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营养价值:
中医认为,
山药含有
碳水化合物、
维生素等营养素,具有
补气健脾、养阴益肺、
补肾固精的作用。
食用方法揭秘:
无论煮汤或煮粥,都有利于产后新妈的消化和吸收、排除体
内毒素。
材料:山药250克,红枣6颗,排骨500g,盐少量。
做法:
1、山药去皮、切小块。排骨洗净、汆烫后去血水备用。
2、锅中加清水,放入排骨煮滚后去掉血水。
3、在炖锅中加入清水,将排骨和山药慢炖至排骨熟透。
4、放入红枣、姜片,再稍微煮一下,加盐调味即可。
营养价值:
黄鳝是人们经常食用的水产品,它含有丰富的
蛋白质、
维生素,特别是
维生素B2的含量高于其他鱼类。此外,
钙、
铁以及一些
微量元素的含量也很丰富,营养价值比较高。中医认为,黄鳝是补益气血的
养生佳品,经常食用可以补五脏、益气血,特别适合产后虚弱的
产妇。
食用方法揭秘:
红烧或者炖汤,都能使产妇充分的补充营养,帮
助产妇开胃。
推荐食谱:红烧黄鳝
材料:鳝鱼300克,玉兰片10克,胡萝卜10克,油菜10克,酱油25克,醋10克,白砂糖8克,花椒5克,黄酒5克,味精1克,大葱15克,姜5克,大蒜5克,淀粉(豌豆)30克,猪油(炼制)50克。
做法:
1、将鳝鱼剁成长一寸五分的段。玉兰片、胡萝卜都切成长八分,宽四分,厚五厘米的片。油菜宽者切开,切成八分长的段。
2、葱姜蒜切成末。花椒加水调成花椒水。淀粉加水调成芡汁备用。
3、锅内放入油,烧至八成热时,放入鳝鱼段炸成火红色,倒入漏勺内。
4、锅内放入底油,用葱姜蒜炝锅,添汤加入酱、白糖、醋、绍酒、花
椒水、味精、玉兰片、胡萝卜、鳝鱼段,待汤烧开后,用慢火煨熟。
5、将鱼段取出放入盘内,将油菜放入勺内,用湿淀粉勾芡,淋上明油,浇在鱼段上即成。
营养价值:
鸡肉和鸡的内脏
中都含有丰富的营养素,尤其是
蛋白质、
脂肪、钙、铁以及
维生素A等营养素的含量特别高。
食用方法揭秘:
小火长时间炖制的
鸡汤,可以使鸡肉中的一些营养素分解,钙也可以从鸡骨中溶解出来。这些溶解的小分子的物质,人体能够直接吸收,同时能够为新妈增强食欲。
推荐食谱:芪归炖鸡汤
材料:小母鸡1只,黄芪50克,当归10克,精盐5克,胡椒0.5克。
做法:
1、活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪嘴壳,用清水洗净。
2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。砂罐洗净,放清水400克,放入全鸡。
3、烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉炖烂时加入精盐,再炖2分钟即可食用。
营养价值:
牛肉是人们经常食用的一种
动物性食物,与其他畜类相比,牛
瘦肉中
蛋白质含量较高,
脂肪含量较低,而铁含量较多,因此具有补铁的作用,特别是对于
分娩过程中失血比较多的妈妈来说更加适合。中医认为,牛肉有益气血、健脾胃、
补虚弱、强筋骨之功效,对产后新妈妈有滋补作用。
食用方法揭秘:
牛肉与
猪肉相比,
肌肉纤维较粗,结缔组织较厚,所以适合用小火焖的方法进行烹调,否则吃起来不容易嚼烂,也不利于吸收。
材料:胡萝卜50克,牛腿肉250克,洋葱、红酒、盐适量。
做法:
1、胡萝卜、牛腿肉、洋葱洗净切丁。
2、锅中放油,加热至八分热后,放牛腿肉、胡萝卜、洋葱翻炒。
3、加入红酒和水,用小火炖煮,等牛腿肉熟透,加盐出锅。
坐月子的新妈不妨喝少量红酒,因为红酒含有
抗氧化剂,可以减低氧化
压力。
营养价值:
鸡蛋中的蛋白质和铁含量很丰富,很容易被人体吸收利用,不仅可以
你补充体力和精力,还可以帮你补充铁质,从而增加体力,预防
贫血。鸡蛋中还含有其他人体必需的营养素,如卵
磷脂、卵黄素及多种维生素和
矿物质,有助于减轻产后的
抑郁情绪。
食用方法揭秘:
生鸡蛋不可以吃,它难消化,易受
细菌感染,有损
健康;鸡蛋煮得过老,会使
蛋白质结构紧密而不易消化,吃了这样的鸡蛋,会使妈妈脾胃不适,产生
打嗝、
烦躁不安的情况;油
炸鸡蛋最好不要吃,因为高温会使蛋白质变质。
煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的食用方法,既能杀死细菌,又能使蛋白适当受热变软,易与胃液混合,有助于消化,是脾胃虚弱的产后妈妈的补益佳品。
材料:番茄10克,豆腐20O克,鸡蛋1个,调味作料。
做法:
1、番茄切成小块,豆腐切成小方块,鸡蛋敲入碗中,加适量盐拌匀。
2、豆油100克倒入锅内,油烧至8分热时,加入番茄翻炒片刻后放入适量水和豆腐。
3、待汤开时倒入鸡蛋搅拌,再放入适量葱、盐调味即可。
1、适当补充体内的水分:
要给新生的
小宝宝哺乳,而乳汁中88%的成分都是水,因此,新妈妈要适当地补充水分。
2、以流食或半流食开始:
新妈妈产后处于比较虚弱的状态,
胃肠道功能难免会受到影响。因此,产后的头一个星期,最好以好消化、好吸收的流食和半流食为主。
3、清淡适宜,易消化:
产后饮食切忌大鱼
大肉,盲目进补。
食盐少放为宜,但并不是不放或过少。食物中加入少量葱、姜、蒜、
花椒粉等多种性偏温的调味料则有利于血行,有利于
淤血的排除体外。
4、少吃多餐:
产后的胃肠功能还没有恢复正常,采用少食多餐的原则,既保证营养,又不增加胃肠负担,让身体慢慢恢复。
5、荤素搭配,营养丰富:
很多新妈会大鱼大肉,实际上,某些
素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外,一般多有纤维素,促进消化,防止
便秘。因此荤素搭配,营养才丰富。
6、不宜食用生、冷、硬的食物:
在月子里身体康复的过程中,有许多浊液(
恶露)需要排除体外,产伤也有淤血停留,生冷的食物会使身体的
血液循环不畅,影响
恶露的排出。
7、切忌
目进补:
盲目地进食补药和补品,如
人参等,不但不能帮助身体恢复,还有可能使新妈妈出现
便秘、
牙龈出血、
口臭等不良症状。
一、产后如何健康瘦餐前喝水法平时多喝水的好处有很多,除了促进血液循环,还有助营养的代谢和体内毒素的排出,增强肝脏与肾脏活力。餐前喝水更能缩小胃口,平时吃10分饱的食物,餐前喝杯水增加了饱腹感,相对就减少了食物的摄入量,长时间坚持,就能悄悄瘦下来。当然水也不是喝越多越好,饭前可以喝100-200毫升,
睡眠有6个小时以上的不容易在产后增加体重。女性产后,科学合理的饮食习惯是至关重要的。产后应该增加营养。研究报告指出,产后哺乳有助恢复身材,增进子宫收缩及复原,甚至能降低女性癌症的发生率。产后6个月内是减重的黄金时期,而产后第1周更是关键。