无花果有何功效_新鲜的无花果好吃吗

一、无花果有何功效

　　无花果对便秘、胃炎、小儿腹泻、痔疮等多种病症都有良效，民间流传着不少无花果验方。

　　痔疮肿痛、出血：无花果1-2个，空腹生吃或煮水服食，一天两次，无花果叶煮水坐浴，还可用叶柄的白色乳状汁液涂于患处，能消肿止痛。

　　小儿钩虫、蛔虫：无花果茎叶或根60g，加水煎成浓汤，早上空腹服用。

　　恶疮、下肢溃疡：无花果肉捣烂敷患处包扎，或用干燥的果实磨成粉涂患处后包扎。

　　脚痒、脚臭：用还未成熟的果肉或茎叶捣汁涂于患部，每日2-3次。

　　误食鱼虾类中毒、呕吐腹泻：无花果嫩叶洗净捣汁，每次半杯，温开水冲服。

　　消化不良、食欲不振：干果切小粒炒制半焦，加适量白糖开水冲泡，有开胃助消化之效。

　　腹泻：无花果鲜叶60g切碎加红糖炒制研末，开水冲服。

　　白癜风：无花果叶切细用50度以上白酒浸泡涂患处，一天2-3次。

　　肠炎：无花果枝适量加水煎服，每天2-3次。

　　黄疸：无花果叶10g加水煎服。

　　喉痒：无花果根去粗皮打碎，开水泡服。

二、无花果如何做好吃

　　吃法一：无花果雪梨糖水

　　准备材料：梨两个，无花果、阿胶枣、枸杞适量，冰糖两块

　　做法：

　　1、将雪梨洗净并去核切块，无花果、阿胶枣、枸杞清洗干净备用。

　　2、将水倒入锅中烧开，放入去核切块后的雪梨进行熬煮，待水再次烧开后加入洗净后的无花果、阿胶枣、枸杞，盖上锅盖，小火熬煮40分钟后放入冰糖，待冰糖煮融后即可出锅。

　　吃法二：无花果挞

　　准备材料：低筋面粉、无花果、杏仁粉、黄油、牛奶、鸡蛋、水、盐、糖粉

　　做法：

　　1、挞皮做法：将130克低筋面粉和40克黄油（无需软化），切成小丁后与盐混合在一起，用手将黄油和面粉捏搓成碎末状，备用。

　　2、蛋黄加水混合均匀，倒入黄油粉中并将它们揉成面团，用保鲜膜包好冷藏30分钟。

　　3、馅料：将软化的20克黄油加40克糖粉搅打均匀，分三次加入鸡蛋液，搅打均匀后再加入剩余的蛋液，直到蛋液完全被吸收打匀，接着加入40克杏仁粉和15克牛奶，搅拌均匀备用。

　　4、取出冷藏好的挞皮面团，擀成圆形，铺在挞模上，用叉子在饼皮底部叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。

　　5、再铺上锡纸，烤箱175度预热，上下火，中层烘烤15分钟后取出。取出锡纸，再烘烤15分钟取出，涂抹上杏仁馅料，铺上无花果，70度烘烤20分钟至表面泛金黄色即可。

三、新鲜的无花果好吃吗

　　无花果是我们日常生活中非常常见的水果，不仅可以当做新鲜水果食用，还可以加工成无花果干、果脯、果酒、罐头等食物，风味各异。那么，新鲜无花果好吃吗？我们来了解一下吧！

　　新鲜无花果，具有独特的清香味，味甜而芳香，生津止渴，是很好吃的新鲜水果哦！市面上销售的新鲜无花果的品种众多，下面，我们就来了解一下常见的几个新鲜无花果品种吧！

　　1、青皮。夏秋果兼用种，以秋果为主。秋果呈倒圆椎形，单果重60-80g，最大120g以上，成熟时为浅绿色，果顶不开裂，但果肩部有裂纹，果肉紫红色，中空，含可溶性固形物16%以上，风味极佳。

　　2、布兰瑞克。夏秋果兼用种，夏果少，以秋果为主，夏果呈卵形，成熟时为绿黄色；秋果为倒圆椎形或倒卵形，平均单果重50-60g，果皮黄褐色，果实中空；果肉红褐色，含可溶性固体物16%以上，味甜而芳香。

　　3、蓬莱柿。秋果专用种，夏果极少。秋果为倒圆椎形或卵圆形，果顶圆而稍平且易开裂，单果重60-70g，果皮厚，紫红色；果肉鲜红色，含可溶性固形物16%，较甜，但肉质粗，无香气。

　　不同品种的新鲜无花果，其风味、口感以及果肉的颜色、甜度都不尽相同，喜欢吃新鲜无花果的朋友们不妨都试试看哦！

四、新鲜无花果有什么营养价值

　　根据数据显示，每100克无花果含水分81.3克，蛋白质1.5克，脂肪0.1克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗坏血酸2毫克，维生素E类1.82毫克，钾212毫克，钠5.5毫克，钙67毫克，镁17毫克，铁0.1毫克，锰0.17毫克，锌1.42毫克，铜0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。

　　无花果含有丰富的氨基酸，目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

　　无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。