1. 蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤 2. 制成蚕豆芽，其味更鲜美 3. 蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点 4. 蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品 5. 蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制 6. 蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。 7.蚕豆一定要随烧随剥，如果早早地剥好，蚕豆皮会风干，影响口感。 8.剥豆时一定要去除蚕豆上的小帽子，不然蚕豆煮好了会有涩味。
蚕豆的做法肉焖蚕豆瓣的做法详细步骤
蚕豆的是大家比较喜欢的豆制类之一，其营养价值也是大家不容忽视的，那么蚕豆有哪些吃法和做法呢？小编为大家讲述肉焖蚕豆瓣的做法详细步骤，美味营养，不妨一起来学习哦！材料：猪肉150克，蚕豆瓣350克。调料：盐、料酒、植物油、胡椒粉、鲜汤、味精、水淀粉各适量。做法：1.蚕豆瓣洗净;猪肉洗净，切成片。2.锅>>更多
煮蚕豆的做法步骤_蚕豆是胡豆吗
一、煮蚕豆的做法步骤有哪些蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植>>更多
煮蚕豆的做法步骤,蚕豆的种植方法
做法步骤1、把准备好的干蚕豆在前一天晚上用清水泡制，在第二天做菜以后，要把它的外皮去掉再清洗干净后备用。蚕豆的种植方法开沟分墒。>>更多
蚕豆的做法-蚕豆的营养价值
小孩子常吃蚕豆能促进身体骨骼的生长发育，这是由于蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化。蚕豆的做法-蚕豆的营养价值蚕豆的做法蚕豆中含有大量蛋白质，以及丰富的氨基酸、胆碱等等。蚕豆的营养价值蚕豆，人们又称之为胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆等等。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。>>更多
蚕豆的做法大全,蚕豆的作用
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。>>更多
蚕豆怎么做最好吃？蚕豆羹的做法
蚕豆羹的做法吃蚕豆的好处多吃蚕豆有增强记忆力并健脑的功效，这是因为蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱。小孩子常吃蚕豆能促进身体骨骼的生长发育，这是由于蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化。因此，现代人认为蚕豆也是抗癌食品之一。蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。蚕豆怎么做最好吃？>>更多
蚕豆炒饭做法步骤_蚕豆怎么做好吃
一、蚕豆炒饭有哪些做法一、咸肉蚕豆饭用料咸肉新鲜蚕豆大米盐鸡精做法1.新鲜蚕豆去壳去皮(我买的是已去壳去皮的新鲜蚕豆板).咸肉切成丁或片2.大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,加水后用电饭煲煮成咸肉丁饭3>>更多
蚕豆怎么做好吃蚕豆的做法大全
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。教您豆仁饭怎么做，如何做豆仁饭才好吃1.春笋、腊肉切成丁，嫩蚕豆洗净去皮。>>更多