糖尿病患者的中医药膳饮食原则
BY：Jacinthe 2024-07-17 02:19:08 848 ℃
糖尿病患者的饮食调理准则是合理控制总热能，总热能供给最好维持或略低于标准体重所需。在合理控制总热能的基础上，合理分配糖、脂肪和蛋白质的比例：糖应占总热能的60%一70%;要限制脂肪(包括植物油)的摄入，使其占总热能的20%一25%;蛋白质的摄入最则与正常人相近，占总热能的15%。
在中老年时期发生的糖尿病绝大多数是2型糖尿病，主要危害是脏器损害。以往的“半饥饿疗法”，因对主食限制过严，相反脂肪摄入过量，使眼、心、肾、脑等脏器病变提前出现，病情更重，而高糖低脂肪饮食可改善糖耐量，起到延缓脏器损害的良性作用。
糖尿病患者的中医食疗作用：饮食治疗对糖尿病患者来说是最为重要的。任何一种糖尿病类型，任何一位糖尿病人，在任何时间内都需要进行饮食治疗。糖尿病饮食治疗的作用有以下几点：控制血糖，降低体重，增加身体对胰岛素的敏感性。
糖尿病患者的中医食疗原则：
1、限制单糖高脂食物：糖尿病患者应限制摄入单糖类食物，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等。不必过分限制米面等主食及含淀粉类多糖较多的食品，这样可以改善糖耐量，降低血脂，提高周围组织对胰岛素的敏感性，并能防止体内脂肪过度动用导致的酮症酸中毒。
2、选食优质蛋白质食品：糖尿病患者在选择优质蛋白质食品时，植物性食品以豆制品为佳，动物性食品以鱼和瘦肉为宜。
3、多吃富含纤维的食物：糙米、燕麦、花菜、莴苣、豌豆、苹果、梨、柑橘等都是糖尿病患者的理想食物，除了可以补充大量的维生素外，还可以降血脂，延缓葡萄糖吸收率，帮助血糖的稳定。
糖尿病患者应当对含糖量较高的蔬菜及水果加以限制 ，如甘蔗、鲜枣、柿饼等。在糖尿病饮食疗法中，吃适量的蔬菜是很关键的。蔬菜富含纤维素，既可减轻饥饿感，又能起到降低餐后血糖的作用。
4、多吃富含镁的食物：富含镁的食物包括紫菜、芝麻、蘑菇、冬菇、虾米、各种豆类及豆制品等。
5、多吃有降糖作用的食物：具有降糖作用的食物有苦瓜、芹菜、空心菜、胡萝卜、青嫩番瓜、柚子、大蒜、番石榴等。
6、饮食定时，戒烟戒酒，适度运动：饮食定时，戒烟戒酒，适度运动，可将血糖水平控制到如同健康人一般。
7、少食多餐：糖尿病患者一天不应少于三餐，一餐主食不应多于2两。
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