春季4款抗病又长个的营养食谱

双花沙拉原料：花菜、西兰花、虾(或蟹肉或火腿肉)、胡萝卜少许、色拉酱做法：1.将花菜、西兰花、胡萝卜片放到开水里汆熟(汆水时滴几滴油，色泽会更好，还可放少许盐调味)，再放入凉开水中放凉。2.将虾(或蟹肉或火腿肉)汆熟后备用。3.将这些食材在盘中摆好造型，再放入色拉酱拌匀，即可食用。此菜是一道凉拌菜，清凉爽口，只要选对了孩子爱吃的色拉酱，保证他们吃后会赞不绝口，食欲大开。最主要的是这双花及虾仁(或蟹肉)含钙量非常高，是孩子补钙长高的佳品。黑白甜豆原料：白豌豆、黑豆、红枣、红糖、蜂蜜做法：1.将白豌豆、黑豆、红枣分别用水泡一晚上。2.待白豌豆、黑豆、红枣舒展开后放入水中煮熟。3.在锅里烧开少许水，然后放入红糖(根据豆的多少和口味酌情放入红糖)煮开。4.将煮熟的白豌豆、黑豆和红枣放入红糖水中煮10分钟(时间由水和豆的多少而定)，待红糖水快收干时关火。5.将上述食材放凉后，再加入适量的蜂蜜浸泡半小时(时间越长甜度越高)。这道点心在春天吃最好，因为按照中医的理论，春天要多食甘，少食酸，而且白豌豆和黑豆含有丰富的钙和许多微量元素，非常适合孩子。但是豆类和甜食都不宜吃得太多，否则孩子可能胀肚，也影响钙质吸收。肉丝炒蒜苗原料：里脊肉、蒜苗、胡萝卜、葱、姜、盐、油做法：1.将里脊肉切成丝并放入酱油、料酒、醋、葱丝、姜丝及盐，腌制半小时后加入少量水，不停地搅拌，这样肉质较嫩，口感好。2.将蒜苗、胡萝卜切成丝备用。3.将锅烧热，加入适量油，再将腌制好的肉进行煸炒，至变色后加入胡萝卜丝再炒。4.最后加入蒜苗炒熟，加入少许盐即可出锅了。此道菜是一道肉蔬结合的菜，色香味俱全，瘦肉中也含有大量的钙，蒜苗可杀菌，所以春天吃功效加倍!萝卜丝海蛎子紫菜汤原料：白萝卜、海蛎子、紫菜、葱、姜、盐和少量香菜做法：1.白萝卜切成丝备用。2.葱、姜切成丝备用。3.锅里烧开水，白萝卜丝稍微过一下水捞出备用。4.新烧一锅开水，将白萝卜丝、葱、姜丝一并放入后烧开。5.再放入海蛎子和少许紫菜，再次烧开后放入香菜和盐即可。这是道汤菜，因为海蛎子含锌较丰富且特别鲜，白萝卜、紫菜也都含有丰富的钙，而且操作容易，孩子们很爱吃，所以推荐给大家。此汤不用放油，一样鲜香味美。