巧用芝麻酱给健康加分
BY：Nita 2024-11-05 06:31:30 1825 ℃
简介
芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。芝麻酱有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。
营养成分(100克)
热量618.00千卡，蛋白质19.20克，脂肪52.70克，碳水化合物22.70克，膳食纤维5.90克，维生素A17.00微克，胡萝卜素100.00微克，硫胺素0.16毫克，核黄素0.22毫克，尼克酸5.80毫克，维生素E35.09毫克，钙1170.00毫克，磷626.00毫克，钠38.50毫克，镁238.00毫克，铁50.30毫克，锌4.01毫克，硒4.86微克，铜0.97毫克，锰1.64毫克，钾342.00毫克。
营养分析
1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。
2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。
4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
5.芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
相关人群
一般人群均可食用。
1.尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用。
2.重度肥胖者不宜食用。
食用提示
每天10～20克
食疗作用
芝麻味甘，性平。有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效。可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。
温馨提示
芝麻酱应存放在干爽、通风和阴凉的环境中，或置冰箱中冷藏。
巧用芝麻酱给健康加分
芝麻酱有浓郁的炒芝麻香味，既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用。简介芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦
巧用芝麻酱为健康加分
芝麻酱有浓郁的炒芝麻香味，既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用。简介芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜
预约健康宝宝:常食芝麻酱
在怀孕之前首先要把自己的身体调理好，才能创造条件孕育健康的宝宝。这里介绍一种常见却营养丰富的食物：芝麻酱，常食不仅对未准妈咪很有好处，而且能防止胎儿畸形。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老;而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿神经管畸形。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。芝麻酱有黏附的作用，用来做馅不但味道更香，还不易散开。要注意的是，芝麻酱热量较高。
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