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冬天
天气干燥,吃些
藕,能起到养阴
清热、润燥止渴、清心
安神的作用。同时,
莲藕性温,有收缩
血管的功能,多吃可以补肺
养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的"当家菜"。鲜藕除了含有大量的
碳水化合物外,
蛋白质和各种
维生素及
矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的
膳食纤维,对治疗
便秘,促使有害物质排出,十分有益。
常吃
花生能",
花生仁中含
蛋白质高达26%左右,相当于
小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含
脂肪达40%,其中
不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高,可与
鸡蛋、
牛奶、
肉类等一些
动物性食物媲美。
中医认为,花生性平,味甘,入脾、
肺经。可以醒脾和胃、
润肺化痰、滋养调气、清咽
止咳。主治
营养不良、食少体弱、燥咳少痰、
咯血、皮肤
紫斑、
产妇乳少及
大便燥结等病症。
二、冬季养生粥有哪些呢
1、甜浆粥
大米50克洗净与新鲜
豆浆500克同煮粥,加
白糖少许,可供早
晚餐温热服食。
大豆有宽中益气,利
大肠,润泽肌肤的功效,
豆浆的营养价值更为丰富,并易消化吸收。本粥除起润肤的作用外,对体虚久嗽、
便秘等症亦有良效。
2、番薯粥
取番薯100克洗净切小块,与
粳米150克及适量
水同煮成粥,作早晚餐食用。番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载,番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为,脾为气
血生化之源,能将水谷化生为气血,滋养荣润面部肌肤,使人容光焕发。本粥便据其健脾胃,和气血之功,来达到润肤悦色之效果。
蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。
燕麦又叫
油麦、裸燕麦,性味
甘平,是一种高蛋白食品,其
补虚健脾营
养价值很高。常食此粥,对保持
皮肤弹性和抑制
老年斑形成有显着效果。
取脊肉50克洗净切小块,用少许油炒后与
粳米50克、适量水同煮成粥,加食
盐少许调味,早晚空腹食用。《随息成
饮食谱》载,
猪肉补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止
消渴,起洭羸。猪脊肉的特点是色
白面嫩,含有丰富的
维生素C、B1、B2等多种具有
美容作用的
营养成分。本粥除体虚面色不悦之人食外,平素
健康之人常喝此粥,有防皱除皱的作用。
三、冬季养生的饮食注意哪些方面
注意一:养肾为先
寒气内应肾。肾是人体生命的
原动力,是人体的“先天之本”。冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛。此时,肾既要为维持冬季
热量支出准备足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养,注意
热量的补充,要多吃些动物性食品和豆类,
补充维生素和无机盐。
狗肉、
羊肉、
鹅肉、
鸭肉、
大豆、
核桃、
栗子、
木耳、
芝麻、
红薯、
萝卜等均是冬季适宜食物。
注意二:温食忌硬
黏硬、生冷的食物多属阴,冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损
伤食道,进入
肠胃后,又容易引起体内积热而致病;食物过寒,容易刺激脾胃
血管,使
血流不畅,而血量减少将严重地影响其他脏腑的
血液循环,有损人体健康,因此,冬季饮食宜温热松软。
注意三:增苦少咸
冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,
肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强
肾脏功能,常用食物如:
槟榔、
橘子、
猪肝、
羊肝、
大头菜、
莴苣、
醋、茶等。
四、冬季养生要领有什么
要领一:重在防寒健肾
季节的变更常常在我们
无意识的时候发生了,当我们在上周日的午后躺在床上懒洋洋地感叹着天气转暖的时候,其实冬天已经
悄地降临了。过了
立冬之后的几天,就要全面大
降温。那么在天气转冷的时候,我们要先做好防寒的措施,才能保护好自己重要的身体。冬季的主气为寒,寒为阴邪,易伤人体阳气。阴邪伤阳后,人体阳
气虚弱,生理机能受到抑制,就会产生一派寒象。常见情况有
恶寒、脘腹
冷痛等。冬季对应的脏器是肾脏,中医认为肾是先天之本、生命之源,它的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化,否则就会使新陈代谢失调而发病。因此,冬季养生重点是“养肾防寒”。
要领二:炖补养生
冬季饮食切忌黏硬、生冷,因为此类食物属阴,易使人体阳气受损,饮食调养应以“补”为主。补法中以炖补为佳,炖补制作时间长,有利于营养消化吸收,而且还可以适当加入药材,以增强疗效。炖补时可根据个人
体质选用一些
高热量、高
蛋白质的食物:
羊肉:冬天吃羊肉非常合适,因为羊肉性温,能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补
精血、疗肺虚、益
劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食物。
鹅肉:自古以来流传着“喝鹅汤,吃
鹅肉,一年四季不
咳嗽”的谚语。常食鹅汤、鹅肉,可以防治
咳嗽,还能补益五脏。
鸭肉:冬天除吃一些能
补阳的食物外,还要注意养阴,鸭肉营养丰富,是滋补妙品,尤适于体内有热、
上火的人食用,特别是
低烧、虚弱、食少、便秘和
水肿的人,食鸭肉最有益。
冬季养生食谱冬季养生饮食调养
一、养生饮食调养原则冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则,饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。养肾为先寒气内应肾。肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本”。冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛。此时,肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此
冬季养生食谱_冬季养生饮食调养
温食忌硬黏硬、生冷的食物多属阴,冬季吃这类食物易损伤脾胃。
冬季养生食谱大全,冬季养生食谱介绍
此为1日量,分2次食用。温食忌硬黏硬、生冷的食物多属阴,冬季吃这类食物易损伤脾胃。
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