1、红豆,性平偏凉,味甘,具有清心养神、健脾益肾功效。加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。
2、红豆在传统医学上,主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾,如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚。红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痛等。
3、中医专家认为,红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热,有些人会出现水肿的现象,这个时候喝些红豆汤,对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治,第二天就可以看到水肿的减退,再连服8天左右,就可以使水肿现象完全消失。
4、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
5、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
6、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆,又称相思豆,体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮 粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。
赤小豆性质平和、味甘、酸,是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中,含蛋白质20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纤维4.6克,钙67毫克,铁5.2毫克,还有磷,维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消肿,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水,则是一道小朋友的健康甜汤,有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬,难于煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米。另外,赤小豆适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。
而红豆比较圆,煮完之后,红豆会变软。红豆属落叶乔木。别名:孔雀豆、相思豆、大红扁豆、相思格。红豆五味属甘酸,酸甘化阴,故能补阴血。有疏风清热,燥湿止痒,润肤养颜的功效。赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些,所以中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。
红豆,又名赤小豆,性善下行,能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。且红豆本身含热量不高,富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物。夏秋季节人们胃口不好,钾离子丢失过多得不到及时补充时,严重者可导致心肌麻痹而危及生命。
红豆可入汤入粥或做成消暑甜品,除了可增进食欲外,还可大量补充钾离子,避免低钾症。此外,人们汗多尿少,特别是心、肾功能不好的老年人,更易发生双下肢水肿。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用,有很好的利尿消肿的功效,也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。
红豆养心的功效自古就得到医家的认可,五色配五脏,红豆颜色赤红,红入心,故李时珍把红豆称之为“心之谷”,强调了红豆的养心功效。从临床上看,红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血不足的女性食用。
红豆有这么多的好处,建议有条件的朋友多吃这样既有营养又能调理身体的好食品。
薏米红豆粥的副作用就是就是吃多了对胃不好,尤其是空腹不宜吃。因为薏米是属于寒性的,在水中长时间的煮了之后,我们就会发现,煮出来的粥是不能够粘稠在一起的,因为这样食用起来可能不那么香甜。
薏米红豆粥的味道挺好的,但是我们在食用的时候,一定要明白,这和一般的小米稀饭是不一样的,这可以算是一种保健汤药,所以不能过量食用,可能导致腹泻、腹痛。
薏米红豆粥应该是在早饭后,午饭之前食用,上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段,补脾胃的东西,这个时候吃,事半功倍。如果选择的时间不恰当,就会对人的的身体早成很大的伤害,影响胃对食物的吸收。
薏米红豆粥的作用不太明显,最重要的还算是它的一些显着的效果,也正是它那些显着的效果,让我们大家在食用的时候,能够发挥起显着的作用。可是我们的食用的时候,或者在制作的时候,应该注意一些事项。
在制作的时候,不能够在里面加入一些大米,因为薏米红豆粥去要是祛湿功效,加入大米,会破坏这个功效。而且大米也是湿性事物,加入其中的话,会让做出来的汤的寒性加重,影响到我们的身体健康。
如果在制作的时候,发现我们做出来的汤太稀的话,可以加入一些小米。味道会变的更佳。
薏米不容易熟,因此在煮的时候,应该花费多一点时间来煮,免得作出来的皱味道不好,并且吃了不熟的东西,会出现腹泻的症状。
日常生活中,人们常常将红豆用于煮饭、煮粥、煮汤等方面。又因红豆中含有很多对于治疗便秘的纤维,及促进利尿作用的钾。下面我们就一起来看一下常吃红豆的好处吧!古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火即可食用。将洗净的红豆浸泡两小时,煮沸清水,放入所有材料,煲两小时即可。
一、红豆有什么好处呢1、养心补血古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。2、健脾胃脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体
保健脾胃红豆在中医上也被称之为赤小豆,具有很好的保健脾胃的作用。
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