洋葱的营养功效,如何食用洋葱呢

一、洋葱的功效有哪些

　　1、洋葱里含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E，以及钙、磷、钾、钠、镁等微量元素，另外含有的腺苷成分还可以促进血凝。

　　2、洋葱可以发散风寒，促进消化，增进食欲;对血压和血糖的降低也有一定的效果;因为含有一种天然的抗癌物质，所以具有防治癌症的作用。

　　3、洋葱含有微量元素硒，这种元素具有很强的抗氧化效果，可以增强机体的代谢能力以及细胞的活力，能够有效地防治癌症，延缓衰老。不仅如此，硒元素还可以提高骨头的密度，预防骨质疏松的发生。

　　4、洋葱中含有大蒜素，能够有效地杀灭体内的细菌。另外嚼生洋葱的话还可以预防感冒的发生。

　　5、洋葱里的多种营养物质可以调节机体的代谢，在调节神经的同时可以提高免疫力。不仅如此，洋葱中含有的二硫化物和蒜氨酸还能降低血液中的胆固醇含量，能够有效地预防血管硬化的发生。

　　6、洋葱里含有的黄尿丁酸可以使细胞充分地利用吸收进体内的糖分，从而降低身体血糖的含量，达到降血糖的功效。而洋葱中含有的前列腺素还能使血管扩张，促进钠元素的排泄，从而起到降低血压的作用。

　　其他功效

　　除了上面提到的洋葱养生方面的功效，其实洋葱还有许多小妙用。将洋葱切碎以后放在枕头边上，它的气味可以使神经镇静下来，促使人很快地进入睡眠;在感冒时，喝些含有洋葱的热汤能够使身体出汗，逐渐退烧;当鼻塞时，切一小块洋葱堵在鼻孔处，它特有的刺激性气味可以使鼻子很快地恢复通畅。

二、常吃洋葱有哪些好处呢

　　洋葱有一个不为人知的身份——“血管清道夫”，今天要介绍的是洋葱最健康的吃法，一定要仔细看下去哟。

　　1、防治心脏病每天半杯洋葱汁

　　洋葱是一种有血管扩张功能的食物，能够软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此能很好的预防和辅助治疗心脏病。

　　每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的高密度脂蛋白胆固醇HDL含量。HDL，即有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，就是“好”的胆固醇。

　　2、补钙每天一盘炒洋葱

　　洋葱中含有一定钙质，并且其含有的挥发性硫化物可阻止钙流失，如果单纯的补钙，而不阻止钙流失，那补的钙再多也没用。

　　所以说，常吃洋葱，有助补钙，还能预防骨质疏松。如果能同时配合肉、或者豆类，补钙效果更好。吃洋葱补钙，记得不要把洋葱炒太熟了。

三、洋葱换一种吃法养颜抗癌翻倍

　　其实在我们平时的生活中有非常多的食物，如果换一种吃法，那么对于身体的保养来说，好处是非常多的，而小编今天要给大家介绍的一种食物很常见，甚至有些人还会抗拒吃它，但是你知道吗?换一种方法吃它，不仅美味，而且还有养颜抗癌的功效，它不是什么特殊的食物，而是洋葱。

　　一、怎吃洋葱

　　对于洋葱怎么吃，相信很多人给出的答案应该会是爆炒，又或者是煮汤，但是小编今天想要跟你说的就是，大家可以直接把洋葱拿来凉拌着吃。如果你受不了洋葱的辛辣味，可以把它先切好，然后准备一些清水，把里面加入适量的盐搅拌均匀，然后再把切好的洋葱放在里面浸泡就可以，大约等半个小时之后，再把它拿出来放入调味料搅拌均匀即可，那么不仅没有辛辣的味道，而且还易入口。

　　用凉拌的方式吃洋葱，可以保存洋葱当中大部分的营养元素，那么在这样的情况之下再去吃它，对于身体的保养可谓是好处多多，因此，大家在平时的时候不妨试一试这样的吃法。

　　二、吃凉拌洋葱的好处

　　美容养颜

　　既然吃凉拌洋葱对于我们的身体健康有好处，那么具体表现在什么方面呢?首先就是有美容养颜的功效。为什么要这么说呢?这是因为在洋葱当中含有一种物质叫做斛皮黄酮，它是一种具有极强抗氧化作用的物质。

　　经常食用它，可以有效的抑制身体当中自由基的形成，从而让人衰老的速度减缓。而且它还能够抵抗阳光中紫外线对肌肤造成的伤害，有利于肌肤的保养。

　　在它当中所含有的谷胱甘肽，同样也具有抗氧化的作用，但是在它抗氧化的过程当中，可以抑制身体当中黑色素的形成，从而能够让人的肌肤保持白暂细腻，而且对于那些想要减肥塑身的人群来说，在平时的生活中经常吃它可以有效的帮助身体进行代谢，只要长期坚持食用，那么一定可以还给你一个苗条的身材。

　　对于美容养颜来说，有一件事情是一定要做的，那就是给身体进行排毒，为什么要这么说呢?这主要就是因为身体当中如果有毒素堆积，并且长时间不排出体外，那么就会造成肤色暗沉，并且长斑。

　　因此给身体排毒就显得十分的重要，那么在这样的情况之下，因洋葱当中所含有的硫矿物质，能够非常有效的促进肠道的蠕动，并且其中所含有的可溶性纤维也有利于肠胃的蠕动从而就可以轻松的帮助身体达到排毒的目的。

　　因此那些在平时想要美容养颜的人士，洋葱是你们不二的选择，而且凉拌洋葱当中所含有的营养成分保留的更加全面，功效也就会变得更加的突出，所以大家在平时的生活中不妨试一试凉拌洋葱。

　　抗癌

　　对于洋葱而言，小编接下里要给你们介绍的就是它所具有的抗癌功效。癌症是一种大家都不愿意面对的话题，因此在平时的生活当中就应该注意这方面的保养，这样才能够很好的起到预防癌症的作用。

　　而吃洋葱恰恰就可以有这样的功效。这是因为经过研究证明，在洋葱中所含有的栎皮黄� ��是一种纯天然的抗癌物质，能够调节身体当中的免疫功能，从而起到抑制癌细胞生长的作用。

　　值得一提的就是吃洋葱对于防止胃癌的形成是非常有效的。这是因为经过研究显示吃洋葱能够有效的降低身体当中亚硝酸盐的含量，而烟硝酸盐作为一种致癌物质，经常潜伏在一些食物，比如烧烤当中，如果我们不把身体当中这种有害物质排出体外，那么就会有致癌的风险。而经常吃洋葱的人，他们患胃癌的风险明显低于那些不怎么吃洋葱的人。

四、家常洋葱食谱推荐

　　一、洋葱炒鸡蛋

　　1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀。

　　2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。

　　3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。

　　4.翻炒至蛋液全部凝固。

　　5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。

　　6.装碟，撒点葱花更香。

　　(鸡蛋是富含蛋白质的食物，洋葱+鸡蛋可谓营养满分~)

　　二、洋葱炒鸡肉

　　1.鸡腿肉切小块，放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟。

　　2.洋葱去皮切小块。

　　3.热油锅，把鸡肉放入炒至变色。

　　4.倒入生抽，老抽，料酒和糖炒匀，略煮一下。

　　5.放入洋葱炒至断生。

　　6.葱切葱花，撒上葱花炒匀即可。

　　(鸡肉相对而言脂肪含量低，不用担心发胖哦。)、

　　三、洋葱番茄通心粉

　　1.洋葱洗净，切丝，备用。

　　2.猪里脊肉洗净，切末，用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。

　　3.番茄洗净，去皮，切小丁，与番茄酱混合，做成番茄酱汁。

　　4.汤锅内加水，将通心粉煮熟，用凉开水过凉，捞起沥干水分。

　　5.炒锅倒入橄榄油，烧热后下入洋葱丝炒香。

　　6.放入腌好的猪肉末炒熟，放入煮熟的通心粉翻炒几下。

　　7.加入调好的番茄酱汁稍炒，加盐调味，炒匀即可。