芹菜300g,ZK发海米50g,生姜汁5ml,麻油20ml,黄酒15ml,精盐lg,味精lg。
将芹菜洗净,切成小段。于沸水中焯熟,捞出、冲凉。加入海米、姜汁、黄酒、精盐、味精,拌匀,放入盘中即可。
清热利湿、平肝祛风、健胃止呕。
适用于更年期综合征及营养不良、慢性胃炎、高血压、高血脂等症,并能延缓衰老。
疲菜300g,黄鳝150g,植物油30ml,黄酒15ml,酱油5ml,湿淀粉10g,白糖5g,葱2g,生姜5g,胡椒粉3g,精盐2g,味精lg。
疲菜洗净、沥水,切成段。将黄鳝除去骨及内脏,洗净,切成小段。待锅内油烧至五六成热时,将黄鳝下锅滑油。约1分钟后,将黄鳝捞出、沥油。葱、生姜入锅煸炒,至出香味,放入鳝段,加入黄酒、酱油、白糖、味精、花椒粉,翻炒均匀,出锅。将锅内重新放油烧热,倒入疲菜段、加入精盐、味精煸炒,待疲菜熟时,出锅、摊在盘中。将鳝段倒在疲菜上即可。
黄瓜300g,海米30g,水发黑木耳30g,鲜汤20ml,麻油15ml,面粉20g,湿淀粉10g,葱花5g,生姜末5g,大葱2棵,精盐2g,味精lg。
将黄瓜洗净切成段,再切成薄片,于沸水中略焯,捞出、冲凉、沥水。将海米、黑木耳剁成末,与精盐、味精、鲜汤、葱花、生姜末、面粉一起调拌成馅。将控水后的黄瓜片的一面蘸上干面粉,并上馅、卷成瓜卷。将瓜卷上笼蒸熟,取出冷透后切成小段。将大葱切成长段,放入烧麻油的锅中,炸出香味后加入鲜汤、味精、黄瓜卷,入味后加入味精。以湿淀粉勾薄英后,捞出黄瓜卷、摆入盘中,将锅内芡汁浇在黄瓜卷上。
补气养血、健胃润肠。
适用于更年期综合征及减肥、冠心、病,并可减缓衰老和预防食道癌。
海带100g,豆腐200g,葱花10g,生姜末5g,楦物油20ml,精盐2g,味精lg。
温水泡发海带后,洗净、切成片。豆腐切成大块,于锅中煮沸,捞出、切成小方丁。
待炒锅内油热后,放入葱花、生姜末煸炒至出香味,加入豆腐、海带及适量水。烧沸后,改用小火,加入精盐、味精,炖约30分钟即可。
适用于更年期综合征及防治高血压、血管硬化、肥胖等症,并有抗癌的作用。
水发海参150g,鲜麵150g,瘦猪肉100g,黄酒15ml,楦物油20ml,麻油5ml,生姜片5g,精盐2g,味精lg。
【制作】
将海参洗净、切成丁。将猪肉剁成末。将麵洗净、撕成小片。待油锅烧热,加入生姜片、肉末,烹入黄油。加清水煮沸后,放入海参丁、蘑链片、精盐,炖至汤浓味入,调入麻油、味精即可。
适用于更年期综合征,对失眠、骨质疏松患者尤为有效。并对中风麻痹、早衰、月巴胖、肿瘤等患者有益。
黄鳝250g,瘦猪肉100g,黄芪15g,大枣10枚,生姜块5g,葱花5g,精盐2g,味精lg。
将黄鳝剖内脏,洗净、切断放入锅内。将瘦猪肉切成块后,放入锅内。加入大枣、黄芪及适量的清水,大火煮熟,加入精盐、味精即可。
养血益气。
适用于更年期综合征及神疲体乏、心慌气短、头晕眼花、失眠多梦等症。
鲤鱼500g,黑木耳50g,麻油10g,生姜5g,葱5g,白糖5g,精盐2g,味精lg。
将泡发黑木耳择洗干净,撕成小片。生姜切 片。葱洗净、切成段。将鲤鱼除鱗去腮剖内脏,洗净。将鲤鱼、黑木耳、生姜、葱放入有清水的盆中,清蒸1个小时后,放入精盐、味精、白糖、麻油调味。
适用于更年期综合征及神经衰弱、动脉硬化、冠心、病等症。并具有抗癌的作用。
韭菜200g,蛤蜊肉150g,黄酒20ml,麻油10ml,生姜末5g,精盐2g,味精lg。
将韭菜择洗干净,切成段。洗净蛤蜊肉,切成片。麻油倒入锅内,加热后,放入生姜末、黄酒、精盐,爆炒蛤蜊肉。蛤蜊肉熟透后,放入韭菜快炒。熟后,加味麵味、出锅。
益肝健胃、滋阴壮骨、生津止渴。
适用于更年期综合征及习惯性便秘等。
鲤鱼1尾,黑木耳50g,芹菜20g,生姜10g,蒜末5g,精盐2g,味精lg。
水发黑木耳。鲤鱼去鳞、腮,剖内脏,洗净。芹菜洗净、切丝。生姜、大蒜切末。炒锅加油烧热后,倒入木耳、生姜、蒜末、芹菜丝,待木耳熟即盛出。再次倒油入锅,烧热后,放入鲤鱼煎炸至熟,加入精盐、清水炒、焖,待鱼熟透,将炒熟的木耳、生姜、蒜末、芹菜丝等加入拌炒片刻,出锅即可。
适用于更年期综合征,对女性月经失调尤为有效。并可防治动脉硬化、冠心病等。
青菜300g,平菇50g,海米50g,植物油25ml,麻油5ml,黄酒10ml,生姜5g,白糖3g,精盐2g,味精lg。
将青菜切成段。海米用开水泡发。平菇切成块,并用沸水焯一下。生姜切片。待锅内油热,先以生姜片沧锅,再加入海米煸炒,待出香味后,放入青菜炒透。再放入平菇稍炒,加黄酒、白糖、精盐、味精煸炒至熟后,淋上麻油。
滋阴补肾、养血润肠。
适用于更年期综合征,并对便贿预防效果,还能防止动脉硬化、骨质疏松。
香菇100g,虾皮50g,植物油25ml,黄酒10ml,清汤15ml,湿淀粉10g,葱花5g,生姜末5g,五香粉2g,精盐2g,味精lg。
水发香菇,洗净、去蒂,挤去水分。洗净虾皮。待炒锅内油热七八成热时,加入虾皮、黄酒、葱花、生 姜末,不断翻炒。待出香味后,加入香菇及清汤,改用小火煩煮。汤沸,加入精盐、味精、五香粉,拌匀,并以湿淀粉勾芡。
平肝壮骨、祛火降压。
适用于更年期综合征,对动脉硬化、高血压有防治效果,并具有很好的抗癌作用。
芹菜150g,淡菜50g,虾仁50g,核桃仁50g,植物油25ml,黄酒15ml,葱花5g,生姜末5g,鲜汤20ml,精盐2g,味精lg。
将芹菜洗净、切成段。淡菜以温水漫泡1个小时,洗净。清水洗净核桃仁。待油锅烧至六成热时,加入核桃仁炸香,捞出后沥油待用。将葱花、生姜末于锅内煸香,加虾仁、黄酒,略炒后盛出。再次上锅加油,至六成热时,加入淡菜。片刻,加入鲜汤,改用小火煮10分钟。待场浓,加核桃仁、虾仁、芹菜,翻炒。炒出香味后,加精盐、味精,调匀即可。
适用于更年期综合征、腰酸腿痛、老年人便秘及肠燥便秘,并能乌发润肌、延缓衰老。
豆腐500g,海米25g,鲜麵50g,麻油5ml,胡椒粉3g,精盐2g,味精lg。
将豆腐洗净、切成小块,于沸水中氽透,捞出、冲凉、沥水。海米以温水泡发。将豆腐、鲜菇、海米下入锅内,加适量清水烧沸。然后加入精盐、味精、胡椒粉、淋上麻油,调匀即可。
助阳壮骨、降糖降脂。
适用于更年期综合征及减肥、冠心、病,并可减缓衰老和预防食道癌。适用于更年期综合征及防治高血压、血管硬化、肥胖等症,并有抗癌的作用。适用于更年期综合征,对失眠、骨质疏松患者尤为有效。加入大枣、黄芪及适量的清水,大火煮熟,加入精盐、味精即可。适用于更年期综合征、腰酸腿痛、老年人便秘及肠燥便秘,并能乌发润肌、延缓衰老。
水产品多富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘及多种维生素、不饱和脂肪酸等。适于更年期的女性食用。且带鱼肥嫩少剌,极易消化,尤适于中老年人食用。富含胆固醇,且含糖量居诸鱼之首,故高血压、冠心、病、糖尿病患者不宜多食。适用于肾虛、疲乏无力、产后乳汁缺乏及疮痈肿毒等症。虾味道独特鲜美,可增进食欲,改善更年期食欲缺乏。临床上用海蜇治疗更年期高血压有显著疗效。
一、妇女更年期会有哪些症状生理症状早期症状有闭经、月经不规则、萎缩性阴道炎、潮热伴出汗、血压增高尿频尿急外阴阴道萎缩、干燥、性生活痛、外阴痛痒、膀胱及尿道出现尿频、尿急、尿失禁、子宫盆底松弛、子宫及阴道脱垂及皮肤、毛发粘膜干燥且失去弹性;心
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