浅谈中医养生,中医食疗保健

一、中药食材滋润全身心

　　中国人最讲究冬季进补，还喜欢药食同源。整天泡在中央空调里，你的皮肤是不是干干的，觉得自己都抽巴了?没关系，以下的药食同源的中药材能帮我们冬天变得水当当，从内而外的滋润。

　　紫苏

　　叶能发表、散风寒，专治鼻塞咳嗽;梗能消除胸腹胀满，有安胎的作用。

　　相传，华佗看到*吃了过多螃蟹后，吃一片紫色的草自救，从而悟到此草能解寒性食物的寒气，由此发现了紫苏暖胃、理气、助消化的功能。不过，紫苏味辛，会损耗体内阳气，因此身体虚弱、腹泻者不宜食用。

　　紫苏鸡片

　　制作：嫩鸡肉切片，加盐、少许糖拌匀，抓生粉，腌制半小时备用。锅内加油，将紫苏炒香后放入鸡片炒熟，酌加老抽少许调色即可。

　　功效：鸡肉属于低脂高蛋白的“白肉”，与紫苏配合能消除疲劳、安神补脑。

　　板蓝根

　　中医范畴的“毒”指气候中的湿气、寒气、热气等“邪气”。板蓝根解毒，针对热气造成的邪毒，不过，对湿毒、寒毒带来的疾病就不管用了。而且脾胃虚寒的人也不宜吃，否则容易腹痛、腹泻。

　　上汤板蓝根

　　制作：板蓝根作为药食蔬菜在市场上已经能见到了。一般食用茎叶部分，在准备好的高汤中加入盐、鸡精调味，放入焯过的板蓝根即成。

　　功效：稍有苦味，可以清热、润肠，适合经常患咽喉炎、牙龈炎的人。

　　板栗

　　栗子的蛋白质和脂肪较少，热量比其他坚果少一半以上。栗子含有的营养素比较全面，其中鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还多，更是苹果的十多倍。中医认为栗子能补脾健胃、补肾� �筋、活血补血，它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归媲美。

　　桂花栗子饼

　　制作：将熟栗子碾成泥，和糯米粉一起加水揉成面团，红枣肉和核桃仁切碎放入面团搅拌均匀，把面团捏成小饼，单面撒上黑芝麻，下油锅煎熟，淋上糖桂花即可。

　　功效：栗子和红枣、核桃都可以活血、补血，这道小零食有美容、养颜的功效。

二、中医早餐如何吃出健康身体

　　早餐是在早餐店或在路上边走边吃。早餐速食店所提供的食品，为迎合大家的口味，大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性，若常以这类食品当早餐，不仅导致营养失衡，甚至潜藏致病因子。

　　五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。

　　早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。

三、中医养生初秋饮食宜多吃葡萄

　　葡萄中主要含葡萄糖，能被人体很快吸收，所以葡萄可缓解低血糖症状。葡萄中还含有类黄酮，类黄酮是一种强抗氧化剂，有抗衰老作用。另外，葡萄还是不错的抗癌食品。

　　中医养生专家表示，中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。

　　红白绿紫黑，市场上的葡萄色彩各异，中医养生专家表示，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养偏重性。

　　紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出。

　　红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。

　　绿葡萄则偏重于清热解毒。

　　白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。

　　“吃葡萄不吐葡萄皮”，从营养角度说，这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和籽”，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养，吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。

四、止咳先化痰中医教你正确用药

　　那天朋友精心打扮，要去见一个重要客户。她刚喝进一口咖啡，却忍不住想咳，结果咖啡喷了出来……你或许也有过类似的尴尬：咳嗽不止，却从未找到一个好的办法。看看我们的专家给你的妙计.

　　一、止咳先化痰的两个不要：

　　1、不要用辛温化痰品

　　中医称脾为生痰之源，肺为贮痰之器。很多人认为多吃陈皮有助于祛痰止咳，其实不然。陈皮属于辛味食品，不但不利于化痰，还容易出现皮肤发糙、口干咽燥、瘦削、尿少、便干等症状。

　　TIPS ：生姜、葱、洋葱、大蒜、芥菜、香菜、油菜、白萝卜、芹菜、韭菜、茴香、佛手、酒等都属辛温之品。

　　2、不要忽略脾胃调节

　　医圣张仲景指出：病痰饮者，当以温药和之。其中“和之”大有深意，一方面要求服用的药品不要过于辛燥、刚燥，避免伤及肺阴;一方面要求注意调和脾胃。应多吃味甘的食品，例如大枣、樱桃、鲫鱼、菱角等。

　　二、3类人要止咳先化痰：

　　1、痰液黏稠不易咯出;

　　2、体虚之人，无力咳痰;

　　3、久咳之人，(肺属金)子病及母(脾属土)，须健脾化痰。