营养早餐食谱,讲究搭配更健康

早餐搭配

一般营养的早餐搭配需要：

1、水果蔬菜：如生菜沙拉、小番茄、苹果2、饮料：橙汁、猕猴桃汁、豆浆、牛奶;

3、主食：面包、粥、面食;

4、配菜:凉拌海带丝等小菜;

5、中饭前加餐：核桃、杏仁等坚果这样才能满足上午的膳食需要，不过这些一般人都做不到。

营养早餐食谱(一)：

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。

豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、

芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇。

营养早餐食谱(二)：

燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。

菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。

什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

营养早餐食谱(三)：

黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

黑枣粥：粳米、糯米、马芽枣、核桃。

鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇。

苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇。

有句俗语是早餐吃得像公主，午餐吃得像国王。就是说早餐的营养是非常重要的，它提供全天大部分的能量。因此搭配营养科学的早餐是每个人必须的。今天小编就教给大家一些 既美味又营养丰富的早餐食谱。

一、主食不能少。

二、要有奶制品。

三、蛋类需要。

四、适量增加液体食物。

另外，可根据自己的饮食习惯，适当吃些奶油、奶酪、果酱等。要知道，“牛奶+鸡蛋”并非完美营养早餐，这只是在蛋白质方面很充分。最后再次提醒：营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华!

营养早餐有哪三大原则?

A：就餐时间：一般来说起床20至30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

B：营养搭配：基本要求是：主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。下面的营养元素是你早晨进餐时一定要注意的：

1、碳水化合物：人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量，因此可进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。早餐所供给的热量要占全天热量的30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。

2、蛋白质食物：人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。

3、维生素：这一点最易被人所忽视。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。