今天要给大家介绍的一种瓜,每年西方的万圣节的主角,也是咱中国百姓家经常吃的蔬菜,它就是南瓜。
南瓜所含的淀粉、碳水化合物较高,在分类上是属主食类食物,其实,您可别小看了南瓜,它可不是一般的家常菜,南瓜的背后藏着一个连医生都不会告诉你的秘密。
南瓜属于高钾低钠的蔬菜,丰富的钾元素可以改善水肿和疲倦,同时记载南瓜有解毒消肿的功效,而且认为吃南瓜可利尿。
小米南瓜粥还是典型的养胃食物,南瓜除了易消化不加重胃负担之外,其中含有的果胶还可以保护胃黏膜,促进溃疡的愈合,以及助消化。
润肤
南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等,可以助皮肤抗氧化,改善粗糙和暗淡,助皮肤恢复光泽。
补血
古人认为"南瓜为补血之妙品",其补血功效除了来自于铁元素之外,其中的叶酸、维生素B12、锌元素和钴元素都是构成血液或促进红血细胞合成的物质。同时,记载南瓜有补中益气的功效,能起到气血双补的作用。
缓解眼睛疲劳
现代工作者常常有眼睛干涩、怕光、流泪、眼角炎、视力模糊等现象,南瓜中富含胡萝卜素和维生素A,两者都可以起到维护眼睛健康的作用。
小贴士:
南瓜除了我们提到的功效之外,常吃南瓜还可以增强身体免疫力、消炎止痛等功效。
南瓜营养丰富,含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁,胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴硷、甘露 醇等。
做法:
取豆浆和南瓜各一碗,南瓜将外皮洗净后连皮带籽切成小块,将豆浆和南瓜放入锅内,加八分满量杯的水,开火蒸煮即可。
1、南瓜蒸蛋
2、用勺子沿着内壁刮去一些果肉,这样可使南瓜易熟,内壁的厚度在0.6公分为宜,不要刮得太薄,影响口感。
5、然后加适量温开水,蛋液和温水的比例为2:1。
6、将蒸制八九成熟的小南瓜取出,待放凉之后,用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。
7、裹上保鲜膜,和南瓜盖子一起入锅,继续中大火蒸制10分钟左右即可。
2、南瓜饼
2、将南瓜去皮去瓤切块放在碗中,放入锅中蒸10分钟。
4、把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。
6、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。
7、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄就可以了。
3、南瓜西米露
1、将南瓜去皮切成小块蒸熟。
2、锅里煮上西米,直到西米中间没有白点就算煮好了,取出沥干水分。
4、把西米和南瓜糊混合在一起,加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦,冷热均可哦。
4、香酥南瓜条
1、把南瓜去皮切成长条,放入锅中蒸10分钟。
2、把鸡蛋打散,加盐搅拌均匀,加入适量面粉和淀粉,拌成鸡蛋糊。
3、蒸好的南瓜晾凉一会,挂上面糊。裹上面包糠,入锅炸至金黄即可。
4、出锅的南瓜条,可以直接吃,也可以蘸酱吃,总之,按照自己的口味来就行!
1、把室温软化的奶油奶酪
a>,融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥放一起,用搅拌器打均匀。
2、蛋白打至湿性和中性发泡之间,和奶酪糊拌均匀。
3、倒入烤碗里面,把烤碗放进烤盘里,烤盘加凉水,烤箱预热140度,蒸烤50分钟。
6、南瓜山药粥
1、把南瓜、山药去皮切块,放入锅里烧开。
3、转小火闷煮20分钟直至粥变得粘稠。
4、加入枸杞,关火盖盖子用余温闷煮片刻就可以了。
1、把明虾剥壳开背去肠泥,南瓜去皮切片。
3、开小火,锅中加黄油,转中火把南瓜片倒进锅中翻炒。
4、加水盖上锅盖煮3分钟。
5、连着水一起倒进搅拌机,再倒进锅中煮。
南瓜豆浆的做法南瓜豆浆[6M+]营养特色有「豆中之王」美誉的黄豆,除了富含丰富的优质蛋白营养、维生素、矿物质与纤维质外,更提供人体必需的脂肪酸,帮助正在快速发育的幼儿,获得全方位的营养素。南瓜蒸熟后加入豆浆,以果汁机或食物调理机打匀即可。黄豆富含植物性蛋白质,对于刚要接触豆浆的宝宝来说,建议豆浆用量减半稀释,若没有不适,再调整为正常比例。
南瓜煮豆浆的好处:南瓜与豆浆蒸煮防治退化性膝关节炎!南瓜营养含量丰富,可食、可饭、可菜、可药,是重要瓜类。南瓜所含的甘露醇又有通便功效,可减少粪便中毒素对人体危害,对防止结肠癌有其功用。
下面就带给大家南瓜的营养功效南瓜煮豆浆还有奇效哦。养心小米南瓜粥是典型的养心食品,除了不会使胃负担加重外,南瓜中所含的果胶还能保护胃粘膜,促进溃疡愈合,并帮助消化。
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