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夏秋换季,是人体机能最为敏感的时期。这个时期,人们容易感到疲倦、乏力,甚至出现情绪上的焦躁不安,这个时期,也是感冒等病症的高发期。还有积了一个夏天的“火气”,也很容易在这个时候迸发出来,扁桃体发炎、腹泻等病症也极易侵袭人体。
等到生病再吃药打针,未免太难受。所以,不妨从现在开始,通过饮食上的调节,把自己的身体调理到最好的状态。身体状态好,不仅人精神,而且对皮肤也很不错哦。
营养专家王朝霞认为,夏秋之交的饮食,应该注意营养平衡,多补充水分和维生素等。
每天吃足四类食物
营养再丰富的食物,都不能面面俱到。如果不注意食物搭配,很可能导致营养不平衡,影响到营养素的消化和吸收。因此,想要饮食平衡,必须做到饮食多样化,每天每餐吃足四大类食物:谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂坚果类。
一场秋雨一场寒,随着气温逐渐下降,人体的抵抗力要有相应的提高,可以吃些富含维生素A、C以及铁、锌的食物。维生素A能增加呼吸道黏膜、消化道黏膜的强壮性,提高机体抵抗力,促进消化吸收,起到预防疾病的作用;而维生素C在增强机体抵抗力方面同样有十分强大的功能。
王朝霞推荐了几种富含维生素和矿物质的食物。维生素A含量丰富的食物有动物的肝脏、蛋、奶、鱼肝油;富含维生素C的食物主要是新鲜的蔬菜水果。红尖辣椒、柿椒、菜花、番茄、鲜枣、猕猴桃、柑橘等食物中,维生素C的含量特别丰富。
富含胡萝卜素的食物是深绿色、红色、黄色的蔬菜水果,如胡萝卜、番茄、菠菜、南瓜等等。其中,胡萝卜一天吃2两多,就能满足机体对胡萝卜素的需要了。
含铁丰富的食物包括动物血、动物肝脏、瘦肉、木耳、大枣等;含锌丰富的食物主要是粗粮、瘦肉和海产品。
食物烹调讲求“润”
秋天的季节特点是“秋燥”,所以在夏秋换季的饮食中,要注意多吃些富含水分、能起到润
燥养肺作用的食物。这些食物有梨、百合、甘蔗、无花果、银杏、花生、杏仁、木耳、紫菜等等。
需要注意的是,虽然秋老虎并未走远,天气仍然较热,但千万不要吃过多的生冷瓜果,否则容易引起胃肠不适。
除了精选合适的食物外,在食品的烹调上,也有一些小窍门。
比如,要用那些多汁多水、温度不过高的烹调方法,像蒸、煮、炖、烩、汆等,尽量少用油炸、煎、烧烤等烹调方法。
此外,入秋之后,要特别注意水分的补充,每天喝上6-8杯水,能起到排毒润肺的作用。
秋季营养食谱推荐
想要过一个滋润的秋天,要学会吃,不仅要吃的好,更要吃的精。一日三餐变着花样来吃,既不会感到乏味,又能均衡营养,何乐而不为呢?
有时间的话,可以煲上香香糯糯的小米红豆粥、大米山药粥、牛奶麦片粥、芹菜粥、青菜瘦肉粥、南瓜粥、丝瓜粥、山药薏米粥、银耳莲子粥。
主食则可以吃些容易消化的面包、花卷、软馒头、鸡蛋野菜摊饼等。
在菜肴的制作上,可以选择银杏南瓜、百合西芹、清炒西兰花、菜花肉片、丝瓜鸡蛋、拌三丝(胡萝卜、柿椒、粉丝)、番茄鸡蛋等。
想要润燥,喝汤也是一个好方法,老鸭汤、菌汤、鸡汤、紫菜汤等既营养又美味。
除了一日三餐,水果也必不可少。根据肠胃的状况,适量吃些梨、甘蔗、猕猴桃、鲜枣、无花果、柑橘、葡萄等,补充水分和维生素。
吃好了,别忘了多运动。因为饮食
运动相结合,才是保持健康的秘诀。
初秋,专家要你每天吃足这四类食物
夏秋换季,是人体机能最为敏感的时期。这个时期,人们容易感到疲倦、乏力,甚至出现情绪上的焦躁不安,这个时期,也是感冒等病症的高发期。还有积了一个夏天的“火气”,也很容易在这个时候迸发出来,扁桃体发炎、腹泻等病症也极易侵袭人体。等到生病再吃药打针,未免太难受。所以,不妨从现在开始,通过饮食上的调节,把自
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