早餐吃米糊的好处
米糊更容易被人体消化吸收,可迅速为身体提供能量;
谷物香气释放充分,增进感官享受,促进食欲。
米糊制作方便,但也存在弊端:谷物的量控制不当容易出现夹生情况。
下面就来看看米糊的制作方法吧。
米糊的做法
做法:麦仁、糙米用清水浸泡15分钟洗净;红薯去皮切小块,倒入豆浆机中。加入玉米片、麦仁、糙米,所需量的清水,加盖按下米香豆浆键即可。
紫薯米糊
做法:紫薯去皮切碎,和洗净的大米一起浸泡一夜。将浸泡过的紫薯、大米、水加入豆浆机中,制成米糊。
南瓜米糊
原料:南瓜300g、大米100g
做法:南瓜去皮切成小块;大米清洗干净。将原料倒入豆浆机,倒入适量水,选择米糊键即可。
做法:将核桃、花生和米泡在清水里一个晚上。泡好的材料放入豆浆机里打磨即可。
南瓜栗子米糊
原料:南瓜1块、熟栗子7-8个、大米
做法:南瓜切碎,和洗净的大米混合,加适量水浸泡上;栗子剥壳,将栗子肉切小块。将浸泡过的南瓜碎、大米、栗子倒入豆浆机,加入适量水,制成米糊即可。
山药红薯米糊
原料:地瓜70克、山药70克、米饭70克、黑芝麻粉2茶匙、白糖5克
做法:山药和红薯切片,放到微波炉中,加2茶匙水,高火4分钟。把山药和红薯放到搅拌机中,加入黑芝麻粉、米饭、白糖,添加没过食材的开水,搅碎即可。
一般在宝宝辅食的选择上大部分的人都会选择米糊,但是会有新妈妈们认为米糊没有营养,应该给孩子熬骨头粥,这样还能补钙。那么,究竟是米糊更好还是粥更好呢?
配方米粉营养更全面
我们常说的米糊一般称为“米粉”,市面上*的婴儿米粉一般属于“配方米粉”,是用优质大米为载体,并加入婴儿所需多种维生素和矿物质制成,合格的婴儿米粉应该均衡强化钙、铁、锌等20多种营养素,供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用。
跟家庭自制大米粥相比,配方米粉的营养更全面,即使熬制了五谷杂粮粥和骨头粥,里面含有的营养元素也是非常少的。鉴于婴儿消化系统尚不完善,胃容量较小,但是又需要比较多的营养,想要吃得少又营养丰富,配方米粉无疑是首选。
米粉的喂食要点:
1、选择铁强化米粉,它含铁丰富,可以帮助宝宝补充体内已经匮乏的铁,预防贫血。
2、用勺子喂给宝宝,不用奶瓶。
3、慢慢增加米粉的稠度。最初调制的米粉应该是稀薄的,宝宝适应以后再逐渐增加稠度。
4、慢慢增加米粉的量。从每次喂1~2勺开始,宝宝适应以后,慢慢增加到3~4勺,每天喂1~2次。
米粥也并非一无是处
看了上面一段话,不少妈妈是否会觉得那就不用讨论了,绝对是米糊好。俗话说世事无绝对,尽管从营养成分上来看,米糊比粥要全面一些,但其实在宝宝实际的饮食中,并非只需要吃米糊和粥,还需要吃水果、蔬菜、肉类、蛋类等。如果你认为宝宝添加辅食只需要吃配方米粉,那就大错特错啦!
米粉顾名思义就是以大米为主要原料制成的食品,一般80%以上是碳水化合物,婴儿在生长阶段,最需要的是蛋白质,米粉中含有的蛋白质不但质量不好,而且含量少,不能满足婴儿生长发育的需要,因此孩子在吃米糊的时候还需要搭配一些肉蛋类食品。
受饮食习惯的影响,我们烹制的正餐中的蛋白质类食物跟粥似乎更搭配,尤其表现在口感上,米糊或许跟肉松搭配味道很棒,但是跟肉丸搭配估计就会怪怪的,宝宝可能会不爱吃。
材料:
猪肝一小块,胡萝卜一小段,香葱两根子,现煮的粥一小碗,豆油,麻油,盐,鸡精。
作法:
2、热锅中放一碗水烧开后,将肝泥放入锅中并用勺子搅拌,同时放入胡萝卜碎丁,
3、将现煮的一小碗粥(以够宝宝一餐食用为准)加入锅中并搅拌,同时加入少许香葱、豆油、麻油、盐、鸡精;
4、烧煮一分钟后盛出,凉一凉便可给宝宝吃了
注:这碗粥既营养又美味,是添加辅食开始品味小儿一顿美餐。
提醒:可以考虑米糊和粥都吃
如果妈妈们也遇到像周周一样的难题,其实大可以各让一步,米糊和粥交替着吃,爱吃哪个吃哪个,说不定孩子还有新鲜感呢。如果宝宝表现出明显的偏好,大可以让宝宝来选择。如果觉得宝宝吃粥不够“配方”,应该考虑让孩子喝配方牛奶,补充营养比配方米粉见效多了。
最需要强调的是,无论米糊还是米粥都是一类过渡食品,是宝宝在6个月之后的主要辅食,但主食仍应该是母乳或配方奶。宝宝1岁以后,应该逐渐让孩子吃半固体或固体的食物,不建议一直吃流质食物,不利于咀嚼和吞咽的训练。
米糊这种食物我们在早餐主要食用的食物之一,特别是广东人的朋友们,你们食用白粥主要是因为早餐可以补充营养物质,而且比较容易消化,适合早餐饮用。其实,米糊这种东西的营养价值是比较高的,对于孩子断奶的时候我们是可以采用米糊来喂养的,因为它含有比较多的蛋白质以及具有保健作用。
米糊又叫米油、米汤,是用上等大米熬稀饭或做干饭时,凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平,能滋阴长力,有很好的补养作用。 不过,这里说的米汤必须是大锅饭中熬出的米汤,并要达到粘稠的程度才有效,米少或者太稀,都不行。
广东“白粥”并非人们所说的白米粥,而是慢火熬大米粥,在熬煮过程中不断添加米浆,这样,粥汤浓酽,米油成分充分溢出,白粥成为体虚者补身的首选佳品。 米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐,还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平,有益身体健康。
米糊更容易被人体消化吸收,可迅速为身体提供能量,尤其适合婴儿食用,是开始食用大米和面条等的第一步;各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用;谷物香气释放充分,增进感官享受,促进食欲。米糊制作方便,但也存在弊端:谷物的量控制不当容易出现夹生情况气、养阴、润燥的功能。
方法一
材料:鲜紫苏叶25克,粳米50克,生姜6克,过滤水1500毫升。
做法
2、豆浆机桶内加入过滤水,放好豆浆机头,连接电源,选择“米糊”功能,启动豆浆机做豆浆。
营养功效:疏散风寒,和胃降逆,解鱼蟹毒。
方法二
制法
1、将小米、芝麻清洗干净后,与姜片一起放入豆浆桶内,桶内加水至上、下水位线之间。
2、直接把机头(不须装任何网)放到杯体上,接通电源,按“选择”键,再按“开关”键,十几分钟自动做好小米芝麻糊。
方法三
用料:小米60克,花生30克,姜片5片。
制法
1、将小米、花生清洗干净后,与姜片一起放入豆浆桶内,桶内加水至上、下水位线之间。
2、直接把机头放到杯体上,接通电源,按“选择”键,再按“开关”键,十几分钟自动做好芝麻米糊。
营养功效:益智、补脑、健身。
米糊的做法米糊是中国传统的吃食,接下来就为大家介绍制作米糊的具体步骤。1、将大米洗净,浸泡2——3小时,把浸泡的水,放到另一只碗中,备用,用小木棒碾碎米粒。2、在网兜中过滤,这样米糊会更细腻,在锅中煮;注意火一定要小,一边烧一边搅拌,以免糊了。豆浆机做米糊随着科学技术的发展,有了各种各样方便制作米糊
想要早餐吃得好,一些人肯定会想到一些豆浆。与全麦制品之类的食物。但是每天都吃这样的食物虽然营养丰富,但吃久了也会感到腻,想不想换一种健康的吃法呢,试下用米糊当早餐吧,米糊也算是营养早餐的一类哦。营养早餐黑芝麻糊原料:芝麻30克、糯米50克、
二、米糊与粥大PK宝宝辅食:米糊与粥大PK一般在宝宝辅食的选择上大部分的人都会选择米糊,但是会有新妈妈们认为米糊没有营养,应该给孩子熬骨头粥,这样还能补钙。
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