养肝吃什么食物好？如何饮食

养肝吃什么食物好？如何饮食？下面大厨艺小编为大家介绍养肝的食物，希望能给大家带来帮助。

1、白带鱼

白带鱼具有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血之功效。常用于久病体虚、血虚头晕、气短乏力、食少赢瘦、营养不良等症。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用。带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

2、西施舌

西施舌具有养肝、明目、养阴补虚、清热除火之功效。一般人群均可食用。许多贝类是发物，有宿疾者应慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

每100克西施舌含热量42千卡。

3、苔菜

苔菜具有养肝、通便、健脑、壮骨、祛脂降压、安神除烦、补充能量之功效。常用于头痛、头晕等症。怀孕期，孕妇，乳母，儿童青少年，老人。

每100克苔菜含热量148千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维。可与黄鱼搭配。

4、冬菇

冬菇具有抗癌、养肝、抑癌、抗瘤、补气益胃、托疮排毒、祛脂降压之功效。常用于咽炎、贫血、气管炎、高血压、体虚食少、腰腿酸痹等症。一般人均适宜。阳虚质体质应忌食或少食。

每100克冬菇含热量212千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维。与野鸡相克同食可能会引起不适。可与葱、鲑鱼、青豆、豆腐、三文鱼、鲫鱼搭配。

5、牛杂

牛杂具有养肝、养胃、明目、健脾、补肾、强筋之功效。适宜健康体质平和质，气虚体质可吃。脾胃虚寒病者应戒食牛杂中的白萝卜，最好也忌食牛杂。服人参及滋补药品期间忌食牛杂中的白萝卜，最好也忌食牛杂。牛杂胆固醇含量高，患有心血管疾病的人不要食用。正常人也不宜多吃。空腹多吃牛杂会得胃病。

每100克牛杂含热量171.00千卡。

6、西施舌

西施舌具有养肝、明目、养阴补虚、清热除火之功效。一般人群均可食用。许多贝类是发物，有宿疾者应慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

每100克西施舌含热量42千卡。

7、苔菜

苔菜具有养肝、通便、健脑、壮骨、祛脂降压、安神除烦、补充能量之功效。常用于头痛、头晕等症。怀孕期，孕妇，乳母，儿童青少年，老人。

每100克苔菜含热量148千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维。可与黄鱼搭配。

8、紫菜头

紫菜头具有养肝、解气消胀、补血益气、祛脂降压、提高免疫力、疗头痛头晕之功效。常用于头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜等症。适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

每100克紫菜头含热量33千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。