.治急性肾炎

玉米须60g，西瓜皮30g，蝼蛄7个，生地黄15g，肉桂1.5g。水煎服，隔日1剂，连服4～5剂，症状消退后，服济生肾气丸，每日2次，每日6～9g。

2.治血吸虫病、肝硬化，腹水

玉米须30～60g，冬瓜子15g，赤豆30g。水煎服，每日1剂，15剂为1疗程。

3.治尿路感染

玉米须15g，金钱草45g，萆薢30g。水煎服。

4.治肾炎、初期肾结石

玉蜀黍须，分量不拘，煎浓汤，频服。

5.治尿血

玉米须30g，荠菜花15g，白茅根18g。水煎去渣，1日2次分服。

6.治高血压，伴鼻衄、吐血，赶紧看下文玉米须为什么会有这些功效吧。

7.治急慢性肝炎

玉米须、太子参各30g。水煎服，每日1剂，早晚分眼。有黄疸者加茵陈同煮服;慢性者加锦鸡儿根(或虎杖根)30g同煎服。

8.治胆石症

玉米须、芦根各30g，茵陈15g。水煎服，每日1剂。

9.治糖尿病

①玉米须60g，薏苡、绿豆各30g。水煎服。

②玉米须30g，黄芪30g，山药30g，木根皮12g，天花粉15g，麦冬15g。水煎服。

10.治慢性副鼻窦炎

玉米须晒干、切丝，与当归尾干粉混合，入烟斗燃点吸烟，每日5～7次，每次1～2烟斗。

玉米排骨汤的做法

原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根

调料：葱 姜 料酒 盐

做法

1)小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。

2)将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。

3)最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

小诀窍

将汤面烧的沸腾后再开始撇沫，胡萝卜最后放入。

总结：大家是不是都没想过玉米须还有这样的功效呢，今天小编给大家长知识了吧，还有一些关于玉米须的配方，有需要的亲们可以试一试哦，大家以后也要多多注意被我们遗忘的食材。

素玉米饺子馅的配料

素玉米饺子馅的配料

饺子皮30个 玉米粒250克

素玉米饺子馅的做法步骤

将1根胡萝卜切成片，放入蒸锅防饺子粘锅，当然蒸熟的胡萝卜也非常好吃的。

玉米粒洗干净，另1根胡萝卜洗净去皮切成小丁，香葱洗净切成小段。

开火，锅中放少许油。

油热后先放入胡萝卜小丁。煸炒1分钟。

然后放入玉米粒，继续煸炒1分钟。

放入少许盐调味。

玉米上色后放入葱花提香，翻炒几下，马上出锅。

饺子陷做好了，准备包饺子咯，饺子形状随自己喜爱哈。

素玉米饺子馅的小贴士

关于调味，宁可偏淡，不要偏咸。淡了，可用酱油或生抽补救。咸了，只能再加一些蔬菜或者肉。

过硬的蔬菜，应先处理一下，弄软些。不然饺子皮易破。如芹菜，可先在热水中焯一焯，再切碎。菜中的水份不能太多。那样不好包，煮时易破。通常需要挤去水分。

补充一下---剁碎的蔬菜一定要用布包起来挤一挤，把菜里面的水挤出来了，馅就容易成型，煮出来的饺子也好吃，没有汤在里面。