海带别名:昆布,中医入药时叫昆布,有“碱性食物之冠”一称。药性寒,咸可软坚行水,破积去湿。用于瘿瘤、瘰疬;用于疝气,睾丸囊肿 ;用于水肿、脚气。此外,现代又用于高血压病、冠心病、肿瘤等。
海带又名昆布、海草等,是一种海生植物,可入药,我国民间有不少用海带治病的验方。
1.便秘:海带60克,浸泡后煮熟加调味品,顿服,每日1剂。
2.高血压:①海带、草决明各30克,水煎,吃海带、喝汤。②海带适量,烘干研木,开水冲服,每日3次,每次5克,连服1~3个月。
3.高血脂:海带、绿豆各150克,红糖适量,将海带与绿豆共煮,至豆烂,用红糖调服,每日2次,连续服用。
4.脂肪肝:海带丝适量、动物脊骨1具,将海带丝洗净,先蒸一下动物脊骨炖汤,汤开后去浮沫,加入海带丝炖烂,加热、醋、味精、胡椒等调味,服食。
5.鼻出血:海带30—50克,冷水浸泡洗净,切细,水煎服,可酌加冰糖或白糖调味,每日3~4次,连服5—7天。
6.慢性咽炎:海带300克,白糖适量,海带洗净切丝,用沸水烫一下捞出,加白糖腌3日,每日早、晚分食30克,可佐餐。
7.皮肤瘙痒:海带60—90克,猪骨150~250克,加水炖至烂熟,以盐调味,分2次服食。
8.腱鞘囊肿:海带250克,加水炖熟当菜食,每日1剂,忌食油腻。
9.甲状腺瘸:海带、海藻、牡蛎各30克,僵蚕、山慈菇、夏枯草、郁金、炮山甲各10克,天花粉12克,玄参15克,黄药子、金橘叶各6克,水煎服,每日1剂。
10.睾丸肿痛:海带30克,小茴香6克,水煎,食海带、喝汤。
11.体虚白带增 :海带150克,青头萝卜1000克,猪肚250克,花椒20烂,加水炖汤,调味,分2次服食,每日1剂,3剂为1个疗程。
副作用
食用海带过多,其中所含的过量碘和碘化物会由皮脂腺排泄出来,刺激毛孔,长期可能导致毛囊周围过度角化,引起痤疮反复发作,久治不愈。
禁忌人群
通过了解哪些人不适合吃海带丝之后,我们知道海带丝是一种营养价值非常丰富的食物,但是并不是所有人食用都能将营养更好的吸收,甚至容易对身体造成伤害。
爱美是女人的天性,女性在怀孕后也不例外哦!本文介绍的这一款橘味海带丝,可是孕期美容的佳品,准妈妈可一定要试试!
橘味海带丝:
原料:海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。
调料: 白砂糖 10克 味精 3克 醋 5克 酱油 5克 香油 10克 香菜 10克 陈皮 15克
制作方法:
1. 干海带放锅入蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出备用。
2. 把海带、白菜切成细丝,码在盘内,加酱油、白糖、味精和香油,撒入香菜段。
3. 把陈皮用水泡软,捞出,剁成细碎末,放入碗内,加醋搅拌,把陈皮液倒入盘内拌匀,即可食用。
相关人群:适于4~6个月的孕妇食用。
贴心提示:
1、如果是干海带要事先充分泡发,然后才能烹饪;
2、煮海带丝的时候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软,颜色也好看,喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间;
6、油辣子可以用老干妈油辣子等代替,万一不吃辣的也可以省略,调味汁可以用筷子蘸少许试尝,比平时炒菜稍稍咸一点点即可;
7、白芝麻事先小火炒香摊凉,放入玻璃罐密封,可随用随取。
3、大蒜、生姜尽量切成蓉,太大的颗粒影响口感,没有蒜苗可以用香葱代替;
4、建议用香油炸配料,其 有的香味会因为受热挥发到极致,没有花椒油可先放入适量花椒粒炸制,等花椒香味出来,捞出花椒粒以免影响成品的口感;
5、炸制调味料一定要用小火,时间也要短,以免炸糊,最后加入香醋、生抽的时候要关火离灶,以免溅油伤人。
这款孕期的美容食谱,准妈妈你学会了吗?在制作时一定要注意以上的方法,安全第一哦!
据医学科研人员发现,吃海带较多的青少年人群中,患有痤疮的人很少。青少年多吃海带可以预防痤疮。吃海带预防痤疮的原因有以下几点:
海带中含有较高的的锌元素。锌是人体必不可少的微量元素,它不仅能增强机体的免疫功能,而且还可参与皮肤的正常代谢,使上皮细胞正常分化,减轻毛囊皮脂腺导管口的角化,有利于皮脂腺分泌物排出。
海带是一种含碘量很高的海藻,一般含碘3~5‰,多可达7~10‰。碘能促进炎性渗出物的吸收,并使病态组织崩溃、溶解,从根源上缓解容易发生痤疮的青少年皮肤油脂分泌过过多的情况。
海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫。
需要注意的是,吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。此外,海带本身按中医讲是偏寒的,所以脾胃虚寒的人,在吃海带的时候不要一次吃太多,或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配,否则的话会引起胃脘不舒服。身体消瘦者也不宜过多食用。
中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效;可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。春困秋乏,秋天很容易让人疲劳。吃点海带解秋乏。
海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪,是减肥佳品。海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中,海带含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘,碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大,吃海带则对此病有防治作用。另外,孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育,造成胎儿出生后发育不良,智能低下。常吃海带还有助于预防和减少头发变白。
温馨提示:值得注意的是,海带虽鲜美,但不易多食用,因为碘摄入量过多,可以引发甲状腺机能亢进。海带性寒,脾胃虚寒者也少食用。希望这些对您的生活可以有所帮助让您健康快乐生活!
海带丝挑选原则选择的鲜海带应品质优良,成熟度适宜,鲜嫩,不受柴油等污染,且大小均匀。所选原料应未合孢子体,或少含孢子体,外表呈棕褐色,无病虫害,要求鲜海带收割与生产加工密切衔接,及时运输,轻装轻卸,避免重叠受压,保证原料完好无损
海带怎么切丝1、取干海带放盆中泡发,大约两个小时可泡涨开。2、把泡发好的海带,先根据自己想要所做海带丝的长度切断。每段一般是30厘米左右的长度。当然,如果海带不够长。从根部或顶端开始卷皆可。海带过长,则需切断后再卷。3、把切断后的海带卷起来
一、凉拌海带丝的做法喜欢吃海带的人肯定对海带的一种做法都吃腻了,不过大家不用担心。在这里要教给各位一些海带的其他做法,不过根据个人口味,可以再自己进行相关调料的改进或完善。废话不多说,来看看其他的海带做法吧。1、凉拌海带丝原料:海带、蒜泥、
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