准妈咪自制美味便当(1)

A套餐：高钙玉米饭+麻香四季豆

高钙玉米饭

材料：米1杯、水1杯、鱼肉25g、米粒50g、魔芋50g

调味料：盐、白胡椒粉各少许

做法：米洗净和水一起放入锅中，魔芋切丁，和鱼肉、玉米粒一起洒在米上，将米饭煮熟即可。

麻香四季豆

材料：四季豆100g、白芝麻1小匙、沸水一锅

调味料：鸡精、盐少许

做法：

1四季豆去老筋丝切斜段，用沸水烫熟，沥干水分，再加上调味料拌匀。

2白芝麻用干锅炒香，加入四季豆中拌匀即可，不论熟吃冷食皆可。

B套餐：柠檬鲑鱼+田园薯泥+酱味荠菜+米饭

柠檬鲑鱼

材料：鲑鱼300g、柠檬150g、盐少许

做法：将鲑鱼用盐腌渍，放入烧热的锅中，用少许油煎熟，食用时淋上柠檬汁即可。

田园薯泥

材料：瘦肉100g、土豆150g、胡萝卜50g、水2碗、油2小匙

调味料：盐适量，白胡椒粉少许

做法：将材料全部切丁，用少许油拌炒肉丁，再加入土豆、胡萝卜和水闷煮，直到土豆松透、汤汁浓稠，再用调味料调味即可。

酱味荠菜

材料：荠菜400g、沸水和凉开水各一锅、葱花少许

调味料：姜2小片、酱油1大匙、热开水1小匙、风味调味料1小匙

做法：

1荠菜洗净不切，用沸水烫熟，捞出后用凉开水漂凉后拧干水分，切段分装。

2将调味料调匀，分小包装好，食用时将酱汁淋在荠菜上即可。

C套餐：话梅蒸肉+香味西芹+菠萝炒木耳+米饭

话梅蒸肉

材料：里脊肉100g、腌渍话梅50g、水1/4碗

调味料：糖0.5小匙、白胡椒粉少许

做法：

1里脊肉切约0.5cm厚片，用调味料拌匀，话梅去核将梅肉切碎。

2将肉片排在盘中，撒上梅肉和梅汁，再将水淋上，放在锅里蒸15分钟即可。

香味西芹

材料：西芹250g、红辣椒半个、虾皮5g、油1小匙

调味料：盐适量、香油少许

做法：

1西芹切寸段条状，放入沸水中烫熟。

2用两小匙油爆香虾皮和红辣 椒后熄火，将西芹入锅加上调味料拌匀即可。

菠萝炒木耳

材料：菠萝50g、木耳50g、面块100g、姜丝10g、油2小匙、水1碗

调味料：盐适量、糖1小匙

做法：

1菠萝切片，木耳用手撕成片状即可，面块切成圆形。

2用油爆香姜丝，加入菠萝、木耳、面块略炒，调味并用少许水略烧即可。

D套餐：蔬菜咖喱锅

材料：洋葱、卷心菜、茄子、香菇、胡萝卜300g、乌龙面250g、油1大匙、咖喱块15g、水1碗、淀粉1大匙

做法：

1将蔬菜切丁备用，乌龙面用沸水烫熟分装入便当盒一角。

2用1大匙油爆香洋葱，再加入蔬菜拌炒，并放入咖喱块和水煮到蔬菜变软，即可用淀粉勾芡熄火。

3取一个小盘，铺上铝箔纸，将咖喱酱放入铝箔纸内包好，放在便当的旁边，食用时打开铝箔纸将酱和面拌匀即可。

温馨提示：

各位职场孕妈妈们别忘记，你现在可是一个人吃两人份，所以对于实物的选择，重质也要重量。挑最有营养的食物吃，将营养缺乏的可能降到最低。如果公司的餐厅又吵又乱，影响了你的食欲，不妨将午餐带到办公室。吃的过程中放点轻松的音乐，尽可能创造一个舒适的进餐环境。总之，要尽量让自己营养充足同时又心情愉快。