小鲫鱼怎么做才好吃呢

鲫鱼是很多人都喜爱吃的食物，这样的食物含有的营养元素丰富，尤其它含有的蛋白质、脂肪、氨基酸都是比较多，对一些患者在身体调理的时候，都是可以选择鲫鱼进行，那鲫鱼怎么做好吃呢，常见就是鲫鱼汤，这样的制作方法，把鲫鱼的独特味道制作出来，而且这样制作方式，汤中的营养价值也是很高的。

小鲫鱼怎么做才好吃呢

的确，提到小鲫鱼很多人想到的办法都是使用油炸的方式，但是吃了太多次难免也会腻的。所以我今天要给你推荐一个特殊的做法，首先将小鲫鱼先炸一下，之后再放在通风的地方晾干之后，再放回高压锅。在放进高压锅的时候记得放入党参、八角之类的调料，要是家里没有准备这些东西可以使用葱姜之类的代替。之后在倒入水煮，煮到水蒸发完之后再食用就可以了。这种做法不仅好吃，而且非常的营养。

油炸小鲫鱼和其他的油炸食品基本上大同小异，而且也比较的简单。首先要把小鲫鱼开剥好，去掉内脏和腮，然后在清水中洗净;下一步就是用盐、黑胡椒、料酒、姜腌渍小鲫鱼，大概30分钟后小鲫鱼就腌渍入味了，倒去腌汁，用淀粉搅拌好，然后放到已经烧六成热的油中，当小鲫鱼炸熟后捞出来，等油烧到九成热的时候，把小鲫鱼在倒进去复炸一遍，就可以装盘了，撒上点椒盐就可以了。

我们要准备鲫鱼，葱，姜，蒜，青椒，食用油，糖，醋，酱油，黄酒，将鲫鱼去鳞去鳃之后，去掉内脏，洗干净之后沥干净待用，然后我们用铁锅上火烧热之后放入适量的食用油，等到油锅起眼的时候放入一些葱姜蒜头炒至出香味之后放入小鲫鱼翻炒一段时间，随后再放入黄酒，黄酒放入量也刚好没过小鲫鱼为好，接着再放入糖醋青椒酱油依据个人的口味，醋不用放的太多，盖上锅盖大火烧至汤浓即可。

什么人不能吃鲫鱼

对于一些痛风病人和肝硬化病人，你们在生活中食用鲫鱼可能会影响到身体机能的正常运行，所以我们建议大家在生活中可以多去了解一些它的副作用，以免影响到你们病情的治疗，好好的注意一下鲫鱼这种鱼类吧。

鲫瓜子全鱼可入药，性味甘、温，有开脾健胃、增进食欲、消水肿、止呕吐、发乳之功效，可以治疗麻疹、腮腺炎、牙痛、牙龈肿痛、乳疮、乳癌初起、肺痛、肺脓肿、外痔、脾胃虚弱、食欲不振、水肿、腹水膨胀、反胃吐食、胃痛、产妇缺奶、产后奶少等症，产妇喝了鲫瓜子汤后，能增加乳汁。鲫瓜子胆汁能治痈疽、无名肿毒和臁疮，鱼卵可调中补气。

鲫鱼的营养价值，鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类，以2～4月和8～12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼营养价值较高，但刺细小且多。

四类人不宜吃鱼

痛风患者：因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的;

出血性疾病患者：如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状;

肝硬化病人：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜;

结核病人：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

通过文章的详细介绍，相信你们现在应该都知道有一些朋友在生活中是不能食用鲫鱼这种鱼类的。虽然鲫鱼这种鱼类含有比较多的营养物质的，但是我们没有注意自己的体质，随意食用鲫鱼可能会影� ��到病情的治疗，希望你们对于文章介绍的内容好好的了解一下。

月经期间吃鲫鱼能排毒吗

鲫鱼不但味道鲜美，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后的虚弱者食用，还能通乳，也特别适合产妇食用。

小贴士：购买鲫鱼，最好选择在2-4月和8-12月，这时的鲫鱼是最肥美的。

温馨提示：1、鲫鱼不宜和猪肝同吃，鲫鱼中含有多种生物活性物质，和猪肝同时食用，会降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛和腹泻。

2、感冒发热期间不能吃鲫鱼，否则会加重病情。

排毒食谱推荐：鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼1条，豆腐150克。

调料：料酒，香菜段，姜片，盐，味精，水淀粉，香油，植物油各适量。

做法：1、将豆腐洗净，切成薄片，用盐水腌渍5分钟，沥干，鲫鱼处理好，洗净，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。

2、锅放在火上，倒植物油烧热，爆香姜片，放入鲫鱼，待鱼两面煎黄后加适量的水，大火烧开后小火炖25分钟，再投入豆腐片，加盐，味精调味，用水淀粉勾芡，放上香菜段，淋上香油即可。

木耳清蒸鲫鱼

材料：黑木耳80克，香菇50克，鲫鱼250克。

调料：葱段，姜片，料酒，植物油，白糖，盐各适量。

做法：1、木耳洗净，撕成小片，香菇洗净，去蒂后撕片。

2、将鲫鱼放在碗中，加入姜片，葱段，料酒，白糖，盐，植物油，然后覆盖木耳，香菇片，上笼蒸半个小时即可。

夏天身体湿气重就喝鲫鱼汤

夏天天气闷热，在多雨的时候身体很容易受湿邪影响，导致身体湿气重，很多人都知道薏米、红豆能祛湿，其实鲫鱼汤也是不错的祛湿食谱。

夏天睡不醒都是湿气大?

医生说：这个不全面

最近记者的好友圈里，关于去湿的帖子还真不少。有人很贴心地总结了如何判断自己“湿气大”的3个标准。

一看感觉，但凡起床感觉疲劳，头发昏，感觉睡不醒，打不起精神，这就是有湿气了。

二看便便，如果便便总是黏在便池里，不容易冲净;擦便便连用三四张纸都擦不净，或者溏软不成形，也是湿气来了。

三看舌苔，健康的舌质应是淡红而润泽，舌面有一层舌苔，薄白而清净，干湿适中，不滑不燥。如果舌苔白厚，看起来滑而湿润，则说明体内有寒;如果舌苔粗糙或很厚、发黄发腻，则说明体内有湿热。

这总结看起来头头是道，专家的评价却是：有一定道理，但不全面。“事实上，仅仅这些表现，可能是与湿有关，但也不排除是其他问题。比如早起疲劳、头晕，这可能是湿气重，也可能是气血亏虚;便便溏软不成形，除了湿气大的人有，气虚者也很多;另外，血瘀和痰湿体质的人也会出现大便黏在便池上的情况。而望舌就更复杂了，没有中医基础和临床经验的人，光看这些文字说明，把握很难准确。

所谓‘湿邪入侵’，它可能引起身体沉重、疼痛，尤其是关节伸缩不顺，引发腰背病或关节痛;也可能表现为脾胃不佳，尤其是本身脾胃就不好的人，口淡、食欲下降，胸腹感到很闷，容易发生拉肚子、功能性胃肠炎发作的情况。

发奶食谱之鲫鱼木瓜汤

没有结婚的时候在宿舍住大家的睡前讨论会，讨论的最多的就是木瓜的丰胸食法，既然木瓜可以丰胸那就一定能催乳，故我生了孩子每天都吃鲫鱼木瓜汤，奶水一直都非常之充足。

1、一定要选购新鲜的鲫鱼(注意不要把鲫鱼的胆给弄破了那样会苦)。木瓜可以是黄肉的，也可以是青肉的，木瓜以流出的白色奶多的为优质的。木瓜做汤前一定要切去皮，鲫鱼也要刮去鳞片。

2、烧热锅之后倒入花生油(不要太多)，把花生油烧沸，然后放两片以上的生姜进去，把洗干净的鲫鱼放进去煎，两边都要煎，以煎到鱼皮起皱为好(注意煮鱼汤一定要用冷水不然不会变成像牛奶一样的颜色)。

3、倒入适量的冷水进去(这个量要看鲫鱼的太小，一般半斤的鲫鱼用500ML的水足够)，水没过鱼就行了，然后大火烧开，放入切好的小片的或者小条条的木瓜，大火烧开之后改小火一直煮到木瓜烂熟然后放少少的盐调味即可以吃鱼吃木瓜。(不能咸)