我们都素食对身体很有好处。最近吃素也陈个了一种时尚,吃素的女性也越来越多,可是素食准妈妈如何补充维生素呢?
准妈妈在孕期生活上多了很多顾忌,在饮食上也比较较真,那么,下面这些孕期小常识你知道吗?
铁
摄入量
孕早期每天需要15mg,孕中期每天需要25mg,孕晚期每天需要35mg。
作用
铁是红细胞中血红蛋白的必要成分,红细胞就是靠血红蛋白将氧气运输到身体器官。缺铁会影响母体及胎儿的正常代谢以及生长发育。
主要来源
比较广泛,如小米、小麦、荞麦、香米、莜麦、藕粉,以及上述豆类及制品,苋菜、莴笋、水芹菜、百合、紫菜、干果、白沙蒿、茵陈蒿、干蘑菇、木耳、云耳和青稞含量也较高。
Tips铁质的来源可以分为两种。一种为血基质铁,存在于动物性食品中,在人体体内属于较容易被消化吸收的型态。另一种为非血基质铁,存在于植物性食品中,在人体体内较不易被吸收利用。但是,非血基质铁如果能配合维生素C的摄取,可以改善其吸收率。因此在日常饮食中增加豆类、全谷类、坚果类等等的摄取量,配合含有丰富维生素C的蔬菜水果,就不用耽心素食饮食缺乏铁质。另一方面,植物性食品中所含有的铁质在饮食内容上应尽量避免与吸收阻碍物质一起食用,例如:咖啡、茶等饮料中所含有的单宁,容易与铁质结合,进而降低铁质的吸收率。以果汁代替咖啡、茶等饮料,就可以大大地提升铁质的吸收率。
锌
摄入量
孕早期每天需要11.5mg,孕中期、晚期孕早期每天需要16.5mg。
作用
有利于胎儿发育和预防先天性缺陷。如果缺锌,会影响胎宝宝在宫内的成长,波及其脑、心脏、胰腺、甲 腺等重要器官,使之发育不良。孕妈咪缺锌,也会降低自身免疫能力,容易生病。
主要来源
大麦、黑豆、饭豆、干辣椒、笋干、干蘑菇、口蘑、松蘑、木耳、核桃、松子、杏仁、腰果、花生、瓜子、芝麻、黑芝麻较高。蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。
维生素B群
摄入量
标准量为每天200微克,但是,它与身体热能总需要量成正比,孕期需要热能增加500千卡,因此维生素B也就增加为1.5毫克/天。
作用
B1参与碳水化合物代谢,能维持孕妈咪肠道正常蠕动和消化腺的分泌;B2有帮助食物消化功能。B6对核酸代谢及蛋白质合成有重要作用。B12能促进核酸的生物合成和蛋白质的合成,对胎宝宝的生长发育有很大作用。
主要来源
建议多选全谷类、糙米饭、五谷粥或面等五谷根茎类,少用精致面包当主食。对于维生素B12纯素食(不食奶蛋)者需从臭豆腐,豆豉,纳豆,黄酱等经过发酵的豆类中摄取,因为自然界中所有的维生素b12都是细菌制造的,不经过微生物的污染,植物中不存在这种物质。奶蛋素者可由奶类或鸡蛋等摄取。
一、应该怎样补充维生素维生素是维持身体正常生理功能的重要有机物质,而生活中,不同人群却因为其生活习惯容易缺乏某种维生素。你最需要补充哪种维生素呢?【夜猫族】通宵熬夜写策划,为了一份计划书连轴加班;或者是一到晚上就喜欢锦衣夜行,呼朋唤友地泡吧,一宿转战几家夜场。熬夜直接危害肝脏。熬
是较好的维生素B1食物来源。又如钙还有助于维生素A的吸收,维生素C有助于铁的吸收等。所以复合维生素B是饭后半小时服用。B族维生素是水溶性维生素。
维生素b是人体日常生长发育所需的必要营养物质,我们一般是通过日常饮食来获取维生素b。上面就是补充维生素b的方法的相关内容,大家可以从饮食上去补充维生素b,也可以通过药物来补充,但是,建议从饮食结构的调整来补充维生素b,因为药物不能够长时间服用,会对身体有一定的副作用,从十五中获取不会有任何副作用。
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