吃果蔬的“彩虹原则”
在近日召开的中国肺癌南北高峰论坛上,台湾癌症研究基金会执行长赖基铭教授介绍,台湾一直推行蔬菜水果防癌的经验——“彩虹原则”。所谓“彩虹原则”,就是说各种颜色的蔬菜水果都要补充,深颜色的要好一些,至于摄入量,应该是“五七九”,儿童每天5份,女士每天7份,成年男子每天9份。每100克蔬菜为一份,水果以一
抗癌蔬果的彩虹原则
“彩虹原则”讲了五层意思(1)各种颜色的蔬菜水果都要吃点。(2)深色的蔬菜水果更好。(3)每天吃的量不能太少。(4)长期坚持。(5)应用时不能太死板,不需要精确定量。蔬果防癌,作用肯定蔬菜和水果含能量不高,却能提供丰富的膳食纤维、维生素、矿
彩虹果蔬保护7个身体器官
绿色果蔬护眼猕猴桃、西兰花、生菜、芥蓝、菠菜、卷心菜、大白菜。绿色蔬菜中包含叶黄素和玉米黄素,这两种类胡萝卜素能够帮助保护视力,防止视力下降,有效防止失明。西兰花、卷心菜及其他十字花科蔬菜中含有异硫氰酸酯,能预防癌症。红色果蔬养肺西红柿、西
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