我们都知道驴肉的营养是非常丰富的,很多人都喜欢吃驴肉,所以很多人都说过天上龙肉地下驴肉之说,这就证明驴肉的营养价值非常高的,其实驴肉的味道也是非常鲜美的,但是小孩子可以适当的吃一些旅游,如果吃太多了,可能会导致消化不良的产生,在吃驴肉的过程中,应该配一些蔬菜和水果一起吃,这样感觉口感非常的好,而且不会油腻。
据《本草纲目》记载:“驴肉补血、治远年老损,煮之饮、固本培元” ,科学测定:驴肉“两高两低”:高蛋白,低脂肪;多氨基酸,低胆固醇。每百克含蛋白质18.6克,脂肪10.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁13.6毫克,还含有多种维生素及微量元素。中医认为, 驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。驴皮是熬制驴皮胶的原料,成品称阿胶。阿胶味甘性平,有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效,适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
驴脸、驴肉、阿胶具有补血益气,护肤养颜的功效,最适合女士美容养颜。成就美女的三件宝:木瓜丰胸,木耳减肥,驴肉养颜。驴肝、腰、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味馨香、脆而柔嫩,可健脾肾、固精填髓、补血益气、护肤养颜。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋健骨的效用,可治疗*痿不举、腰膝酸软等症。驴鞭是古药典中公认的补肾保健上品,具有滋阴补肾、生精提神作用,更被誉为“男人餐桌上的伟哥”。
1其实小宝宝在年龄比较小的时候,最好少吃一些温补的食物,最好要 行营养方面的合理搭配,多吃一些蔬菜是比较好的,小孩子应该多吃一些绿叶蔬菜,多吃一些容易消化的食物,对健康有好处。
2小孩子不管是吃驴肉还是牛肉都要做的卫生,煮熟了之后是可以吃的一些的,其实孩子少睡些驴肉的就可以是比较好的,但是小孩的肠胃功能是比较娇嫩的,在吃的时候一定要适量,避免出现胃肠疾病。
3其实小孩子小的时候尽量少吃一些温性比较大的食物,热量太多的食物对孩子的成长是不好的,对年龄比较小的时候,应该少吃一些羊肉,但是适当的吃驴肉是可以的,吃多了也可能会导致上火的现象。
注意事项:
其实有的食物吃多了对健康是不好的,所以我的孩子在成长的过程中应该进行饮食的合理调理,平时可以适当的吃一些肉类,但是不要吃的太多,或者吃的太杂。
驴肉不能和金针菇一起吃
中医认为,驴肉味甘,性凉,含有动物胶等营养成分,而金针菇富含赖氨酸和锌。
即使这样,驴肉的营养非常丰富,金针菇含有多种生物活性物质,但两者同时食用能引发心痛,严重的话甚至能造成死亡。
同理,平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用,否则容易引发心绞痛。
驴肉不能和猪肉一起吃
驴肉不能和章鱼一起吃
驴肉不能和黄花菜一起吃
驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的,应该忌同食。
其它禁忌
狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话,很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成,严重影响到身体的健康安全。
餐桌宜忌
枸杞与驴肉一起煲汤服食,可疏肝理气、养心安神,适用于忧郁及更年期综合征等症状。
粳米与驴肉同食,可补虚养身、补血益气;大枣与驴肉都有很好的补益作用,同食适合气血不足、食少乏力、体瘦者。
驴肉——俗话说:“天上的鹅肉,地上的驴肉。”驴肉味 鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
均为美味佳肴。大城驴肉源于明代,祖传方法制作,配料讲究,风味独特,有清香怡人,美而不腻之感,是大城饮食“三宝”之一。清朝总管太监李莲英(大城籍)曾将大城驴肉献予慈禧太后,得誉“地上珍品”之称,从此大城驴肉名声大振,路经之客必购品尝。改革开放以来,大城驴肉得以开发,采用传统加工制作方法,经高温消毒,真空包装后行销全国,已成为旅游食品,餐桌佳肴,颇受广大消费者喜爱。
驴只吃天然野草,不吃人工饲料,所以它的肉味鲜美,肥而不腻,是一种强于牛、羊、猪肉的高蛋白、低脂肪、含有人体必须的微量元素和氨基酸的绿色食品。据《本草纲目》记载驴肉具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺等作用,尤其对止烦、安神清脑有独特效果。
长治腊驴肉
原料:鲜驴肉250千克。
做法:
1.制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉,以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等,顺着肉缝把各部位之肉切成1~2千克的肉块,用清水浸泡12小时。
2.洗净后放入90℃清水锅内,加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克),滚煮3~4个小时。
3.出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅,上压小石块,炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。
泰山驴肉
做法:
1、驴肉冲血洗净,加卤料煮八成熟。
2、凉干后切片备用。
3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝,干辣椒编炒,放入驴肉,加入料酒,放入原汁驴肉汤,然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可,起锅装盘,下面垫一点香菜,浇上自己调好的秘酱,浇上干辣椒角即成。
驴肉的做法大全驴肉的营养价值1、驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。2、另外,驴肉还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉的功效与作用1、中医认为,驴肉性味甘凉,有补
驴肉火烧怎么做驴肉火烧是一道比较特色的菜,自己做比较麻烦,但也是可以做的,那么驴肉火烧怎么做呢?首先面粉加适量盐,水要慢慢加入,和的粉要稍为软点好,用温热水和好面,放到冰箱醒30分钟!醒面时就做酥油。小火放猪油,油热放小葱熬出葱香味,葱可以多放点,熬成的葱油就会很香,最后把葱捡出。再放适量的面粉里面
酱驴肉营养价值驴肉味甘、酸,性平,入心、肝二经;主治积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。酱驴肉所属菜系沪菜酱驴肉菜
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