鸡肉冬瓜汤的做法是什么

冬瓜是很常见的一种蔬果，它和其他的瓜果是不一样的。不仅营养丰富，而且脂肪的含量为零。另外冬瓜还有利尿除湿的作用，所以冬瓜还有减肥的作用，夏天的时候多喝冬瓜汤，还可以清热解暑。那么鸡肉冬瓜汤到底应该怎么做呢?下面我们就来介绍一下冬瓜汤的一些做法。

鸡肉冬瓜汤的营养价值

冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。 冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。 冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克;皮绿色，多数品种的成熟果实表面有白粉;果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。 冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小;皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂。

利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。 有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。 可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。 冬瓜皮以利尿见长; 冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。

鸡肉冬瓜汤的做法是什么

冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20� ��克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。

第一道：冬瓜排骨汤

原料：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱适量。

做法：锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用;冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用;汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时;加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入;加适量盐、鸡精调味;将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

第二道：冬瓜玉米汤

原料：冬瓜、瘦肉、胡萝卜、玉米、姜片。

做法：瘦肉切片，放入热水中汆烫一下，冬瓜与胡萝卜去皮洗净，与玉米一切切块。锅内烧开水，放入胡萝卜块、冬瓜块、玉米块、瘦肉片和姜片，煲至水沸转小火煲半小时，加入少许盐调味即可。

第三道：老冬瓜荷叶汤

原料：新鲜荷叶2块，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎，食盐少量。

做法：老冬瓜洗净，连皮、仁切成块，其他材料洗净备用;把材料全放入煲内加足量清水，大火煲沸改用小火煲3小时;加入食盐适量即可服用。

上文中介绍了一些冬瓜汤的做法，冬瓜的功效很多，可以和很多的食材一起混合，比如鸡肉、排骨、鸭肉、鱼肉等等，多吃冬瓜不仅可以促进排尿，而且还可以减肥。有计划的吃冬瓜，是可以帮助减肥的。所以很多女性都很喜欢冬瓜。但是上面的方法也可以根据自己的口味来加减。

鸡肉冬瓜汤的适用人群

一般人群均可食用。

1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;

2. 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

野鸡肉和普通鸡肉的区别

野鸡� ��究竟和普通的鸡肉有什么区别呢?很多人就只看到它们外表上的差异，对两者的功效也很少比较。今天我们就来一起研究研究吧。

1、体型。野鸡的体型比较小，但是翅膀却比普通鸡的大很多，因为人家晓飞咯!

2、毛色。野鸡又叫做七彩锦鸡，自然鸡毛的颜色缤纷多彩，所以还有可欣赏的价值哦。普通鸡就是黄色加黑色的毛。

3、行动。野鸡的行动敏捷，还会飞，警惕性特别高，而普通鸡习惯了自由轻松的生存环境，一般对人不会产生警惕性。

4、口感。野鸡肉的肉很紧实，吃起来很有嚼劲，而且水分比普通鸡少很多，所以口感也很柴。

5、营养。野鸡肉的蛋白质是普通鸡肉的2.5倍，脂肪量只有鸡肉的1/5。

吃鸡肉的好处

好处：鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人体内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌，这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，特别对低血压的人有益。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养...等，效益都很显著。 鸡的营养成分 从营养价值来分析，鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维生素C、E等。 鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品 坏处：鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾的负担，肾病患者不能多吃