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宝宝处于
生长发育的旺盛期,各项
身体机能的
发育都需要多种营养素的协同作用,缺一不可。营养均衡是宝宝
健康成长的前提条件,每种食物所含有的主要营养素有所差别,所以
宝宝饮食多样化是被提倡的。既然提倡宝宝
饮食多元化,那是不是饮食种类越多越好,可以随意搭配?不是的。宝宝饮食的多元化也要讲究
科学搭配,这样才能确保食品中各种营养素的有效吸收。宝宝到了4-6个月,单纯的
奶粉以及
母乳已经不足以满足宝宝生
长发育的需求了,这时需要添加各种
辅食来丰富宝宝的营养,市面上多种辅食产品根据宝宝的咀嚼和消化能力配制,为妈妈们提供了一个方便快捷的选择。妈妈们在给宝宝喂辅食的时候要特别
留心辅食的搭配问题,避免破坏宝宝的营养吸收。有那些辅食是不宜一起吃的呢?
水果富含多种
维生素与
矿物质,对调节宝宝体内代谢,增强宝宝
免疫力有的不可或缺的作用,并且易于消化吸收,所以各种
果泥、
果蔬汁成了宝宝的辅食常客。
鱼肉优质
蛋白丰富,含有DHA等有益于宝宝大脑发育和视觉发育的营养素,在宝宝的辅食清单中也占了一席之地。鱼
虾、藻类含有丰富的
蛋白质和
钙等营养物质,而多种
水果中含鞣质,像
柿子,
葡萄,
石榴,
山楂,
橄榄,
酸枣,
鸡爪梨等水果中鞣质的含量都很高。含有丰富蛋白的鱼肉泥与含有鞣质的
水果泥不宜同吃,因为这不仅会降低
蛋白质的营养价值,甚至会使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜,形成不易消化的物质,使宝宝出现
腹痛、
呕吐等症状。妈妈们在给宝宝喂这两类辅食的时候要有一定的间隔时间,最好不要在同一顿中同时出现这两种食物,防止营养补充不成反倒带来身体不适。
猪肝富含
铜、
铁等矿物质具有补肝养
血、
明目的作用。
番茄含有丰富的
维生素C在宝宝体内氧化还原代谢反应中起重要的调节作用。这两种食物都有益于宝宝的健康,但“混搭”起来营养价值就会大打折扣。
猪肝与
番茄不宜同吃的主要原因是猪肝富含的铜元素、
铁元素,这两种金属离子会破坏
西红柿富含的
维生素C。
西红柿含有丰富的
维生素C,维生素在受热受光时易被破坏,在酸性溶液中较为稳定(pH<4),在中性及碱性溶液
中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解,即使是微量的铜离子也能使
维生素c氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、
铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,能使维生素c氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能,所以二者不宜同食。妈妈在给
宝宝喂养辅食的时候,要注意错开这两种辅食的食用时间,不要让这两款营养丰富的辅食丧失了其原有的功能。近代研究发现,
胡萝卜含丰富的
胡萝卜素,在体内可转变成
维生素A,对促进
婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用,并
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萝卜的口味也是多数宝宝所喜爱的,因此
胡萝卜泥成了宝宝辅食的常见之选。各种维生素C含量丰富的果蔬辅食也是宝宝辅食添加的常客。两者各有
千秋,单独吃都能为宝宝提供优质的营养素,然而,两者通吃不但不能起到相辅相成的效果,反而会互相影响彼此营养素的吸收。
胡萝卜不宜与富含维生素C的
蔬菜(如
菠菜、
油菜、
花菜、番茄、
辣椒等),水果(如
山楂、柑、
柠檬、
草莓、
枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。此外,如果两者同食,经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸,可抑制
甲状腺素的形成,并阻碍
甲状腺对
碘的摄取,从而诱发或导致
甲状腺肿。另外值得一提的是,红
白萝卜不宜起吃。胡
萝卜含有抗坏血酸抑制酶,会破坏
白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值大为降低。
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