黑米美味餐孕妈妈的补血王牌
BY：Dior 2024-07-18 02:29:37 736 ℃
黑米的营养价值
中医养生理论认为黑米有显着的药用价值，古医书记载黑米有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿益精、补肺缓筋”等养生功效。由于黑米最适于孕妇、产妇等补血之用，还被称为月米、补血米等。每100克黑米里含有约10克的蛋白质，蛋白质含的必需氨基酸也较多。黑米中膳食纤维含量高，淀粉消化速度慢，因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。黑米含有丰富的铁、锌、硒、锰、铜等矿物质。黑米最大的优点得益于它的“黑”，即它外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物，这些物质与硒、胡萝卜素等一样都具有很强的抗氧化性。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效。
做法：
1、黑米与香米洗净，加入适量的水，放入豆浆机，按米糊键打成香浓的米糊；
黑米美味餐孕妈妈的补血王牌
材料：黑米100g，红枣50g，银耳50g，花生米50g，冰糖适量。
做法：
1、把黑米先浸泡两个小时，时间充足可泡更长时间；
3、煮约2小时后，加入适量冰糖调味即可。
补血食谱三：黑米肉丸
材料：黑米50g，猪肉馅300g，冬菇50g，胡萝卜50g，鸡蛋2个，油、盐、葱各少量。
做法：
1、胡萝卜 成末，冬菇，葱切碎；
2、将食材加入少量油，盐拌匀；
3、加入两个鸡蛋；
5、入蒸锅蒸15分钟即可。
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