醋溜土豆丝是一种非常受大众消费者欢迎的食物,尤其是对于不会吃辣但又喜欢吃土豆丝的小伙伴来说,醋溜土豆丝简直就是人间美味。关于醋溜土豆丝的做法很多,不过,要把醋溜土豆丝做得香脆诱人,还是需要一定的技巧的。
现在我们就来看看醋溜土豆丝怎么做好吃。
首先看看醋溜土豆丝的制作步骤:
二、制作步骤:
1、将土豆去皮洗净后切成2寸长的丝,放入有清水的碗中泡着备用;
2、将蒜切成片,凉15分钟备用;
3、锅中热油,油烧至6成热时将土豆丝下入锅中煸炒开;
4、在土豆中入酱油,炒匀,随后入盐、糖和味精,将土豆丝炒熟;
5、锅中放入蒜片,炒出香味后关火,立即下醋即可出锅。
现在,我们再来看看在制作过程中,需要掌握的技巧是什么:
1、不要把土豆丝切得太细。这是很多初学者最常犯的错误。其实这样不好,不仅会使土豆易碎,还会影响口感。
2、土豆丝用清水浸泡一下就可以,可不用反复冲洗。这样可以避免因淀粉质过分流失而影响成品的品质和口感。
3、在放土豆丝入锅前,先放点醋,这样能够保持土豆丝的嫩脆口感。
醋溜土豆丝的味道咸中带酸,口感香脆,许多人都爱吃醋溜土豆丝,一说起醋溜土豆丝,就感觉口水也就忍不住流下来了。
不少人想要自己在家DIY一份醋溜土豆丝,但又不知道醋溜土豆丝用什么醋好。其实,关于醋溜土豆丝用什么醋做这个问题,一般的说法是认为无论是用陈醋还是白醋,只要做出来的醋溜土豆丝合自己口味就行。
不过,正宗的醋溜土豆丝其实用的是白醋,作用是让土豆丝保持脆脆的口感,不让土豆丝变软。用白醋做出来的醋溜土豆丝味道也会更加酸爽,刺激味蕾。当然,如果没有白醋,偶尔用下陈醋也可以,就是颜色会暗些,味道也没有那么正宗。
综上所述,可能的话,醋溜土豆丝用白醋为宜。
醋溜土豆丝的主要材料是土豆,其营养价值也来自土豆。
土豆是一种营养价值极高的食物,具体而言,土豆的营养功效如下:
2、土豆中所含的维生素C是苹果的10倍,而维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
3、土豆中的蛋白质含量也是苹果的10倍,而且,土豆中的蛋白质最接近动物蛋白,是优质蛋白质。
4、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。多吃土豆,能预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性。
5、土豆含有大量膳食纤维,能帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘。
6、土豆中富含钾、锌、铁,其中,钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
制作一道土豆丝非常简单,但是要制作一道香脆的土豆丝就不一定简单了。想要学习做一份脆脆的土豆丝,不如先学学土豆丝的烹饪小窍门吧!
1、用刀切出来的土豆丝比用刨子刨出来的土豆丝口感更脆。
2、切好后的土豆丝要放进清水里泡一会,这样炒出来的土豆丝吃起来才脆。
3、洗土豆丝要先用清水洗,等淀粉洗净了再用盐水漂小洗,这样就可达到防止变色的效果。
4、炒土豆丝的时候,油热之后先放点醋,再放入土豆丝,这样比较入味,也能保持脆脆的口感。
5、炒土豆丝的关键是要大火快炒,不停翻炒,这样既可防止粘锅,也可保持土豆丝的脆嫩。
6、土豆丝不一定要炒肉,清炒的话更爽口。
这些都是总结得来的生活经验,快快学起来吧!
醋溜土豆丝的做法总体来说比较简单,比较讲究的是切土豆丝的刀工,因为要把土豆切成细细长长的土豆丝也不是很容易的。现在来具体介绍醋溜土豆丝的制作材料及步骤。醋溜土豆丝的做法-醋溜土豆丝的介绍醋溜土豆丝的做法醋溜土豆丝的做法
土豆是我们最喜欢吃的蔬菜之一,它的烹饪方法有很多种,今天小编来分享的是醋溜土豆丝的家常做法,想学的朋友们可以来看看。具体做法步骤1、首先将土豆洗干净后去皮,然后切成丝,泡入清水中,清洗几次后沥干待用。
醋溜土豆丝用什么醋醋溜土豆丝是一道传统的家常菜,很多人都喜欢吃。不过,说到醋溜土豆丝的做法,很多人却不知道醋溜土豆丝用什么醋做。关于醋溜土豆丝用什么醋做这个问题,一般的说法是认为无论是用陈醋还是白醋,只要做出来的醋溜土豆丝合自己口味就行。不过,正宗的醋溜土豆丝其实用的是白醋,作用是让土豆丝保持
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