如何给宝宝补铁

孩子缺铁那些事，让一些妈妈没少麻烦，有的孩子吃了1-2个月的铁剂，可还不见效果，该怎么办呢?营养师教你，通过饮食这样给孩子补铁。

补铁误区

我们先来说说红糖水。在我国的传统文化里，红糖水可是补铁佳品。正因如此，很多产妇的饮食中都少不了它，甚至有的产妇一天还会冲泡半袋(一袋350g)的红糖并且喝完。然而红糖水并不能作为补铁的优选大量饮用，否则不仅补铁效果不好，反而摄入过多能量，促使体重增加，而体重过重会增加各种慢性疾病的发病风险。

那再来看看红枣。都说红枣补血效果好，比补铁还要直接。更有句话说“一日三颗枣，容颜不显老”，这也是在突出红枣有补血养颜的功效。那红枣的补血效果真的有那么好吗?其实不然，红枣不能补铁，红枣补的是铁——造血的原料。然而，即使红枣能补铁，效果也不怎么样。理由如下：

1. 红枣中的含铁量不高。干红枣中铁的含量大概是2—4mg/100g。跟动物性食品相比，实在是很低。

2. 吸收率低。这也是很关键的一点。我们人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁就是非血红素铁。非血红素铁被人体利用起来需要一个过程，在这个过程中，还有植酸、草酸、膳食纤维等多个妨碍因素，吸收利用率就收到了影响。

所以，红枣补铁的效果也不好。

那究竟什么样的补铁方式才是最好的呢?补铁食物中效果最好的应该是动物性食品。因为动物性食品中的铁是血红素铁，是人体可以直接拿来吸收并为己所用，制造自己的血红蛋白，利用率就高得多。例如动物肉、动物肝脏的吸收率约为22%，而大米为1%，玉米和黑豆为3%。但是动物肝脏除了富含铁以外，还富含维生素A，大量摄入容易引起维生素A中毒，因此要适量。同时可以配合维生素C一起补充，这样效果会更好。

如何给宝宝补铁

儿童贫血情况严重

据《中国0-6岁儿童营养发展报告(2012)》统计，2010年，全国6-24月龄宝宝患贫血率最高，2-3岁是儿童贫血的一个平台期，3岁以后逐渐降低。其中农村儿童贫血情况更加突出，据统计，6-12月龄农村儿童贫血率高达28.2%，13-24月龄贫血率达20.5%，城市儿童贫血问题也不可忽视。

为� �么6-12月龄宝宝容易缺铁或者是出现缺铁性贫血?南京市儿童医院营养医师刘长伟表示，这是因为很多宝宝在开始添加辅食后，没有及时摄入富含铁的食物。比如有的宝宝11个月了，从来没有吃过肉类，家长只给宝宝喝白粥，这样很容易营养不良。

孩子需要多少铁

保健医生都会建议给孩子多吃含铁的辅食，那么孩子到底需要多少铁?据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》显示，不同年龄儿童每日所需铁量为：

0-0.5岁：每日需铁量0.3μg，主要来源为母乳、配方奶;

0.5-1岁：每日需铁量10μg，主要来源为母乳、配方奶、肉类、鱼类、动物肝脏;

1-4岁：每日需铁量9μg，可耐受最大摄入量为25μg，主要来源为母乳、配方奶、肉类、鱼类、动物肝脏;

4-7岁：每日需铁量10μg，可耐受最大摄入量为30μg，主要来源为配方奶、肉类、鱼类、动物肝脏;

7岁以上：每日需铁量13μg，可耐受最大摄入量为35μg，主要来源为肉类、鱼类、动物肝脏。

如何预防孩子缺铁或缺铁性贫血

刘长伟表示，预防孩子缺铁，准妈妈应该从孕期开始就主要补铁;在宝宝满6个月后要及时添加富含铁的辅食;宝宝1岁以后要经常摄入含铁的食物，并注意营养均衡;如果宝宝有缺铁性贫血，要及时治疗。

如何通过饮食给孩子补铁

刘长伟表示，给孩子补铁，最好通过调节日常饮食来达到目的。宝宝满6个月以后就要及时添加辅食铁的辅食，包括含铁米粉、肉泥、鱼泥等。很多人认为蛋黄可以补铁，给宝宝添加辅食时首先给吃蛋黄，但其实蛋黄含铁不高，且含有的铁吸收率也比较低。

​补铁很关键

铁对女性来说具有特殊的意义，铁是人体重要的微量元素，是血液充足最不可缺少的成分。女性经期期间会失去大量的血，所以这个时期女性必需补充足够的血液才能够维持身体的健康，而补铁是补血必不可少的工作。

这一特殊时期，营养的摄取要全面、均衡，碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素一样都不能少。其中铁是人体健康必需的微量元素之一，是人体合成血红蛋白的重要元素。当女性月经来潮时，会造成铁的流失增多。一般每月月经要额外损失18～21毫克的铁，所以女性要比男性多补充铁，以免造成铁缺乏与贫血。另外，维生素C能促进非血红素铁的吸收。所以，在机体失血的月经期间，补充富含铁、蛋白质和维生 素C的食物尤为重要。

据上述营养要求，女性在经期要做到饮食合理，注重补铁。那么，如何才能有效补铁呢?最简单且行之有效的方法莫过于食补。在食补中首先应该树立正确的饮食观，避免走入误区。

如果经期出血过多，平时可食用一些调养补血的药膳，不仅可以补血养血，还有助于红颜常驻。如三红补血益颜粥、菠菜猪肝汤、胶芪枣汤、莲子桂圆汤、猪肝粥、当归羊肉汤、杞子红枣煲鸡蛋等。下面是3种主要补血药膳的制作方法，大家不妨一试。

补铁的水果

1、樱桃

研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。

2、桃子

将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。

3、菠萝

菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量最高，钙、铁、磷等含量也很丰富，中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。

此外，李子、橙子、橘子、柚子、杨梅、无花果和桂圆等水果也是含铁比较丰富的水果。

补铁的最有效方法

补铁的最好方法是通过饮食补给，因为食补是最为天然、安全的方法。所以，在饮食上要尽可能选择含铁丰富的食物，比如动物肝脏、精肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑(红蘑或白蘑)、菠菜、蛋黄、黑木耳、大枣、乳类及豆制品等。

另外，在选择烹调工具上，最好使用铁锅铁铲，尽量避免煎烤，多采 用炖、煮、炒等方法，多补充汤水，御寒同时，抵抗干燥。

中国营养学会建议，婴儿每日铁的供给量为10mg，而这些铁元素最合理、安全的来源就是天然的食物。